卤蛋吃起来像假的
买回来的皮蛋吃上去像食用明胶一样的,是怎么回事?
买回来的皮带上面有果冻状，这是因为皮蛋在自然发酵过程中里面的，但也得到了氧化而发生了质的改变，其实他不影响使用的你大可，不必为此担心。
大家看一下这些松花蛋 有会看成分的吗?家里人说这个可能是人造蛋 然后...
你看到生石灰就觉得这蛋不能吃了，那我觉得只要是松花蛋都不要吃了。因为松花蛋就是需要生石灰等碱性物质才能做出来的啊。你可以百度松花蛋的制作方法。人造蛋？前一阵子谣传人造鸡蛋。又是塑料又是橡胶明胶。你知道这些材料制作一个假的蛋，有蛋黄蛋清，煮熟了还得变蛋白（这一步不知道啥材料能模仿...
人造鸡蛋怎么辨别
第五个方面、从蛋黄和蛋清来判断。使用了前面四招后，我们就要“抛开现象看本质”了。把鸡蛋打到碗里，假如没过多久蛋黄就自己破了，和蛋清混在一起了，那就说明是人造蛋，真鸡蛋的蛋黄是不会自己破的，只有在外力作用下才会破，这就能分辨出真假鸡蛋了 喜欢吃鸡蛋的朋友注意，在购买鸡蛋时，就用这...
假鸡蛋真的存在吗?
我认为假鸡蛋不存在。前提是，我们讨论的是冒充真鸡蛋卖的假鸡蛋，因为如果一个鸡蛋太假了，比如有接缝，或者没蛋黄，那都没有讨论必要了。从工艺上说，为了不留下接缝，做出基本可以乱真的假鸡蛋的最后一步一定需要在一团软性物体的表面喷涂一层均匀的碳酸钙，并且由于内部蛋黄蛋清是不定形的，塑形也...
有假鸡蛋吗?有一次我吃到一个蛋白上有黑点的鸡蛋く 这个蛋的蛋黄也...
没有，因为造假鸡蛋的成本太高。你要造个一看就知道的假鸡蛋（相似度50%左右），很容易被拆穿，卖得掉吗？相似度90%的人工鸡蛋的成本单就那个壳（有层膜），就不至2角\/个。再加里面的蛋清、蛋黄，估计成本至少5角\/个，现在鸡蛋的售价才多少？一个5-6角\/个，所以假鸡蛋没有市场的。
我在街上买了几个鸡蛋,可打开发现蛋清好像开始结块了,可以吃吗
如果有一点点的结块在蛋黄粘着的就没事 还有一般敲出来蛋黄完整的就一定没事的啦
什么样的鸡蛋才能放心吃?
第四步 煮熟之后看蛋壳上面有没有那个大气泡，如果没有就是假鸡蛋。第五步 区分真假土鸡蛋可以先用肉眼观察，一般土鸡蛋的个头比普通鸡蛋小，外壳有一层薄薄的白色膜，摸起来有粗糙感。第六步 假鸡蛋的蛋黄特别凝固像胶状物，只要用筷子就可以轻松的把整个蛋黄夹起来。 这样的基本就可以判断是假鸡蛋...
阿姨超市买鸡蛋,发现蛋黄像弹力球一样,扔在桌上还能弹起,怎么回事?_百...
王阿姨还把这个超市里面买回来的鸡蛋蛋黄往桌上一扔，结果发生了很神奇的一幕，扔在桌上的这个鸡蛋黄像弹力球一样居然弹了起来。同时王阿姨还告诉记者，这个鸡蛋放了几天之后，蛋黄居然逐渐的变硬。正因如此他们一家人都不敢吃，最后帮阿姨把鸡蛋的包装盒拿了出来，可以清楚的看到这个鸡蛋是湖北某家食...
吃假鸡蛋对身体都有什么危害?怎么辨别假鸡蛋?
假鸡蛋即人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。假鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。假鸡蛋毫无鸡蛋味，对身体无任何营养和好处，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。鉴别真假鸡蛋的方法，关键是一看...
鸡蛋为什么做出来的像胶带一样的是不是蛋有问题?
鸡蛋做出来，如果像胶带一样的话，应该是蛋的问题。还要看你做不做熟？如果做熟了，以后出现这种情况的话，他肯定本身质量就有问题的 建议不要食用
慈利县盐酸回答： 上面那个回答真扯淡.蛋清硬是因为卤制时间长的原因.包装后这个卤制过程依然在继续,当然越来越硬了.刚出厂的时候是软的,以前做代理去过乡巴佬制作工厂看过.
言纨17187133334问： 袋装的卤蛋是假鸡蛋做的吗 - ？
慈利县盐酸回答： 现在还没有假鸡蛋,不过有些厂家做的不好吃,所以吃起来不像鸡蛋了.更多资料可以到乡巴佬食品网去找.
言纨17187133334问： 卤蛋如何分辨真假 - ？
慈利县盐酸回答： 有的用化学物质上色的,吃的时候没有正常卤水的香醇,而是看上去颜色好看,但味道是香精和酱油混合的味道(我也说不确切),应该就是.
言纨17187133334问： 今麦郎上品卤蛋有假鸡蛋吗?？
慈利县盐酸回答： 都是真鸡蛋!今麦郎的进货有严格的要求!你说的这种情况可能是鸡蛋字卤制的过程中造成的!完全可以放心吃的!
言纨17187133334问： 今天在超市买个卤蛋,吃的时候感觉卤鸡蛋的皮很厚,咬不动,是不是假的啊 谢谢 - ？
慈利县盐酸回答： 是假的
言纨17187133334问： 熟假咸鸭蛋是怎样的? - ？
慈利县盐酸回答： 煮熟的咸鸭蛋吃起来淡淡的,蛋黄也没有油,蛋壳很硬. 看到里面的蛋黄和蛋清融合在一起,蛋黄靠在蛋壳一侧,呈长条状,蛋衣一拽就开,很容易和蛋壳分离,蛋衣厚,呈白色,富有弹性.
言纨17187133334问： 乡巴佬牌卤蛋.可以吃吗?我看配料里面没什么问题啊 可是有人说鸡蛋是人造鸡蛋是真的吗? - ？
慈利县盐酸回答： 正品乡巴佬鸡蛋当然可以吃,但是不排除利益驱使下的假鸡蛋;
言纨17187133334问： 昨天在超市买了两个卤蛋,吃了之后马上肚子疼了,感觉是蛋有问题,请问假如超市里有这种质量不过关的食品 - ？
慈利县盐酸回答： 必须要说明一件事,就算卤蛋有严重问题,也不会吃了马上肚子疼,
言纨17187133334问： 在一家快餐吃饭,发现卤蛋有些问题,特拍照找懂的人验证一下,是不是假鸡蛋?谢谢了. - ？
慈利县盐酸回答： 不是假鸡蛋,看是卤了很多次.
言纨17187133334问： 假鸡蛋和真鸡蛋怎么分辨? - ？
慈利县盐酸回答： 据行内人士介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成.其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品...
