双层蒸笼哪一层容易熟
蒸笼是上面先熟还是下面先熟
蒸笼是上面先熟，后熟，因为水沸腾后，水蒸汽会向上走，然后汇集到蒸笼的顶部，使较上层的气压升高，导致较上层的食物较先成熟。蒸笼是一种起源与汉代的炊具，它一般以竹子为主要原料，可以保证食物的原汁原味，并且色香味俱全。蒸笼是上面先熟还是先熟 用蒸笼蒸食物，其实较上层的食物会先熟。因为蒸锅...
蒸笼往往有好几层,那一层的最先熟。为什么
3. 如果火力不足、蒸笼间透气性差、层数过多或蒸笼密闭性不佳，导致“圆气”形成延迟，那么下层由于过路蒸汽的作用，可能会先熟。4. 竹蒸笼有多种类型，其中楠竹蒸笼的特点是采用宽度约4厘米的竹片，通过竹篾拼接和绑定而成。制作楠竹蒸笼时，通常会刮去外层并保留0.5厘米的厚度，因为楠竹硬度较大...
蒸笼是上面先熟还是下面先熟
上面先熟。蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热。因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最...
蒸笼是上面先熟还是下面先熟
下面先熟。1、热量传导：底部的包子与蒸汽接触面积更大，热量传导更迅速。热量会通过包子底部快速传递到上方，使得下层的包子更早受热，因此先熟。2、重力作用：在蒸煮过程中，最下面的包子受到上层包子的压力。这样可以使底层包子更紧密地接触蒸汽和蒸笼底部，促进热量的传导和均匀加热，从而更快熟透。3、...
三层蒸锅哪一层先熟
在三层蒸锅中，最顶层的食物通常会最先熟透。当蒸锅中的水开始加热并达到沸腾状态时，产生的水蒸气会上升并冷却，在接触到较冷的蒸笼顶部时，水蒸气会凝结成水滴，这个过程释放的热量会导致顶部的食物先受热。在使用电蒸锅时，需要注意以下几点：1. 对于自动给水式的电蒸锅，应确保供水压力符合厂家要求，...
蒸笼是上面先熟还是下面先熟
最上层 用蒸笼蒸食物，其实最上层的食物会先熟。因为蒸锅的最下面是水，水在加热沸腾后，其产生的超过100度的水蒸汽会向上走，然后水蒸汽会在蒸笼顶部汇聚，使最上层的气压升高，让最上层的食物先熟。蒸笼怎么用 1、提前准备好一块毛巾和一根棉绳，并且记得使用毛巾前，用棉绳把毛巾的一端扎紧。2、...
蒸笼是上面先熟还是下面先熟
蒸笼是上面先熟。蒸笼中食物的成熟顺序涉及到物理学中的热力学原理，当使用蒸笼时，水在底部加热产生水蒸气，这些水蒸气沿着蒸笼的侧面上升，最终在蒸笼的顶部聚集，由于水蒸气在上升的过程中会逐渐冷却并释放出热量，这就导致了蒸笼顶部的温度和压力相对较高，在这样的环境中，食物的上层会比下层更快达到...
用蒸笼蒸东西是上面的熟的快还是下面的?
当然是上面的先熟。蒸的基本器具应该是甑。甑的发明在仰韶文化，北方黄河流域的仰韶文化，南方的崧泽文化里头就有了，应该说都有五千年以上的历史。特别是在南方的新石器文化里头，它出现了甑和下面的釜连为一体的器具，考古学上叫它甗。它下面盛水，中间有一个箅子，水烧好了以后，通过蒸汽把上面的...
多层蒸笼蒸包子顶层先熟,还是最底层先熟?
当然是最下一层最快熟，水蒸汽一离开水最热，是透明的，升高了冷却了点才变白色小水珠 ，越高温度越低，最上层要放纸，因为会有水滴。
蒸馒头是下屉先熟还是上屉先熟?
