反复炸的油会致癌吗
怎样才能把油炸黑油变清
油炸黑油变清的做法 1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。3、滤过后的油就变得清亮了。【
什么食物榨出来的油最不健康?哪些油应该尽量少吃或不吃?为什么?_百度知...
一些灵长类动物可不吃油吧！它们会不会也患和人类一样的疾病呢？万物皆有利就有弊，个人喜欢，适度就好！说句实话，农村不只有猪油还有菜籽油，做什么样的菜选择什么样的油是不一样的，打个比方来说我打算烧一个汤那我就选择猪油而不是植物油，因为植物油会漂浮在汤面上影响口感，而炒个蔬菜我会...
油炸的鱼.肉元.藕夹有点发莓.再复炸一次还能吃吗?
你好，你说的。炸鱼。肉丸藕夹。发霉了。这肯定不能吃。如果你再复炸一次。它里面的黄曲霉素是炸不死的。既然长毛了，你赶快把它扔掉。吃了会对身体很大影响。比如说。拉肚。头晕。恶心。有可能还会得肿瘤。千万不能拥护一点吃的酿成大害
用空气炸锅做的食品致癌吗?
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油炸小吃有哪些
→ 鸡蛋，淀粉，面粉，白胡椒粉调成浓稠的面糊；→ 腌好的杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀，每一条都均匀的裹上面糊；→ 锅内倒油，烧热油锅下去杏鲍菇，中小火炸到外壳变硬颜色金黄，捞出；→ 油锅8成热，第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳更脆，炸好控油捞出来。炸花枝丸...
炸鸡放久了怎么重新脆
再加热30秒钟。另外，炸鸡变软后怎么加热酥脆：1、冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，洞洞就变没了，所以就不脆了。3、平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅，可以放心哦。
炸鸡块怎么炸又酥又脆
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几十年后像红烧肉,糖醋排骨,油饼油条等油腻的食品吃了对身体健康而且不...
8.起锅倒入食用油，油温至6成热时离火，下入拌好的排骨，排骨最好一个一个的下入锅中，避免粘连。9.全部下完以后，再上火继续慢炸，用勺子翻动几下，使排骨受热均匀。10.开大火炸两分钟，炸至排骨定型呈微黄色时捞出。11.等油温升高以后，再下入排骨，重新复炸20秒，炸至排骨金黄酥脆时捞出...
各种鱼的做法大全家常菜
再将多春鱼粘上一层蛋液；最后，再将多春鱼裹上一层芝麻，因为之前粘了蛋液，所以很容易就能粘上芝麻。3）锅里放油，油温120度的时候放入多春鱼，油的温度判断，可以先将芝麻放入芝麻浮起来就可以放多春鱼了。注意火候控制中小火，等到鱼全部浮起盛出，最后再复炸一次即可出锅装盘。吃鱼的好处 ...
怎么炸鸡腿比较好吃呢?
测试油温，将筷子放入油锅中，会起密集的泡泡，这时候将鸡肉块放入油锅中炸制 .炸到鸡肉块表面定型，表面发脆，稍微有些变轻的时候，捞出鸡块。锅内油继续加热，尽量烧热一些，把鸡块放入油锅中，大火复炸一遍，炸到表皮金黄酥脆捞出。这一步可以逼出鸡块里面的油，还能使鸡块外皮变得更酥脆。锅...
稷山县阿魏回答： 反复加热的油对身体有害,食用油经“一冷一热”后容易变质;反复高温加热,食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物.脂肪酸聚合物可使人的肝脏肿大,肝功能受损,严重时甚至可致癌. 油脂在重复使用过程中,遇高温加热和接触空气...
郑奚13622116965问： 高温油炸食品,反复高温的油,会致癌吗? - ？
稷山县阿魏回答： 经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病.油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品.且不...
郑奚13622116965问： 食品厂里炸过许多东西剩下的油吃了致癌吗 - ？
稷山县阿魏回答： 炸过东西的食用油要看炸过的时间长短了,如果只是炸过一两次的,那就变成熟油,吃了没什么大不了的,若是实用油用来反复炸食物,因为长时间的煎炸,油里会产生一种致癌物质,最好不要吃,这是我在化学里学到的,希望能帮到你!
郑奚13622116965问： 有反复炸有危害吗??? - ？
稷山县阿魏回答： 炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈.不建议您反复使用...
郑奚13622116965问： 反复炸食物的油有毒吗 - ？
稷山县阿魏回答：[答案] 人们往往把炸食物的油反复使用,这样做很不好. 因为炸食物的油长时间接触空气和连续高温加热 ,很容易变质,产生甘油脂二聚物等多种有毒物质.这些物质能使人体肝脏肿大、消化道发炎、腹泻和积累中毒,甚至诱发癌症.因此,油炸食物时切勿放...
郑奚13622116965问： 多次使用过的油,会产生致癌物吗 - ？
稷山县阿魏回答： 剩油会在高温中产生热聚变并产生系列致癌物质,如多环芳烃类和杂环胺类化合物,这都是学术界公认的强致癌物.而随着循环使用次数的增多,其中致癌物亦会呈几何级数增长,相应地,对人体的危害也就越大.有实验数据显示,在200度到300度油温变化过程中,杂环胺类化合物的含量突变增长达5倍以上.2.破坏人体免疫力 .偶尔食用这种老油或许危害并不明显,但若食用次数一多,身体便会出现应激反应,调动体内免疫细胞来抵御有害物质,从而降低了有机免疫力,使身体变虚弱,抵抗力差.老油多次使用,其中的营养成分被破坏,人体必需、主要由植物油来提供的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存,可谓对人体有百害而无一利.
郑奚13622116965问： 食用油反复加热对人体有害吗 - ？
稷山县阿魏回答： 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏.同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏.经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时...
郑奚13622116965问： 反复油炸后的食用油为什么不宜食用? - ？
稷山县阿魏回答： 反复油炸后的食用油因为这个原因不宜食用.现在生活条件好了,很多人都非常的重视自己吃的食品的安全.而且现在很多的食品都是油炸食品,而且用的油也不会经常的换,总是用这个油炸会产生很多的致癌物. 经过反复加热之后的油就会...
郑奚13622116965问： 吃多了循环炸过的油有事吗? - ？
稷山县阿魏回答： 炸过一次食物的油能吃.不能吃的是多次炸食物的油.但是要注意保存.高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味.我们平时吃的油大部分都是植物油,植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,高温加热后会产生黑烟,这个烟就是制癌物质.所以烟起得越多、越早的油,燃点越低,不适合做油炸食品.
郑奚13622116965问： 一个人吃了两斤从反复许多次加热的油里出来的油炸食物会不会致癌? - ？
稷山县阿魏回答： 吃那么一次两次不会有事的,只要不是天天吃就好,人体本身就有自动消毒的功能,
