刮凉粉的工具
什么是石磨?从前用来磨豆腐和凉粉的一种工具。
石磨是一种特殊石料加工出来的，分上下两层圆形的加工工具，下层中间圆心处有磨锥和上层磨盘相扣，石磨转动时就可以将小麦、大豆、大米等粮食磨成粉或加水磨成浆，可以加工面粉、豆浆、米粉等，是在没有机械加工面粉、豆浆、米粉时代的粮食加工设备。还可以用它磨出来的粉浆做你说的豆腐和凉粉等食品。
在家做凉薯时需要做哪些准备工作?
准备原料：首先需要购买优质的红薯粉，这是制作凉薯的主要原料。此外，还需要准备一些辅料，如黄瓜丝、豆芽、蒜泥、香菜、辣椒油、花生碎、芝麻酱等，用于增加凉薯的口感和风味。准备工具：制作凉薯需要一些工具，如锅、碗、筷子、刀、砧板、筛网、勺子等。此外，还需要一个大盆子或托盘，用于冷却和凝固...
红薯凉粉的做法
红薯凉粉的做法如下：主料：红薯粉。辅料：清水、食用碱面。工具：碗、盆、锅、筷子、勺子。1、准备一些纯红薯粉，倒入盆里，加适量的清水化开，多搅拌一会。2、准备一口锅，倒入清水。注意水的用量，基本上一碗红薯粉对应七碗水。3、开中火加热，等到水温80度左右，快要沸腾的时候，加一点点食用碱面...
哪些凉皮粉可以用刮丝器?
今天我们来说下，凉粉好吃的做法。凉粉做法一：凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上...
刮凉粉是用什么东西做的?怎样做的?
淀粉用开水冲，边搅边煮，顺着一个方向搅均匀了，关火，倒出来冷了就是凉粉了。可以搞麻辣的吃，也可以加些糖，醋，放在冰箱里冰冻后再吃，很解暑的
土豆粉打凉粉的比例
制作凉粉使用的原材料为土豆粉，而土豆粉的用量直接影响到凉粉的质地口感。一般来说，土豆粉与水的比例约为1:6，也就是说，每100克土豆粉需要600毫升的水。制作凉粉的工具有几个，分别是大盘、凉粉模、虫草花（作为去腥剂使用）和大锅。当然，还有最重要的原材料——土豆粉以及水。具体...
凉粉是用什么做的?
安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由
如何做凉粉
第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝...
土豆粉做凉粉的方法
土豆粉做凉粉的做法如下：工具／原料：土豆淀粉1斤、水6斤、明帆3钱。1、把土豆淀粉、水、明矾倒一起搅拌。2、把搅拌好的材料倒到锅里加热，并在加热的过程中要充分搅拌3分钟，搅拌到差不多就关火，继续搅拌到很吃劲的时候就把凉粉到碗里晾凉。3、凉粉晾凉后就可以按自己的口味切好。用土豆粉...
擦凉粉到什么程度算熟了?
水煮沸就熟了，下面介绍做法：准备材料：豌豆面、玉米面、高粱面、豆面、小粉、榆面皮等 制作步骤：1、凉粉面团和好备用。2、具备擦凉粉的工具——“擦床”，它比擦菜的擦子孔略宽大些，形如月牙多如鱼鳞。3、擦面时动作要敏捷，每擦完一块疙瘩面块，再擦另一块时要蘸点清水，否则，擦床见热气...
临海市乐朗回答： 1、准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯.2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比...
丰庄13712179243问： 如何做出好吃的白凉粉?？
临海市乐朗回答：1、将购来的白凉粉(粉末状)50g放入碗内; 2、往碗内加入2.5市斤沸开水,边冲边搅均匀;3、加热煮沸1分钟; 4、冷凝后,用水果刀划成小块;5、食用时加入薄荷、姜汁、白糖(或蜂蜜)、新鲜柠檬(或无籽红提、葡萄)原汁
丰庄13712179243问： 刮凉粉的DD(也叫凉粉刮子)哪里有的卖? - ？
临海市乐朗回答： 土产,超市
丰庄13712179243问： 怎么做凉粉和仙草冻 - ？
临海市乐朗回答： 统简单做法:用料:干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)1、因为带来时没有磨成粉,我先把干仙草用磨粉机里磨一下.2、烧开水,把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右,关火放着凉一会儿,因为磨得不是很细,想让仙草冻吃起来口感更细腻,用白布过滤了一下.地瓜粉加水调成浆,调入熬好的仙草汁,开火一边搅拌一边加热,沸腾后关火放着凉就好.凉后放冰箱冰味道更好.3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可.也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味.注:全过程大约花半个多小时左右.就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻.
丰庄13712179243问： 怎样用红薯粉做凉粉 - ？
临海市乐朗回答： 用料:红薯粉100克,水400克,香菜适量,小米椒2个,大蒜3瓣,生姜适量,花椒粒适量,盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量 步骤: 1,红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟. 2,用网筛过滤掉杂质. 3,锅里坐水烧开后关小火 ...
丰庄13712179243问： 如何做凉粉 - ？
临海市乐朗回答： 原料:红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱.调料:盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油.做法:1、水:红薯淀粉=4:1;2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;3、锅中放3份的水烧开,将调好的淀粉水倒入开水中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火;4、将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来,切成条;5、黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段;6、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
丰庄13712179243问： 怎么做凉粉好吃又有劲 - ？
临海市乐朗回答： 主料 土豆淀粉/绿豆淀粉200g 清水1200g 盐1g 自制凉粉的做法步骤 1. 淀粉和水混合,搅拌均匀小火加热,同时不断搅拌,以防结块,刚开始水是奶白色的. 2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火. 3. 倒至碗内,放凉后冷藏备用 4. 吃的时候,就将碗倒扣,凉粉会自动脱出,切成自己想要的形状,调点汁拌一下就好. 5. 我兑的汁里放了点:生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖.后来吃还切了点黄瓜拌了,凉粉切小了更入味~
丰庄13712179243问： 怎样做凉粉汤 - ？
临海市乐朗回答： 食材准备:水适量、凉粉、葱姜蒜适量、醋2勺. 步骤—— 1、葱姜蒜切碎备用; 2、西红柿切块备用; 3、凉粉切成自己喜欢的口感形状,备用; 4、油白菜切段备用; 5、锅内放入少许清油烧热,放入葱姜蒜备香,加入番茄翻炒; 6、加入切段的油白菜轻微翻炒一下; 7、加入清水,烧开; 8、水烧开后,倒入切好的凉粉; 9、加入两勺盐,水烧开两分钟后就可以关火了; 10、在汤盆里加入少量的醋和油泼辣子; 11、成品.
丰庄13712179243问： 凉粉怎么做 - ？
临海市乐朗回答： 凉粉知识介绍:凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口.有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒.味调浓淡随君意,只管凉来不管酸.” 凉粉营养分析:凉粉由...
丰庄13712179243问： 长沙那里有卖刮凉粉的那个刮子? - ？
临海市乐朗回答： 高桥有卖,在杂货铺也有.