1、如果普通家庭中只有两层蒸屉的话，一般是上层先熟。1）锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。2）底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。2、但是如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有...
玛曲县比立回答：[答案] 上层 记得老师说过 是上面受热快 推理 上面先熟
校肺15786745469问： 蒸笼里是上层的快熟还是下层的快熟? - ？
玛曲县比立回答： 单层蒸笼时上层快熟!因为过热度大的蒸汽密度小,处于上层.多层时由于蒸汽穿过层间间隔时有热传导,同时速度也不快,视实际情况而定.在通常情况下,我以前问过厨师是第三第四层最快.
校肺15786745469问： 多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟 - ？
玛曲县比立回答： 1、如果普通家庭中只有两层蒸屉的话,一般是上层先熟.1)锅是密封的,气体会上升,在上层堆积的多,导致上边的压强大,热气容易进去.2)底下有水,其温度最多100,而上层的气体肯定超过100.所以上边的温度肯定高.2、但是如果考虑到在大批量馒头加工中,常常有很多层蒸屉,因为蒸汽在上升过程中有很多损耗,所以蒸汽到达顶层时,温度会降低很多.所以这就是为什么在这种情况下,顶层的馒头很不容易蒸熟.因为前面诸位说的没有计算蒸汽在上升过程中的热量损耗.
校肺15786745469问： 两个蒸笼一起蒸东西的时候,上面的蒸笼里的食物熟得快还是下面那个熟的快? - ？
玛曲县比立回答： 我晕!怎么简单的问题你都不明白!当然是上面的熟的快了!因为水沸腾以后热气就会往上走,这点没上过学也应该明白的!
校肺15786745469问： 用蒸笼蒸东西是上面的熟的快还是下面的? - ？
玛曲县比立回答： 当然是上面的先熟. 蒸的基本器具应该是甑.甑的发明在仰韶文化,北方黄河流域的仰韶文化,南方的崧泽文化里头就有了,应该说都有五千年以上的历史.特别是在南方的新石器文化里头,它出现了甑和下面的釜连为一体的器具,考古学上叫...
校肺15786745469问： 请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟 - ？
玛曲县比立回答： 我觉的这个问题没有确切答案. 因为很多因素影响了答案.比如环境温度,火力的大小,笼屉材质的导热性、笼屉间的透风性,以及包子放置的疏密等等原因会有不同的结果. 如果笼屉密闭性好,隔层透气通畅,层数又不是太多,火力足够的情况下,蒸汽会由上至下充盈所有笼屉,俗称圆气,顶层蒸汽冷凝放出较多热量,则顶层先熟. 如果火力不足,或笼屉间透气不佳或层数过多,或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚,过路蒸汽起的作用较大则下层先熟.因为蒸汽的热量在向上层笼屉上升的的时候,不断降低,而底层得到的热量最多. 我觉得最主要的几个因素是:笼屉材质、层数及密闭性、隔层的透气性、火力的大小.
校肺15786745469问： 用蒸笼蒸东西的时候,哪一层熟得最快?最上层?还是最下层?还是一样快? - ？
玛曲县比立回答： 最上层的,因为热气流都在上面,其实最下面也晚不了多久
校肺15786745469问： 双层笼屉蒸馒头,为什么上层先熟 - ？
玛曲县比立回答： 上层先熟,因为煮东西都是用蒸汽来煮的.沸腾时,蒸汽是先往上去的,所以蒸笼煮馒头上层先熟.如果只是两层的小蒸笼是完全没这回事,应该会上下同时熟.要是十多层以后,那还是下面的熟的快 ,因为蒸汽飘太高会丧失一部分热量.
校肺15786745469问： 用多层蒸笼蒸馒头时,先熟的应该位于() - ？
玛曲县比立回答：[选项] A. 上层 B. 中层 C. 下层 D. 各层同时
校肺15786745469问： 蒸笼蒸菜哪一屉最容易熟 - ？
玛曲县比立回答： 最上,因为蒸汽温度高,往上走.
