十款农家土菜
老农家特色土菜菜谱
干锅牛蹄筋、农家一锅炖、大丰收、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、干煸四季豆、酸菜炖粉条、东北大凉菜、干菜焖肉、农家土豆腐、土猪炒蛋、土酸菜烧泥鳅、农家辣鲶鱼、外婆炒鸡、铁锅鱼小花卷等。
百吃不厌的8款农家土菜,好吃又下饭,很多人想吃都买不到,特鲜
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品，味道特殊酸香爽口。鱼肉含有高蛋白，营养价值丰富，味道也很鲜美。一道酸菜鱼会让你和家人胃口大开！6. 农家小炒肉 农家小炒肉香辣过瘾又解馋，一盘都不够吃！妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃，记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜，到哪里吃饭都喜欢点农家小炒...
百吃不厌的8款农家土菜,好吃又下饭,很多人想吃都买不到,特鲜
农家小炒肉 农家小炒肉香辣过瘾又解馋,一盘都不够吃!妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃,记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜,到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。 1、准备一些五花肉 或者四分肥六分瘦的猪肉,先把猪肉给I清洗一下 猪皮也处理一下 处理干净之后 切后薄一点的肉片 尽量切得薄一点 这样比较好吃 ...
25款农家土菜推荐
1. 地三鲜 地三鲜是东北地区流行的传统名菜，由土豆、茄子、青椒等三种主要食材和肉类一起经过爆炒烹制。入口鲜香，口感丰富，其营养价值也格外突出。2. 红烧肉 红烧肉是中国南方地区特色美食，用瘦肉和猪皮经过煮卤、红烧而成。其肉质酥软，味道香甜美妙。3. 水煮肉片 水煮肉片是四川省经典传统菜肴之一...
最土的农家菜
特色农家土菜：嘎嘎香小豆包掌中宝 原料：东北袋装小豆包一袋，掌中宝300克，黄飞鸿香辣酥20克。调料：椒盐、嫩肉粉、劲霸鸡汁、料酒各3克，色拉油200克，吉士粉2克。制作：1、先将掌中宝用嫩肉粉、盐、料酒淹一下，小豆包上锅蒸熟2分钟、锅中放油烧7成热，先后下掌中宝和小豆包炸熟；3、...
具体介绍一些农家菜和具体做法
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几道农家土菜,越土越香
1、将土鳝鱼宰杀治净后，斩成段，下到八成热的油锅里，炸至皮酥肉嫩时，捞出来沥油。2、锅留底油，先下姜末、葱节、蒜末、豆瓣酱、香辣酱炒香，再把泡辣椒末、泡豇豆节、花椒、干辣椒节下锅，等到把鳝鱼段下锅爆炒一阵后，调入味精、鸡精、白糖、辣椒粉、胡椒粉，起锅装盘时撒入花椒粉，即...
农家土菜菜谱有哪些
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合江农家土菜是什么
合江农家土菜是福宝豆腐干、合江猪儿粑、尧坝黄粑等。1、福宝豆腐干配料和制作方式都极为独特，在压制豆腐干时加入了花椒，烤制时会均匀地刷上当地产的酱油，造就了咸鲜、薄韧的福宝豆腐干。2、合江猪儿粑馅料有腊肉、腊肠、腊排骨做的，也有白萝卜、胡萝卡做的素馅猪儿粑。3、尧坝黄粑成品呈金黄软...
湖南名菜农家一碗香的传统做法,简单易学,香辣入味,米饭遭殃
农家一碗香是一道经典的湘菜，是湖南农民的家常土菜，这道菜还有一个霸道的名字叫“饭遭殃”。说实话这菜的确很费饭，有这样的下饭菜，米饭也就只能自认倒霉。这菜和湘菜的辣椒炒肉、肉炒肉、饭怕鱼应该是一个级别的超级下饭菜。湘菜中的几个下饭菜可以说都很简单，只要把食材准备好，把火开到最猛，...
海阳市鹿丹回答： 农家小炒肉: 主料:鲜肉、青椒(尖椒为上). 配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉. 制法: 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜...
