千层饼的制作全过程
千层饼怎么做才能有椒盐味?
千层饼有椒盐味，主要是要加入花椒！将花椒入炒锅，微火炒硬，略变色，倒在案板上，待凉后，可直接在案板上擀碎，也可入料理机打碎，然后按照1：1的比例，加入细盐，混合均匀，再做千层饼就有椒盐味了。具体的方法如下。材料：普通干面粉800克、花椒盐5g、植物油（夹层）15克 1、将面粉放入盆中 ...
千层饼的两种制作方法
最底下一张面饼，边缘的地方刷上一层清水，再向上折叠起来，把小面饼包起来。做好之后放在蒸锅中，盖上盖子松弛半个小时。时间到之后明显膨胀变大了，开大火蒸20分钟，时间到之后关火再焖5分钟。电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，勤翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。2、千层饼的制作方法二...
千层饼的做法和步骤
最后，将烙好的千层饼取出，稍微冷却后会变得更加酥脆。用刀将其切成方便食用的小块或条状，即可享用美味的千层饼了。在制作过程中，还可以根据个人口味加入葱花、芝麻、五香粉等调料，增加千层饼的风味。此外，为了制作出更加酥脆的千层饼，还可以在擀制过程中多次刷油和折叠，以增加饼的层次和口感。通...
酥脆千层饼的做法
以防止粘连。11. 将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到千层饼变成金黄色。12. 取出烤好的千层饼，稍微冷却，然后即可食用。这就是一份简单的酥脆千层饼的制作方法。你可以按照以上步骤一步一步地做出美味的酥脆千层饼。希望你能享受制作过程并品尝到美味的成果！
千层饼的制作工艺有哪些?
烙制：将烙锅烧热，放入擀好的千层饼。用小火慢慢烙制，待饼底微黄时翻面。烙制过程中要不断翻动饼身，使其受热均匀。待两面金黄，饼身鼓起时即可出锅。出锅：将烙好的千层饼放在案板上稍微晾凉，然后切成适口大小的块状。这样一道美味的千层饼就制作完成了。总结一下，千层饼的制作工艺主要包括...
干层饼制作方法
2. 制作油酥：取一小碗，加入少量面粉和盐，再倒入热油，快速搅拌成油酥。油酥是制作干层饼的关键，它能使饼在烙制过程中形成层次。3. 擀饼：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个小剂子，用擀面杖擀成薄饼。然后在薄饼上均匀涂抹一层油酥，再像叠扇子一样将薄饼叠起，最后擀成圆饼。4. 烙饼：...
千层饼怎么做呢?
家庭千层饼的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折...
蒸丸子铺的饼怎么做
蒸丸子铺的饼，我们可以制作层饼，这样蒸出来的效果更好，下面来看看做法步骤。所需食材 面粉500克，温水250克，酵母粉5克，糖5克 制作步骤 1：将温水放到盆中，加上5克糖和5克的酵母粉，用手把它们给搅拌均匀，然后把面粉放进去和成光滑的面。面和好之后盖上保鲜膜，把它放到温暖处发酵，，20...
制作千层饼的教程有哪些?
影响口感。擀皮的时候，要尽量擀薄，这样烙出来的千层饼才会更酥脆。刷油的时候，要均匀涂抹，这样烙出来的千层饼才会有层次感。烙饼的时候，火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小则烙不熟。以上就是制作千层饼的详细步骤，希望大家在制作的时候能够按照步骤来，这样才能做出美味的千层饼。
东北千层饼的做法大全
12. 取出烤盘，让千层饼稍微冷却一下，即可食用。东北千层饼做法虽然有些繁琐，但是制作过程很有趣，而且最终的成品非常美味。层层叠加的面团和馅料相互交融，口感酥脆，香甜可口。可以作为早餐、下午茶甚至作为甜点品尝。如果你对东北千层饼感兴趣，不妨亲自动手尝试一下，体验制作过程中的乐趣，并品尝这道...
扎囊县派瑞回答： 千层饼 东来顺的独家秘方哦~电视上无意间看到的!试过了!香!!材料 面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.做法1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活...
字泡17816351354问： 千层饼的制作方法和配方 - ？
扎囊县派瑞回答： 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
字泡17816351354问： 千层饼的制作？
扎囊县派瑞回答： 千层饼 原料: 面粉 500g、水250g、酵母5g、泡打粉3g、盐、花椒粉、色拉油适量. 制作: 1.酵母用温水化开,加入过筛的面,水和泡打粉和成发酵面团,待发酵后,将面团擀成薄片,撒上盐和花椒粉,从外向里卷起(也可折叠法叠起)然后...
字泡17816351354问： 千 层 饼 怎 麽 做 ?？
扎囊县派瑞回答： 原料:面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油.制作方法:1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用;2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀;3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼;4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成.
字泡17816351354问： 千层饼的做法及配料 - ？
扎囊县派瑞回答： 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
字泡17816351354问： 请问千层饼怎么做?要详细点的？
扎囊县派瑞回答： 1)千层饼 配料: 面粉2500克,油50克,花椒盐50克,发酵粉适量. 特色: 色白暄软,椒香而味咸 操作: 1.将老酵面放入盆内,加水半斤左右,将老酵面解开,倒入面粉和成面团发酵. 2.大葱切成葱花;花椒炒熟擀碎和盐放在一起拌均匀制...
字泡17816351354问： 求千层饼制作方法 - ？
扎囊县派瑞回答： 千层饼的具体制作方法 原料 中筋面粉300g 豆渣50g 清水150-180g 盐2g 茶籽油适量 详细制作方法1.面粉放入盆里备用 特色面食2.榨完豆浆过滤出来的豆渣不要扔掉,是非常好用的,做出的饼不仅松软而且好吃,口感绝对好,不会感觉渣子的存...
字泡17816351354问： 香掉牙千层饼怎么做的 - ？
扎囊县派瑞回答： 用料 面团 中筋粉 400克 水 225克 酵母 3克 盐 3克 油酥 食用油 60克 中筋粉 90克 盐 5克 五香粉 适量 花椒 适量 表面装饰 白芝麻 适量 香掉牙千层饼的做法 先制作油酥 将面粉盐和五香粉放入一个碗中,混合均匀 锅中倒油加适量花椒,中小火炸香...
字泡17816351354问： 千层饼的具体做法?千层饼是怎么做的?常平哪里有学呢? - ？
扎囊县派瑞回答： 用料 面粉 水 油 葱花 盐 步骤1.面粉加开水和匀,饧20分钟2.葱花切好加盐,准备好一点食用油3.面饧好后擀成大饼,食用油在饼上抹匀,均匀撒上花4.把大饼卷起,捏成圆形剂子,再擀成饼5.锅中放少量油,烧热后放入擀好的饼6.咸香可口的千层饼做好了,开动吧 亲采纳哦♥♥♥♥♥
字泡17816351354问： 千层饼的作法 - ？
扎囊县派瑞回答： 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀...
