啤酒苦好还是不苦好
米酒有点苦能不能吃
1、米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒，发酵5到7天酒精发酵结束,淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味没有了自然苦味就会突出，所以米酒发苦是可以吃的；2、如果是按照推荐的酒曲配比，苦主要是发酵时间过长，越苦表明发酵的越好，温度30度一般在24到36小时就行，要是20度左右...
红酒苦涩是好酒吗
红酒苦涩是好酒。红酒苦涩是单宁的作用。红酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或是因为萃取橡木桶内的单宁而来。单宁丰富的红酒在存放过程中会逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。苦涩的红酒是好酒吗 单宁是红酒中含量较多的酚类化合物，有益于心脏血管疾病的预防。苦涩的红酒含有单宁，存放...
汾酒后味发苦是好酒么
汾酒后味发苦是好酒的。根据查询相关公开信息，汾酒后味发苦是原辅材料发霉变质单宁龙葵碱脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，但也属于好酒。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒，汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味...
红酒苦涩是好酒吗?
红酒苦涩不一定是好酒，苦涩协调的话，这款红酒是款不错的酒。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有单宁，单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩...
红酒是苦涩的好还是甜酸的好
研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。 单宁不但具有抗氧化作用，还是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变质，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。因此，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好...
发苦的白酒喝着有害吗?
在勾酒的过程中，这些物质都存在，有白酒就有苦或不同程度的苦。说明苦味物质和酒中的某些存在物有一种显著的相互作用。实践证明，这主要是羧酸，当酸的综合含量和强度达到某一值时，白酒产生两种不同的味觉感受，这就是白酒的味觉转变现象，酸量不足酒苦，酸量适中酒不苦，酸量过大酒有可能不苦，...
我做的米酒为什么会发苦?
苦而不甜是糖没有了酒多了，喝了会醉的。要加点甜味剂或果汁喝。 ...米酒为什么会苦，能喝吗 苦而不甜是糖没有了酒多了，喝了会醉的。要加点甜味剂或果汁喝。做好的米酒，发苦怎么解决？ 10分 略有苦味是正常的，蒸米时有没熟的，酿出的米酒也会有些苦，不介意的话可直接饮用，介意苦味...
纯粮酒为什么会有微苦的味道?
纯粮酿造的纯酒在口感上微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。纯粮酿酒用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。所以从上看来，纯粮食酒只是存在一些淡淡的苦味，...
葡萄酒苦的好?还是甜的好?
葡萄酒好不好不是通过天还是苦来判断的。一般拿来评价一款酒我们一般用轻酒体或者重酒体，是否平衡来去评判它，而葡萄酒中主要有这么些因素，酒精，酸度，单宁。这三个角度去判断一款酒是否好。喜欢甜还是喜欢苦(我更喜欢说涩)，只是个人口味的喜好。无伤大雅的 ...
好的红酒是苦涩味还是酸甜味
我想这个很难说好与不好，因为每个人对酒的口感不一样，有些人喜欢酸甜味，有些人喜欢苦涩味，只要适合你的，就可以。不一定是所说的好酒。比如我我自己喝过得金奖的酒，应该算好酒了吧，但是我不喜欢它的口感，所以对我来说，我喝过一次，我不会再买.所以多试几种不同风味的酒，我个人认为只要...
班戈县震达回答： 如果真的是喝的话,其实好的啤酒是苦中带甜的~而且夏天喝冰的很舒服,给人的感觉是比较爽~至于和可乐比的话,两者都是饮料,没有其他可比性!而且喝酒还有其他层面的意义.(不伤身体的前提) 喝酒是种心情,是种交易,是维系感情的纽带,需求不同,理解也就不同,会有苦甜之分,也有喜恶之情了!
锺信19288322716问： 啤酒味道到底苦不苦? - ？
班戈县震达回答： 有一点苦涩的味道、经常喝酒的人可能就觉得比较甜、lz不喜欢喝酒吧
锺信19288322716问： 啤酒都带有苦味吗?还是质量好的啤酒没苦味? - ？
班戈县震达回答： 酒花 又称啤酒花.使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力.酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花.中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地.成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒后密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存.其有效成分为酒花树脂和酒花油.每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg.
锺信19288322716问： 啤酒怎么喝才好喝、而且不苦 - ？
班戈县震达回答： 冰的啤酒比较不苦,另外牌子之间的区分比较大,例如哈尔滨啤酒和雪津纯生口味比较清甜,燕京雪花青岛就比较有苦味,先选择好啤酒,然后冰冻,如果还觉得苦可以参考一些MM的做法,丢一粒话梅在啤酒里.不过这个因人而异,不是所有人都喜欢,你可以尝试一杯
锺信19288322716问： 别人都说啤酒越喝越淡,我怎么感觉越喝越苦 - ？
班戈县震达回答： 真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是国外传进来的,刚开始因为苦味市场打不开,后来改变了加工工艺,减少啤酒花,加入大米,也就变甜了,同时也失去了啤酒的真谛. 楼上有人说了现在喝啤酒就想喝水一样.不错,好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子里会产生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子边上长久不散,这是啤酒花产生的效果,泡沫停留时间越长啤酒越好,这是衡量啤酒好坏的一个标准.现在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳产生一些泡沫,酒倒完了泡沫也没有了.
锺信19288322716问： 为什么有的啤酒很苦而有的啤酒只有一点苦? - ？
班戈县震达回答： 因为啤酒的苦味主要来自于啤酒花.啤酒花也是一种很名贵的中药材.如果你喝的啤酒比较苦,那么恭喜你喝到了比较不错的精酿啤酒.反之就是很低端的水啤
锺信19288322716问： 啤酒如果不苦那会怎样啊?？
班戈县震达回答： 当然会 白酒也不苦 自然会醉 啤酒的苦是告诉你 吃太多的苦醉的是自己,.,,
锺信19288322716问： 为什么有些啤酒的味道有点苦? - ？
班戈县震达回答： 发酵条件有关系,啤酒原料也有关系,麦芽中的叶芽或者麦根过多,也会很苦的
锺信19288322716问： 喜力啤酒味道苦,真的吗? - ？
班戈县震达回答： 后味苦,可以说是的.人口不苦,但是喝完那口,回味就会感觉带有一点苦味,过后也叫甘...好喝的啤酒,也够贵的...
锺信19288322716问： 关于啤酒 - ？
班戈县震达回答： 口感不同,2元1瓶的较苦,更好一些的口感好些,爽口解暑.还有制造工艺不同,啤酒主要是采用小麦发酵而成,要看小麦的好坏,酿造环境的好坏,酿造工艺的好坏,当然本地产的也会节约一定成本,还是很讲究的.