潭虹17616276772问： 有哪些风味农家菜? ？
海阳市鹿丹回答： 在正宗菜肴的基础上,体现出地方特色风味,其特点为系列化、独特性、适应性强,具有多个品种,自成体系.代表菜有竹筒鸡、竹筒火腿、竹筒鸭、竹筒汤、竹筒饭、豆花、豆花鱼、豆花汤、豆花鸡、豆花饭等.
潭虹17616276772问： 金寨县土菜十大碗做法 - ？
海阳市鹿丹回答： 材料 腊肉 香干 青辣椒 小米椒 姜蒜 生抽 料酒 油盐 做法1. 将腊肉放入开水洗干净;2. 放入锅中蒸上十分钟;3. 蒸好的腊肉切成片放入锅中, 加入少许油煸炒;4. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒;5. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒;6. 加入少许生抽和料酒;7. 再加入少许水煮上三分钟;8. 加入青椒一起翻炒;9. 青椒变色后最后加入盐等调料;10. 盛入碗中, 表面上撒些小米椒点缀
潭虹17616276772问： 谁给我说说常州武进十大农家招牌菜,八大特色菜?顺便谈谈戴溪青鱼的来历和做法? - ？
海阳市鹿丹回答： 十大农家招牌菜: 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼 八大特色菜: 太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝 戴溪青鱼选用当地以投喂螺丝为主的8-10斤新鲜青鱼加工而成,宰杀洗净后切成2-3厘米条状,加盐腌制一定时间,配以适当比例的佐料加工而成,有多种烧法:红烧时,鱼皮被烤得酥脆,数米之外,香气袭人;烧青鱼汤时,汁浓味鲜;做成鱼丸时,鱼肉滑嫩.但无论哪种烧法,只要是正宗的戴溪青鱼,随便用筷子夹一块鱼肉,决不会松散,味道鲜美而不肥腻.
潭虹17616276772问： 土家族有什么特色菜 - ？
海阳市鹿丹回答： ●土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品. ●张关合渣 合渣,又名懒豆腐. ●土家腊肉(系列) 土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年...
潭虹17616276772问： 安徽有哪些特色菜? - ？
海阳市鹿丹回答： 安徽特色菜很多. 安徽这个地方特色菜很多: 一、地锅鸡. 发源在皖北.1口锅和粗粮面.就地用石头或泥垒起1个简易的土灶.把锅架在上.又把鱼或者 鸡等食材放进锅里炒.又将杂粮面做饼粘在锅边,就着1口锅,热气腾腾,围炉而坐,...
潭虹17616276772问： 东方美食农家特色菜 - ？
海阳市鹿丹回答： 、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技术,做的不好...
潭虹17616276772问： 东北土菜有哪些菜 - ？
海阳市鹿丹回答： 东北家常炖酸菜 材料 东北酸菜1棵(约800克) 植物油2-3大勺(30毫升左右) 葱白约30厘米 生姜 1块 五花肉片 150克 生抽1大勺(15克) 盐1小勺(3-5克) 做法 1.将酸菜冲洗干净,白菜帮要掰下来一片一片洗净 2.将酸菜挤干水分后,再控干...
潭虹17616276772问： 四款农家大碗菜,怎么做,什么做法 - ？
海阳市鹿丹回答： 农家一碗香做法 主料湖南椒 300g 五花肉 200g 鸡蛋 1个 蒜台 2根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 大蒜 4颗 步骤1.将肉切成片,辣椒切成圈圈,蒜台切成小粒,鸡蛋放碗里打散2.湖南椒切成圈,蒜切成沫3.锅里下油炸好,盛在碗里待用4.肉切好,放在油锅里爆香,盛起等用5.将辣椒,蒜,蒜苔放入油锅里炒,加入盐6.将刚才的鸡蛋和肉放往起炒,倒入适量生抽.大货翻炒7.起锅
潭虹17616276772问： 品尝农家小菜,感受农家生活 - ？
海阳市鹿丹回答： 烩酸菜 五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅 省事儿,暖身 川羊肉(不是涮) 水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片, 水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱...
