四川小吃油炸鬼
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佛山小吃哪里最好啊?如题 谢谢了
佛山特色小吃 “大可以”最有名的是及第粥和“油炸鬼”。舀起一勺粥，只见米、水互融，尝起来绵滑可口。粥料有猪腰、粉肠、猪肉丸。肉丸子做得细致，是捣磨成肉泥后再捏成的，没有一点筋。“油炸鬼”金黄鼓胀，上面洒几点芝麻，咬下去表皮松脆、内里松软，咸味恰好。 应记云吞面始创于1936年。“...
乐业县托吡回答： 油条是一种长条形油炸面食,常用做早点.民间又称“油炸鬼”、北方亦称“果子”.“油炸鬼”之名源自“油炸桧”,原因有以下两个说法:由于秦桧陷害岳飞致死,百姓敢怒不敢言,所以作“油炸桧”为食,以解对他之恨. 由于陷害岳飞的秦桧死后,百姓无法释恨,随取面削成其形,油煎而食.
前影19119765077问： 怎么做炸油鬼 - ？
乐业县托吡回答： 油炸鬼,又名油炸烩,普遍叫法为油条,也叫油炸果子 油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出:人...
前影19119765077问： 油炸鬼蒸鱼肠的做法 - ？
乐业县托吡回答： 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:清蒸油炸鬼蒸鱼肠的制作材料:主料:草鱼肠100克 辅料:鸡蛋100克 调料:油条10克,大葱5克,胡椒粉1克,姜汁2克,白酒3克,盐1克,植物油15克 :1.将鲩鱼肠用剪刀剪...
前影19119765077问： 我们国家的著名小吃“油条”是怎么来的? - ？
乐业县托吡回答： 油条是一种长条形油炸面食,常用做早点.民间和广州人又称油炸鬼、北方亦称果子.“油炸鬼”之名源自“油炸桧”,“桧”即宋代- -臣秦桧,原因有以下两个说法,都与秦桧陷害岳飞有关: 由于秦桧陷害岳飞致死,百姓敢怒不敢言,所以作...
前影19119765077问： 成都小吃的别名?(鬼 - --?)？
乐业县托吡回答： 鬼饮食,对不对
前影19119765077问： 油炸鬼【油条】是怎么做的?？
乐业县托吡回答： 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白凡(应为石字旁)15克,食用硷10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡(应为石字旁)16克,食用硷11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡(应为石字旁)14克,食用硷9克...
前影19119765077问： 怎样做油炸鬼?？
乐业县托吡回答：油炸鬼丝瓜花的做法. 主料 丝瓜花(适量) 面粉(适量) 调料 苏打粉(蓬松更酥脆)(适量)盐(适量)水(适量) 厨具 炒锅 1.准备材料 2.面粉加入盐,苏打,水,调糊(筷子提起不容易掉就可以了) 3.热锅下油 4.丝瓜花放入面糊粘满面糊,下锅炸 5.一面炸好再炸另一面 6.完成.
前影19119765077问： 谁知道香脆＂油炸鬼＂的做法?？
乐业县托吡回答： 油炸鬼,现在大部分地方叫油条,在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼.油炸鬼,是不是有营养,是不是影响健康,仍在争论之中,但我个人是非常喜欢吃的.如果你担心健康问题,少吃就是了,不吃可是你的损失.原料:面粉、精盐、凉水、油做法: 1.面粉、精盐倒入盆中,和成面团,反复揉,直到面团光滑柔韧,抻长不断条为止;2.揉好的面团放在案板上,揉搓成60厘米长的粗条,手握两端反复溜20~30次;3.在案板上,对折起来,撒上干面粉,再抻溜、再对折、再撒干面;4.面条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,捞出即可
前影19119765077问： 油炸鬼蒸鱼肠要怎么做好吃?油炸鬼蒸鱼肠要哪些材料?如何做油炸鬼蒸鱼肠？
乐业县托吡回答： 油炸鬼蒸鱼肠详细制作步骤 1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠,弃去黑肠,刮去污物;用盐将鱼肠拌擦,用清水将鱼肠冲洗干净,抹干水分,加入腌料(胡椒粉、姜汁、白酒、盐)腌匀;葱切碎.2.鸡蛋去壳,搅匀;油炸鬼切碎粒,加入腌透鱼肠,撒上葱粒.3.烧滚开水,将鱼肠隔水蒸熟,取出,撒入少许胡椒粉,再将烧沸的滚油淋上,即可食用.
前影19119765077问： 问什么是干面油条 - ？
乐业县托吡回答： 油条又称油炸鬼,是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果,是潮汕地区等地的方言直译 在日常生活中,油条都是出现在早餐中, 干面就是没泡过水的油炸过的.泡在水里的都是没榨过的湿面 生面泡在水里更易熟
