北方年夜饭12道菜谱
中式年夜饭菜谱推荐
（3）做法：①大虾洗净②用花雕、盐、葱姜丝腌制1小时。③将大虾摆在盘内，撒葱姜丝和几粒花椒④上笼蒸10分钟左右取出，然后装盘。⑤用醋、酱油、姜末和香油调成料汁，蘸食。2、鸿运排骨年年高，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高（1）原料：排骨500g、年糕100g（2）调料：葱段、姜片、八角...
家宴菜谱12个菜
第11道：蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式海鲜蒸菜，菜肴融合扇贝的鲜美，蒜蓉的清香和粉丝的爽口，非常美味可口，菜肴造型也很漂亮，是很适合年夜饭的一道美味菜肴。第12道：菌菇粥鲍鱼 鲍鱼是一种珍贵的食材，味道鲜美，营养丰富，“鲍”与“饱”谐音，“鱼”和“余”谐音，菌菇鲍鱼粥有“...
传统年夜饭12道菜谱
大吉大利 主料：栗子（鲜） 110克 鸡腿 500克 调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量 做法：1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；2. 鸡腿切小...
适合春节年夜饭的家常菜单
年夜饭菜谱：啤酒焖猪蹄 ⑴【材料】：猪蹄 半只、啤酒 500ml、姜 几片、冰糖 25克、八角 1个、桂皮 1小块、香叶 2片、草果 1个、香葱 适量、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙 【做法】：猪蹄让肉档老板直接剁成小块，把剁好的猪蹄冲洗干净，猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞...
南方年夜饭菜谱十六个菜
南方年夜饭菜谱十六个菜 在南方，年夜饭是极为重要的家庭聚餐，其菜品多样且寓意吉祥。以下是一份精心挑选的南方年夜饭菜谱，共包含十六个菜，每个菜都有其独特的口味和象征意义。1. 盆菜：作为南方年夜饭的重头戏，盆菜汇聚了多种珍贵食材，如鲍鱼、海参、花胶等，寓意着团圆和丰盛。2. 白切鸡：鲜嫩...
湘菜年夜饭12道菜谱
湖南人的年夜饭讲究丰富和营养，通常包括12道特色菜肴，每道菜都深受湖南人喜爱，且外观诱人。湖南菜肴种类繁多，每个家庭都会根据实际情况来安排年夜饭的菜单。以下是湘菜年夜饭的12道菜谱：1. 小炒黄牛肉：这是湖南的一道特色菜，黄牛肉可炒食也可炖汤。小炒黄牛肉口感软嫩，香辣可口，非常开胃。2....
传统年夜饭12道菜谱
1、12道菜谱分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。不同地区过年必做12道菜不尽相同，但是说法是一样的。2、四道凉菜。众所周知，中餐的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌。而传统年夜饭12道菜谱中的四道凉菜其实也是这样，四道凉菜具体内容可以...
年夜饭菜谱大全家常菜
3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！5、【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹...
春节美食推荐菜谱
3、酱猪手。酱猪手，谐音就手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手。猪把手，搂钱耙子，走四方，用手抓钱，寓意八方来财。4、四喜丸子。肉圆：寓意团团圆圆。可以选择做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。南方一啊不能是四喜丸子，寓意出门见喜，可以是4颗丸子，也可以...
年夜饭菜谱十六个菜
年夜饭菜谱十六个菜是：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤、牛肉羹。1、红烧肉 一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用...
武冈市甘油回答： 1、【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量.2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜.它的做法简单,味道咸中带甜,...
蔚音19549656397问： 年饭菜谱大全30道(年饭菜谱) ？
武冈市甘油回答： 1、凉菜:五香牛肉、白斩鸡、香肠酱肉、鸭肫口条、拌肚丝、蒜泥黄瓜、松花蛋、拌海蜇热菜:白勺基围虾、红烧鸡、红烧鱼、笋干烧排骨、蒜蓉西兰花、山药炒黑木耳、西芹炒百合、青菜炒香菇汤羹:甜汤(莲子、银耳、红枣、西米、枸杞子、银杏)、杂烩汤(蛋饺、蹄筋、肉皮、蛋皮、粉丝、肉圆、黑木耳、菜心、鸡汤)主食:八宝饭、桂花糖年糕、水饺、米饭水果:什锦果盘(苹果、香蕉、橘子等) .
蔚音19549656397问： 2021年夜饭菜单十六道菜 ？
武冈市甘油回答： 一、过年为什么要吃年糕: 过年要准备年糕,是表示喜庆.年糕因为谐音“年高”,... 北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃.南方的年糕则甜咸兼具,例如...
蔚音19549656397问： 北方过年都做什么菜? - ？
武冈市甘油回答： 1、鲤鱼 一定要有的 寓意 年年有鱼 2、小鸡 我们家一般吃小鸡炖蘑菇 3、蒜台炒肉 跟上面的一样 4、红焖肘子 酱油焖的 我妈做的很好吃 5、香辣肉丝 香菜 干辣椒炒的 6、干煸茧蛹 偶尔,
蔚音19549656397问： 北方的年夜饭吃什么??? - ？
武冈市甘油回答： 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹...
蔚音19549656397问： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ？
武冈市甘油回答： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
蔚音19549656397问： 请推荐北方过年一桌菜? - ？
武冈市甘油回答： 白切鸡一个——吉祥如意.鸡汤再用银耳和黄花菜煮——金银满屋.红烧鱼——年年有余.冬笋——步步高升.发菜焖猪手——发财就手.再加一碟青菜——青春好年华! 六个菜,寓意“六六大顺”. 煎蒸大排 配料:大排骨500克,植物油60...
蔚音19549656397问： 北方的年夜饭吃什么?？
武冈市甘油回答： 过年是最快乐的事,每年都有年夜饭,用以辞旧迎新的年夜饭,北方人都喜欢吃点啥? 1,饺子,饺子形像金元宝,名字和交替,交“子”同音,寓意非凡. 2,韭菜,绿色有郁郁葱葱之意,与久财同音,寓意财源广进. 3,芹菜,与勤财同音,寓意辛勤劳作,多多发财. 4,蒜毫,青菜一种,如同“拴好”,“算好”. 5,猪蹄,寓意新的一年有“挠儿头”. 6,酸菜,北方特色之一,做法很多,有拴财之意. 7,丸子,有自己炸的,陷料不一,有团圆之意. 8,鱼,年年有余. 9,香肠,长长久久. 10,螃蟹,新年无人能挡. 11,粉条,长久之意. 12,尖椒,有“尖交”,交友广泛之意.
蔚音19549656397问： 通俗好做的北方年夜饭菜谱,谢谢 - ？
武冈市甘油回答： 我们家是东北人,所以把我们家的菜谱给你吧! 主菜:1.红烧鲤鱼(象征着明年可以鲤鱼跳龙门,更上一层楼)2.红烧肉 3.小鸡炖蘑菇 (有鸡有鱼,明年的生活会更好)4.溜丸子(全家人团团圆圆)5.京酱肉丝(因为用到干豆腐,所以象征着把福请到家) 副菜:主要以青菜为主,就是看家里人愿意吃什么,一般我们家会做1.清炒柿子椒2.蒜蓉油菜3.炒芹菜 基本上就这样了,我家里只有三口人,做多了也吃不了,基本上就这些,主要是有一些好的寓意在里面就好
蔚音19549656397问： 在家做年夜饭的菜谱和做法? - ？
武冈市甘油回答： 菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉.做法:一、粉蒸肉1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米...
