养老院食堂100样菜谱
食堂菜谱 经典
一、 猪肉类 红烧肉 、 腐乳肉 、 蒸松肉 、 酱汁肉 、 米粉肉 、 回锅肉 、 木须肉 、 葱爆肉 、 折骨肉 、 软炸肉 、 盐煎肉 、 红烧排骨 、 清炖排骨 、 粉蒸排骨 、 鼓汁排骨 、 糖醋排骨 、 莲藕排骨 、 土豆排骨 、 芋头排骨 、 鸡蛋炖肉 、 荤素扣肉 、 梅菜扣肉 、 芽菜...
食堂炖菜食谱36款
一、猪肉 红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。烤栗子肉、土豆炖肉、土豆粉炖肉、海带炖肉、芹菜炖肉、泡椒腊肉、烤腊肉、南方炸丸子、...
食堂大锅菜菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常...
食堂菜谱大全
1、青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。2、四季豆叉烧肉 四季豆叉烧肉是一道以叉烧肉、四季豆为主要食材制成的家常菜，制作方...
食堂大锅菜菜谱大全
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为...
适合食堂的家常菜菜谱
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食堂大锅菜经典菜谱有哪些?
1、砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜爱的食堂菜。2、水饺 食堂里的饺子能尝出一分两分家的味道。酸菜水饺、...
大食堂菜谱
食堂菜谱一周不重样大锅菜：周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。周四：青椒醤豆、干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝、炒牛肉丝。周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。周六：红烧肉、炒豆芽、有...
各种食堂炒菜的做法大全
充满江湖豪爽气息的大碗菜！因为是炒制，鸡蛋甚至可以煎的老些，香些，金黄色些！各种食堂炒菜的做法大全3 两个全鸡腿去骨 切成约33厘米的小块，用适量盐和黑胡椒碎腌制10分钟 将一根大葱切成如图的小碎，将腌好的鸡腿肉用约1.5大勺的生粉裹匀 来调一个酱汁：2大勺味淋 2大勺生抽和1大勺白糖，...
衡阳师范学院餐厅环境如何?
另外老食堂早餐的酱香饼,腌菜饼和各种包子都很好吃,炒菜也都是蛮地道的,阿姨们人都很好。老食堂二楼翻新了,每个菜都好好吃而且不会浪费。 新食堂: 进门松鼠同学的咖喱鸡饭和意面都很好吃。一楼中餐有蛋饺的话请一定吃吃,那个汁水真的爱了。军训时候的番茄简直人间美味。二楼的各种粥都很好喝。还有蒸面,一定要...
高阳县川贝回答： 你好: 日常生活中最基本的绿色食谱: 1、每天最少要吃一个新鲜水果.因为水果中含有维生素及纤维素. 2、每天两调羹油.这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量,其中植物油和动物油各占一半. 3、每天最少三碟蔬菜.尤...
仍光15982536954问： 老人一周健康饮食的菜单 - ？
高阳县川贝回答： 周一 早餐:山药粥,菜包子1个,煮鸡蛋1个 加餐:香蕉1根 午餐:米饭,豉椒香菇兔肉,素炒圆白菜 加餐:牛奶250克,蛋糕30克 晚餐:西红柿挂面汤,葱油花卷,胡萝卜炒肉丝,烧油菜 周二 早餐:小米粥,芝麻烧饼,香菜拌豆腐 ...
仍光15982536954问： 老人早餐食谱 - ？
高阳县川贝回答： 健康点的: 1.燕麦片是最好的主食之一~尤其对老人,可以起到调节血糖的作用. 可以用牛奶加入煮熟的燕麦片中. 2.粥.最好吃容易消化的温热、柔软食物,尤其适宜喝点粥,最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等.不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 3.芝麻糊~藕粉也不错,当然你自己磨的是最好的.
仍光15982536954问： 养老院食堂进标需要什么证件 - ？
高阳县川贝回答： 转载以下资料供参考 养老院食堂餐厅管理制度 1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管,进出物品要登记造册,损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损. 2、食堂的库存,如大米、食油、调料等存放在保管室内养老院,指定专人保管,进出库要登 养老院,食堂,证件 转载以下资料供参考 养老院食堂餐厅管理制度 1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管,进出物品要登记造册,损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损. 2、食堂的库存,如大米、食油、调料等存放在保管室内养老院,指定专人保管,进出库要登
仍光15982536954问： 食堂菜谱 - ？
高阳县川贝回答： 素菜一般一块钱一份,2~4元你可以做荤菜哦~~~~这是一个中等档次的食堂的菜谱: 你参考一下吧.(分荤菜,素材,汤,主食)一: 荤菜类:木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干...
仍光15982536954问： 凉菜菜谱 食堂菜谱 - ？
高阳县川贝回答： 凉拌莲菜 醋泡3样 大拉皮 芹菜 长寿菜 凉拌菠菜 千叶豆腐 香椿豆腐 油炸花生米 水煮花生米 春卷 荆芥黄瓜 乳黄瓜圣女果 香辣大虾 蜜瓜三样 猪饵丝 酱香牛肉 油炸小鱼........
仍光15982536954问： 求食堂一周食谱,5元/人一餐,标准是一荤两素一汤, 急~~ - ？
高阳县川贝回答： 食谱一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克.午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量).晚餐:馒头(...
仍光15982536954问： 食堂菜谱怎么按人备料啊每餐100人？
高阳县川贝回答： 如果是多种菜搭配的那种大锅菜的话,可以按照人头副食与蔬菜的平均量计算.即:每个人头2两副食+4两蔬菜,如果是四个以上菜品的话,也可参照这个比例执行,只是把副食的量或集中、或分散加入菜中.
仍光15982536954问： 护理老人食谱表怎么办 - ？
高阳县川贝回答： 老年人的最佳食谱 老年人经常关心的问题就是吃什么最好.营养专家说,什么都吃最好.把各种食物按比例科学地搭配起来食用,就最有营养,也拥有最全面的营养.科学家们列出40多种人体必需的营养素,应当按一定比例保持平衡,任何一...
