发面的剂子怎么保存
包饺剂子怎样存放时间长些?
保存饺子不要直接放冰箱冷冻，因为饺子刚包好还是潮湿的，饺子和饺子挨在一起后，会粘连，等要吃的时候，已经冻得像冰块了，根本掰不开，或者不装塑料袋的话，饺子处于裸露的状态，长时间冷冻，饺子很容易失水，出现开裂，所以正确方法是，饺子冷冻定型后，装进袋子中，撒少许面粉防止粘连，再扎紧口袋，...
扯面剂子放冰箱能放几天
冷藏的话大概也就3-4天左右，一般是建议尽快食用，否则容易变质，滋生细菌。剂子适合做馒头、饺子。做馒头、饺子、包子等食物的时候，从和好了的长条形面上用刀切下或者用手揪下大小均匀的小块儿。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品...
没烤好的面包剂子怎么保存?
可以把它冻在冰箱里，等它化了之后再接着去考。
做拉面的时候把面溜好了怎么才能放的久?能放多久?
做拉面首先是面粉的质量要好，和面时工序极其重要。做拉面溜好条的剂子，一般能放1到2小时。如果你想放更长的时间，你把溜好条的剂子， 在剂子两面多抹点食油。
活饺子皮的面有哪些技巧?
擀皮：将剂子放在案板上，用擀面杖擀成圆形饺子皮。擀的时候要注意手法，中间稍用力，边缘稍轻，使饺子皮呈中间厚边缘薄的状态。这样包出来的饺子才会口感好，不容易破皮。防粘：擀好的饺子皮容易粘连，可以在案板上撒上一层干面粉，或者将饺子皮放在保鲜膜上，这样可以有效防止饺子皮粘连。保存：如果...
有没专业拉面师傅帮我解答下我和的面剂子放不长时间长
你好，拉面要想筋道耐煮、面团存放时间长，必须在和面时加点食用盐、筋力源G，同时采用低温醒发及存放。
请问大师扯面剂子用什么方法才能不发?
1.面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的剂子，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。2.10分钟后用手把长条按扁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出投凉。3.用...
发好面剂子放多久蒸好 发好面剂子蒸多长时间能熟
1、发好面剂子需要蒸15到20分钟。2、面团要凉水上锅蒸，先是大火蒸，开锅后要改为中火。蒸的时间主要是根据面团的大小来判断，大一点多蒸会，蒸20分钟，小一点蒸15分钟。面团发面的时间都比较长，因此需要提前3个小时准备。发面时加点白砂糖更容易发面。
面剂子怎么做好吃,面剂子的吃法
你好！你是想问剩下的面如何处理吧？可以放到冰箱里，下回接着用！或者干脆自己做饼吃！在不就冻起来，等攒到一定数量再打碱重做！就是这样，祝你快乐！
做馒头里面用的是什么食品添加剂?
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 7、保存：将蒸好...
肃州区复方回答： 摘好面剂要保存有两种方法.1,搓好条后耍一点色拉油在面剂条上,下好剂子用毛巾盖起来,不容易粘在一起.2,下剂子前,在案板上撒一层干粉,然后下好剂子,在用毛巾盖上,防止表皮干裂,这两种方法都可以用哟.
骑伦17751449789问： 晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子? - ？
肃州区复方回答： 晚上发酵好的面可以放到到第二天早上做包子.如果天气气温高的话就放在冰箱里保鲜,第二天拿出来做包子,如果像现在这样是冬天的话就不用放冰箱,用半干的毛巾盖着就可以了. 发面的方法: 1、将面粉倒入盆里,中间用拨一个坑,倒入...
骑伦17751449789问： 如何用面肥发面？
肃州区复方回答： 1、把面肥(就是上次发面留下的一小块发面剂子)浸泡在温度大约35度的温水里.2、用手把面剂子捏碎,与水融化成面汤,(以要发一斤面粉为例,大约需要温水150毫升)3、把面粉加入面汤里,我用的是原麦粉,所以面粉并不十分白.把...
骑伦17751449789问： 饺子剂子保存方法 - ？
肃州区复方回答： 需要用保鲜袋把饺子皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题.有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些.只要不让饺子皮结冰就行了.
骑伦17751449789问： 扯面的剂子怎么存放 - ？
肃州区复方回答： 你好,你是用机器轧的扯面吧?扯面储存有一定的温度要求,再则和面时必须加点食用盐和筋力源G型,扯面才能筋道耐煮,不宜干缩,易于拉制和存放.
骑伦17751449789问： 拉面下的面剂子放10分钟就不好拉了,怎样能让面剂子放久一点, - ？
肃州区复方回答： 我是甘肃的,兰州拉面享誉全国,用牛肉面面粉就能使面搁置很长时间,因为里面放了篷灰
骑伦17751449789问： 做饺子皮的面团可以隔夜用吗,如果第一天用不完,和好的面团怎样保存第二天可以继续用? - ？
肃州区复方回答： 可以. 不用了的时候 ,在面团上撒些白色干面粉,让干面粉均匀的分散,然后用保鲜膜把面团包起 来,放在冰箱的冷藏里. 但是最好不要超过三天,时间长了,面团就会干了.饺子皮的做法:1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适...
骑伦17751449789问： 没烤好的面包剂子怎么保存? - ？
肃州区复方回答： 可以把它冻在冰箱里,等它化了之后再接着去考.
骑伦17751449789问： 无酵母发面做包子 ？
肃州区复方回答： 无酵母发面是能够 用于制作包子的,仅仅制做出去的小笼包口味较为硬实,并且发后的发面,在室内温度下是能够 储存5天上下的时间,因此 没有发醇的小笼包,可能很...
骑伦17751449789问： 北方老面馒头的做法大全(2),怎么做,如何做 - ？
肃州区复方回答： 用料 老面酵头(面引子/面肥) 中筋粉 50克 冷水 50毫升 酵母 1克 馒头配料 中筋粉 500克 冷水 180毫升 面碱/小苏打 1克 食用油 1汤勺 北方老面馒头的做法 制作老面:将中筋粉、水、酵母三者混合均匀,放入一个有盖子的容器中,盖好盖子....
