五菜
中餐一般都有哪些菜
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有中国“八大菜系”：川、鲁、粤、湘、浙、闽、徽、苏等菜系。(1)川菜。以成都风味为正宗，还包含了重庆菜、东山菜、江津菜 自贡菜 合川菜 富有浓厚的乡土风味，素以味广、味多味厚著称，并有一菜一格，百菜百味的美誉。...
䔝菜属于什么食物?
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g...
中国十大名菜排名
中国十大名菜排名如下：一、北京烤鸭 中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。在北京，你可以品尝到正宗的北京烤鸭，经过传统工艺的制作，能让烤鸭更为鲜美。二、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓不辣不欢，四川菜麻婆豆腐入口顺滑，形整而不烂，尤其将豆腐放在嘴...
菜和肴的区别 说文解字
一、表达意思不同 1、菜：供作副食品的植物；主食以外的食品；差劲，不出色。2、肴：鱼肉等荤菜。二、词性不同 1、菜：菜通常在句中既可以作名词，也可以作形容词，修饰主语或宾语。2、肴：通常在句中作名词，作为主语或宾语。组词介绍：绮肴：读音是qǐ yáo，意思是品色繁多的菜肴。珍肴：读...
蔬菜的种类
蔬菜种类丰富，涵盖叶菜、根茎、瓜果、豆类与菌菇，色彩斑斓，营养各异。每一口都是自然的馈赠，为健康饮食添彩！
饭店经典菜100款菜名
1、咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。2、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。3、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子、红烧牛肉、爆牛肉、水煮牛肉、麻辣牛肉干...
菜的组词
蔬菜的菜组词如下：菜品菜场菜店菜板菜马菜蚜菜青菜花菜单菜心菜摊菜系菜馔菜肴菜馍菜谱菜油菜地菜圃菜畦菜食菜瓜菜子菜色菜篮菜窖菜名菜粉蝶菜点菜苔菜蟒菜牛菜玉菜园菜市场菜金菜农菜鸭菜根菜刀菜蔬菜籽油菜薹菜茹菜馆菜籽菜头菜市菜狗。熟菜叶甜菜塌棵菜素菜瓮菜主菜塔菜绿花...
菜的结构和部首是什么
菜的结构是上下结构，部首是艹。详细解释：（1）形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义：蔬菜。（2）同本义。菜，草之可食者。——《说文》（3）又如：种菜；干菜（晒干的蔬菜）；菜食（以食菜为主）。（4）泛指一切...
家常菜有哪些?
家常菜有：1、麻婆豆腐：麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。2、小炒肉：小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。3、红烧肉：红烧肉，一道著名...
菜系分为几大类呢?
菜系分为八大类：1.鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜最大的特点就是清香、鲜嫩、味炖，也十分讲究清汤的调制，色清而鲜，汤奶而醇，最擅长蒸、烧、炸、炒、煎、熬。鲁菜呈现雍容华贵、中正大气的特点。代表菜有...
桂林市迈克回答： 一、五谷:最主要的有两种 1、稻、黍、稷、麦、菽 2、麻、黍、稷、麦、菽 两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻.古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻. 二、五畜:牛、犬...
凤娜19357722169问： 五谷、五果、五畜、五菜是指什么? - ？
桂林市迈克回答： 五谷:即粟、豆 、麻、麦、稻 . 古代所指的五种谷物.“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽. 五果:《灵枢经五味》:“五果:枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛.”《素问藏气法时论》:“五谷为养,五果为助”.五果即:李、杏、枣、桃、栗. 五畜:指牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜类肉.《素问·脏气法时论》:“五畜为益.” 五菜:“五菜”是指各类菜蔬,能营养人体、充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实.菜蔬种类多,根、茎、叶、花、瓜、果均可食用.它们富含胡萝卜素、维生素c和b族维生素,也是膳食纤维的主要来源.
凤娜19357722169问： 中医,黄帝内径所说的,五谷,五果,五畜,五菜,分别是什么,哪位知道,谢谢 - ？
桂林市迈克回答： 黄帝内径所说的五谷是五谷:麦、黍、稷、麻、菽. 五果:李、杏、枣、桃、栗. 五畜:牛、犬、羊、猪、鸡.五菜:韭、薤、葵、葱、藿.
凤娜19357722169问： 五谷、五果、五畜、五菜都分别是啥? - ？
桂林市迈克回答： 五谷:麦、黍、稷、麻、菽(有以稻替麻). 五菜:韭、薤、葵、葱、藿. 五畜:牛、犬、羊、猪、鸡. 五果:李、杏、枣、桃、栗.“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高.古人把豆类作为五谷是符合...
凤娜19357722169问： 何为五菜,五畜,五谷,分东南西北,要通俗易懂的？
桂林市迈克回答： 五菜:五种蔬菜.指葵、韭、藿、薤、葱. 五畜:在农区指牛、犬、羊、猪、鸡五种畜类. 五谷:指粮食,稻、黍、稷、麦、豆.
凤娜19357722169问： 养生学称:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.其中的五果,五畜,五菜各指什么? - ？
桂林市迈克回答： 周礼》上的五谷,是指黍、稷、菽、麦、稻.黍指玉米,也包括黄米,稷指粟,菽指豆类.现代所说的五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮.“五果”是一般水果,尤指桃、梨、杏、李、枣,实际上是水果和干果的统称,还包...
凤娜19357722169问： 什么是五行菜 - ？
桂林市迈克回答： 菜谱名称 五行菜 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 黑木耳少许、金针少许、牛蒡1支、莲藕3节、胡萝卜2条、四季豆少许 做法步骤: 1.四季豆用水川烫,待凉后切成细丝备用. 2.锅内放入少许黑麻油及切好之牛蒡丝,以中火翻炒,再依次加入胡萝卜丝、莲藕片及黑木耳,个别翻炒后,加入少量酱油或梅子,最后加适量水以小火焖熟. 3.上述材料焖熟后再加入金针翻炒,待盛盘时即可洒上(1.)之四季豆丝.
凤娜19357722169问： 五行菜是一种什么美食? - ？
桂林市迈克回答： “五行菜”是春发生饭店经过多年的挖掘、整理研创出的新品炒菜,是以猪肠、肝、腰、心、肚为原料经过加工、切配、烹调等工艺精心烹制而成.它依据药圣孙思邈《千金要方》中的养生理论,按肠属...
凤娜19357722169问： 有人喝过五菜汤吗?效果到底怎么样啊? - ？
桂林市迈克回答： 五菜汤原料 1、 白萝卜 (1) 含有丰富的维生素和人体不可缺的矿物质; (2) 杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用; (3) 淀粉酶能改善消化机能,有显著的抗氧化和抑制细胞老化的功能,还有防止骨质蔬松和解毒功能; (4) ...
