在家怎样做大锅菜
大锅菜的家常做法
一、【猪肉炖粉条】秋冬家常大锅菜的五种做法，地道乡村口味，口感适中，老少皆宜 主料：猪五花肉500克，粗粉条200克 辅料：干香菇20克，大白菜500克，大葱30克，姜20克 配料：八角3克，香叶2片，花椒2克，冰糖20克，黄酒20克，酱油20克，鸡粉3克，盐适量，烹调油10克，咸鲜口味 做法：1.猪五花肉...
大锅菜怎么做好吃,纯素大锅菜的家常做法
大锅菜的做法步骤99.加高汤。大锅菜的做法步骤1010.加海带。大锅菜的做法步骤1111.加粉条。大锅菜的做法步骤1212.放五香粉。大锅菜的做法步骤1313.加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤1414.然后加切好的白菜，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤1515.盖上盖子继续煮五分钟即可。
大锅菜的做法,大锅菜怎么做好吃,大锅菜的家常
融入蔬菜中肉香浓郁 传统大锅菜的做法 1.五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟 2.香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二 3.大白菜用盐水泡15分钟，控水后用手撕成小片备用(白菜帮撕的时候要分层撕，撕的块小一点)4...
有什么好吃的大锅菜?
大锅菜最常见的做法，就是猪肉白菜炖粉条，还有一种是猪肉冬瓜炖粉条。当然肉也是可以换的，农村最常见的肉是猪肉和鸡肉，这两个炖出来比较好处。我建议用半肥半瘦的猪肉，先把猪肉炒出香味，然后再放入其他的菜一起炖。最主要的是里面的猪油，炒出来之后会增加菜的香味。1、猪肉白菜炖粉条大白菜是北...
农家大锅菜做法大全
制作步骤 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用;2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制 3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒 4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火...
有哪些可以做的很好吃的大锅菜?
做法一 大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了"大全国各地的大锅菜 锅菜"。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃。大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块...
家庭大锅菜怎么弄?
这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、...
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大锅菜的做法步骤 1. 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。2. 葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿，肉切的薄时间就短...
大锅菜的家常做法是什么?
大锅菜的做法 主料：牛肉1000g、娃娃菜500g、油菜300g、豆腐皮150g、金针菇100g、粉丝50g、面条100g 辅料：葱适量、盐适量、姜适量、花椒适量、茴香适量、开水适量、麻汁适量、碗底料适量 1、准备好适量的葱姜切成段。2、把豆腐皮切成条。3、把金针菇去头洗干净。4、洗好油菜。5、把娃娃菜一分为...
大锅菜的家常做法有哪些?
大锅菜，又称家常大锅菜，是一种适合多人共享的烹饪方式，通常在中国北方地区较为流行。它的特点是将各种食材放入一个大锅中，一起炖煮，使得各种食材的味道相互融合，营养丰富，味道鲜美。以下是一些家常大锅菜的做法：土豆烧排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香...
乌海市速尿回答： 五花肉最好,还可以带点红烧肉,粉条,白菜,土豆,豆腐干…这些都要加进去,剩下的就看你们家爱吃的口味了,一般做的比较辣的吃着才过瘾呢,最好是自己在家炖点排骨,取老汤做…
爱钱17582248041问： 好吃的大锅菜的做法!!! - ？
乌海市速尿回答： 做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱.现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱.五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及...
爱钱17582248041问： 在家如何做出美味的大锅菜 - ？
乌海市速尿回答： 想做出美味的大锅菜在原材料的选择上很重要.要荤素搭配品种多样才行.一般大锅菜都是用排骨五花肉配合茄子豆角南瓜玉米胡萝卜和木耳这些食材一起炖出来的.而且最好用铸铁锅.这样做出来的大锅菜才是美味可口营养丰富色香味俱全的.
爱钱17582248041问： 大锅菜的做法大全 - ？
乌海市速尿回答： 家常大锅菜的做法步骤1 原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽2 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫3 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫4 焯水的排骨捞出入热水里过一遍5 放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里6 电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块7 锅内加姜炝锅8 放入冬瓜块9 加入生抽10 加入炖好的排骨11 加入排骨汤12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉条15 香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上16 好吃的大锅菜,开吃吧,很美味
爱钱17582248041问： 大锅菜怎么做好吃 大锅菜的家常做法 - ？
乌海市速尿回答： 主料熟猪肉400g 辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量 步骤 大锅菜的做法步骤11.准备好食材.猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡.大锅菜的做法步骤22.猪肉切厚片.大锅菜的做法步骤33.锅内...
爱钱17582248041问： 如何做大锅菜 - ？
乌海市速尿回答： 大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色...
爱钱17582248041问： 浅谈怎样做好大锅菜 - ？
乌海市速尿回答： 大锅菜,因就餐人数多,开饭时间比较集中,一般采取将所有菜肴全部提前做好.主副食品种一字排开,摆放在备餐间的案子上,等开饭时间到了,开始上菜或售饭.有人说“大锅熬菜,难吃难看,水煮盐拌,人人会做”.要想做到大锅菜用小...
爱钱17582248041问： 大锅菜怎么做 怎么做出来的好吃 - ？
乌海市速尿回答： 第一:材料: 葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦! 第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia 3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一...
爱钱17582248041问： 大锅菜的做法,大锅菜怎么做 - ？
乌海市速尿回答： 传统大锅菜的做法:【主料】五花肉300克 【辅料】红薯粉200克、白菜8片叶子、肉丸10个、香菇20朵、土豆2个、西红柿2个、香菜3棵 【调料】花生油适量、食盐15克、醋5克、冰糖5粒、八角1个、老抽10克、香油2克、水适量 步骤:1.五花...
爱钱17582248041问： 大锅菜怎么做? - ？
乌海市速尿回答： 大锅菜不好做. 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
