古代菜谱大全100道
60年代吃的菜
60年代初2113到70年代末主要菜谱：野菜团子，苞米面5261贴饼4102子，窝窝头，咸菜疙瘩，菜1653叶粥，小米粥，高粱米饭，杂和面粥，苞米糊，70年代：炒面（油茶面）葱花饼子，素菜杂汤，大米粥（这也是混的好才有）挂面，80年代：大米稀饭，炒菜类，肉还是奇缺，90年代和现在差距不是很大，粮食放宽，96...
菜谱大全带图片
菜谱大全带图片,在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品,也有很多人都会自己尝试制作美食,不同的食物调料配方给我们带来的口味是有一定的差异的,以下了解菜谱大全带图片。 菜谱大全带图片1 【清蒸鲈鱼】 过年餐桌永远只缺这么一道菜,看到好吃的,一定要跟着学哦! 材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼...
食堂大锅菜经典菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常...
家常菜100道菜谱
配料：牛里脊500克、芹菜梗100克 红辣椒2个、鸡蛋清1个、葱小许、姜1小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各适量 做法步骤：1、芹菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。3、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。4、把切好的牛里脊...
25道下饭菜谱大全,老人孩子都爱吃
25道下饭菜谱大全,老人孩子都爱吃 我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?生活轨迹17 2022-08-09 · TA获得超过194个赞 知道答主 回答量:123 采纳率:100% 帮助的人:32.4万 我也去答题访问个人页 展开全部 鱼香茄子煲:1,把茄子切成滚刀。把油放进锅里,放进半罐油里。当...
四川80个家常小炒菜做法(100款川味菜品菜谱)
四川家常小炒菜的独特风味，汇集了100款经典的川味菜品，每一道都蕴含着丰富的口感和独特的调味技巧。以下是一些代表性菜肴的简介：辣子莴笋肉丁: 猪肉和莴笋的搭配，腌制后炒至香味四溢，再加入精心调制的调料，麻辣鲜香。泡菜肉丝: 泡菜与肉丝的融合，肉丝用淀粉腌制后炒至金黄，酸辣适口。酸萝卜炒鸭丁...
简单的食谱做法大全
推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜...
中国著名的10个菜谱有哪些?
色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的刺激食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。参考资料来源：人民健康网-最受欢迎菜谱名单出炉！看看有没有你的最爱 ...
年夜饭100道家常菜谱大全[春节100道家宴菜谱]
春节来临，家家户户都充满了节日的喜庆气氛，一道道家常菜肴成为维系亲情和友情的重要桥梁。这里为您精心挑选了100款简单易做、口感美味的家宴菜谱，让您的餐桌丰富多彩。从开胃的《水煮肉片》到下饭的《肉沫豆角》，再到清爽的《虾仁西兰花》，每一道菜都包含了家的味道。《清炒扁豆》和《凉拌土豆丝...
家常菜教程——菜谱大全
于是，在互联网时代，菜谱大全应运而生，几乎覆盖了各种各样口味的家常菜和特色菜。它们包含了前人总结出的珍贵经验和智慧，更是我们自己共享菜品、开拓味蕾的绝佳途径。1.配料 豆腐半斤，瘦肉丁50克，虾仁25克，香菇4朵，绿豆芽100克，鸡蛋清1个，鸡精、葱、姜、盐、胡椒面、花雕酒、香油适量。2....
溆浦县阿扑回答： 花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、虎皮花生、奶白葡萄、雪山梅、龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜、芝麻卷、金糕 枣泥糕、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮、凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽 、奶汁角、爆炒田鸡、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、金丝酥雀、如意卷.
皮音19345078853问： 满汉全席108道菜的菜名有哪些? - ？
溆浦县阿扑回答： 在满汉全席里一共有108道菜,分别分成5大份,每份都是由不同的菜系组成: 1. 第一份头号五簋碗十件:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿...
皮音19345078853问： 烹饪古集 有关古代食谱？
溆浦县阿扑回答： 《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期.南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书.公元483至493年,武帝在位.有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇...
皮音19345078853问： 古代皇上的菜单菜式菜名. - ？
溆浦县阿扑回答： 乾隆十二年(公元1747年)十月初一日,乾隆皇帝晚膳菜谱:“燕窝鸡丝香菇丝火熏丝白菜丝镶平安果一品、续八仙(燕窝鸭子火熏片脘子白菜鸡翅肚子香菇)一品、肥鸡白菜一品、肫吊子一品、苏脍一品、烂鸭子一品、野鸡丝酸菜丝一品、...
皮音19345078853问： 古代,满汉全席的菜谱 - ？
溆浦县阿扑回答： 满汉全席的菜谱 进门点心:高汤卧果 三道茶食:莲子茶, 桂圆茶,龙井茶 手碟:青果南瓜 ,樱桃琵琶果 四贵果:瓜子仁 ,松子仁,熟栗子 ,桂圆肉 四糕品:长生糕 ,黑芝麻绿豆糕 ,莲子糕 四整鲜:香蕉 ,柠檬 ,肥桃苹果 四蜜碗:洛镇桃...
皮音19345078853问： 满汉全席的108道菜的做法 - ？
溆浦县阿扑回答： 菜谱名称: 繁花似锦 菜谱类别: 满汉全席 菜谱制作: 【原料】 白玉豆腐、青椒、红椒.【调料选用】 盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉.【制作及食用过程】 (1)将豆腐切成梅花形,青椒、红椒切丝.(2)豆腐放入盆内加入调料,上笼蒸10分...
皮音19345078853问： 中国古代有名的美食有哪些? - ？
溆浦县阿扑回答： 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
皮音19345078853问： 皇上吃的108道菜叫什么 ？
溆浦县阿扑回答： 皇上吃的108道菜叫满汉全席.满汉全席,规模庞大,莱肴丰盛,制作程序复杂,工艺颇为考究.该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华.襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性.施展立、飘、剖、片等二十余种刀法,汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技.辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法.衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席,可谓集烹饪技艺之大成.
皮音19345078853问： 中国古代有哪些流传广泛的食谱 - ？
溆浦县阿扑回答： 食谱是指具象的做菜方式吗,我不太清楚.知道清朝袁枚是个美食家, 《随园食单》,古代中国烹饪著作.共一卷.身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰.作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的中国饮食名著. 金瓶梅里有很多好吃的,也算随书广泛流传了
皮音19345078853问： 寻找一些古菜谱…… - ？
溆浦县阿扑回答： 天麻红枣炖鹿头 春日致病多以“风邪”为主,其分为“风证”与“内风”.风证是指风邪侵袭人体所致的外感病症,如伤风感冒、风痹、风疹等.而“内风”是指脏腑气血功能失调所致的肢体动摇、痉挛,如头目眩晕、四肢抽搐、肢麻、半身不...
