做吐司的大忌
吐司要放冰箱还是常温
一般人群皆可食用。禁忌人群 三高患者、糖尿病患者慎食。选购技巧 1、看外型：塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全造成，最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤时加盖，方便制作三明治；山形吐司不加盖，烘烤过程自然，口感较好。2、看颜色：烘烤完全、恰...
吐司怎么切
1、把面包放在干净的砧板上 2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了，不要把刀烧成黑色 3、趁着刀的温度开始切面包，因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣了，面包片看起来平滑整齐。切片吐司怎么做好吃 一.【法式巧克力吐司】【材料】:白吐司2片，鲜奶...
请问一天吃三个蛋糕吐司会胖吗?
类绝对是减肥的大忌，但是会不会让你变胖还有很多其它原因。比如你这一天还吃了什么别的东西，或者你是不是经常 吃蛋糕 。再有就是你体质的问题。我有朋友体质就是不爱胖，天天吃增肥的食品就是胖不起来。如果你也是这种体质的人的话，那就不用操心了。再就是很长时间，比如几个月都没怎么吃蛋糕...
为什么全麦面包热量高还说有助于减肥?
因为，虽然全麦面包热量高，但有效热量物质的纳入总量较少。全麦面包，是指没有经过脱皮精加工的小麦面粉制作的面包。全麦面包类似于粗粮制作的面包，吃起来的口感，逊.色.于精粉面包，饱腹感较强，食用总量会大大降低，减少了面粉高糖成分的有效摄入。所以，便会达到有效减肥的作用。实际上，造成全麦...
为什么沐王府能坐镇云南200多年?它是怎样的存在?
曾经有一部电视剧叫做《木府风云》，里面除了讲了几对爱情之外，还讲了关于历史上有名的云南纳西木氏吐司带领的木府，如何在云南的土地镇守百年，世世代代的守护云南的百姓，中国有很多朝代都不能维持260年，但是沐王府却能坐镇云南260年，其中渊源就很多。木和沐是相同的。一、木府忠诚木府的创造者和...
我这样吃能不能减肥。。
有句老话 早上吃好 中午吃饱 晚上吃少。觉得你这样的搭配还算不错 但是到晚上的时候 千万不能吃宵夜啊 这是大忌 大忌 大忌呀！不过平常也可以多吃点常见的蔬菜 冬瓜 芹菜 萝卜 豆芽 苹果 这些也可以帮我们减肥。
孕妈在怀孕期间如果不想滑胎,就要避免吃哪种坚果?
不宜摄入过多鱼肝油，有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地服用很多鱼肝油。这样对体内的胎儿的成长是不好的。由于长时间食用鱼肝油，会引起胃口减弱，皮肤发痒、毛发掉落、容易过敏、眼球突出，血中凝血酶原缺乏及维生素C代谢妨碍等。不易吃高糖食物，有些人有吃高糖食物的嗜好，这对预备怀孕或已经怀孕的...
火车上的该吃什么
桶装方便面最好不要选择太过辛辣的口味而应选择清淡型，否则很容易造成上火和便秘，上厕所本是大忌，何况是便秘！火腿肠：剥皮就能吃，还不怕被挤断压扁。闲时还可以拿来当零食吃。肉类罐头 肉类罐头：铁盒罐头肉食，热量高，极大满足“肉欲”强盛的人。不过就是腥味大了点，还有就是不太好打开，且容易...
我想要1个月内减10--15斤,有没有好的方案和食谱啊?谢谢了,越详细越好...
第一天:早餐一片法国吐司配低卡糖浆和一杯蓝莓。午餐一分菠菜海鲜沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。 第二天:早餐一块牛油可颂面包和一颗柳丁。午餐四盎司鲔鱼沙拉配蕃茄和小黄瓜。晚餐六盎司烤比目鱼、一杯水煮红萝卜、小分沙拉、一杯低脂柠檬布丁、颗青葡萄。 第三天:早餐六盎司柳丁汁、一个水煮蛋和一...
阜阳市多维回答： 1、为什么面包进烤箱烤后会塌陷?搅拌不足或是搅拌过度使得面筋断裂;面包发酵中温度过低导致发酵不良;发酵时间过长使得酵母后继无力.2、面包内部组织太干的原因?水量及油脂添加不足;发酵时间过长,保湿不够;搅拌不足...
糜费15031023222问： 做面包应注意什么问题 - ？
阜阳市多维回答： 第一,配方中水分的多少很重要,少了面团硬,不容易出膜,多了又粘手.所以可先加大部分水,剩下一些,等面成团了,用手感觉一下面团的软硬程度,再逐步添加.这个多做几次就会有手感了.第三次做椰蓉面包的时候,最后一点一点加牛...
糜费15031023222问： 我做的吐司面包为什么不能撕起来吃? - ？
阜阳市多维回答： 可能有几个原因 一是面粉,要用高筋粉.二是揉面不到位,揉面偷懒可不行,得揉到出筋,就是常说的出膜,即便不是完美的膜也得有个差不多.三是水的比例是不是少了.四是发面有没有发好.总之一步没做好面包组织都会不好.
糜费15031023222问： 在家做面包需要注意什么 - ？
阜阳市多维回答： 夏天做面包,重点是如何解决温度过高带来的发酵过快问题.1.揉面时间要短 一般来讲应控制在40min以下,防止面团还没揉好就开始发酵,影响后期工序.当然,前提是要揉到位,只要注意方法,比如面团湿度,甩面技巧等,是没问题的2.发酵时间要充足(尤其是一发) 一般来讲,发酵的时间是一个半小时左右,但夏天恐怕半个小时就好了----这种高速度的发酵对面包的组织口感是重大的创伤.推荐一种方法:先放到冰箱泠藏一个小时,再拿出来发酵至1.5~2倍大(注意在冰箱发酵一定要密封好).这就要重视时间的合理安排了.没时间的话也可以一直放在冰箱里直到12小时后.可不要发过了!3.材料温度要低 尤其是液体材料,最好使用冰水或冰牛奶等4.可以适当减少酵母用量
糜费15031023222问： 做土司要注意什么 - ？
阜阳市多维回答： 一般的都是揉到7,8层筋度,或者也可以说揉到充分扩展 程度就可以了! 做一般的土司没什么要特别要注意的!就照配方的要求 发不大的原因很多的.面粉筋度,酵母活性,酵母用量,糖太多,水太少,温度不够,揉面不充分,都可能影响啊,如果所用的面粉筋度高的话,和面时间也要相对久些,拉膜法检查面筋程度是对的,要能拉到一张纸薄,感觉面团还有延伸性,就能做出较软的面包.你只揉了10分钟吗?可能是面筋还没充分扩展,我用和面机和面也要10分钟左右.我没用手和过面,但我想可能多一点点水或者鸡蛋会对手工混的面团起发有点帮助.
糜费15031023222问： 自己做面包的注意事项 - ？
阜阳市多维回答： 必须是高筋面粉或专业面包粉,需要黄油,面包添加剂,如果不加,按照面包机自带的纯天然配方烤出来的会是个大馒头.
糜费15031023222问： 做面包应该注意什么? - ？
阜阳市多维回答： 1、做面包用的是高筯粉,做蛋糕用的是低筯粉,不可以乱用的.2、面包制作方法很多,但是好的配方少,应专门去烘焙论坛学习学习,会有很大收获的.3、做面包最好买面包专用粉,实在没有就买高筯粉.4、面包机做出来的面包不会很好,多数人的面包机都是用来揉面.如果不是一时兴趣的话,建议买个烤箱吧,会让面包的水平提升不少.
糜费15031023222问： 请问做烤面包需要注意哪些问题? - ？
阜阳市多维回答： 职业的面包师么?如果是分批打出的面出现这样的问题,那就是打面的问题了.面的筋度,软硬度,下料的时间都会造成很大的影响.如果是同一批面出现这样的问题,那就是你制作的问题了.比如说面团的大小不均匀,或者你做的时候没把里面的气泡擀干净,或者没搓紧,又或者你搓得太用力,把面给搞成死面了.原因很多很多很多很多很多.
糜费15031023222问： 夏天做面包需要注意什么 - ？
阜阳市多维回答： 1、天热用冰液体+开盖揉面 因为天热,面团在揉面过程中也会产生热量,过热的面团会提前进入发酵,影响出膜.所以我们要用冷藏后的牛奶、水、鸡蛋,并且面包机揉面时要打开盖子,帮助散发热量.2、室温发酵 现在的温度,千万不要再开...
糜费15031023222问： 做吐司没有黄油了,可以用什么代替? - ？
阜阳市多维回答： 可以用猪油,实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口,在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作,效果更好,也不会有什么异味. 而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油. 使用其它无色无味的油脂也可以,橄榄油,玉米油,精炼芥菜油(白油)等,甚至色拉油,淡味的菜油也可以,但是有强烈气味或较深色泽的,比如羊油,麻油,花生油等等是不适用的,除非刚好是配方中有的,比如做花生吐司.
