五仁馅配方教程
怎样做五仁月饼和配方
主料 ：伍仁馅：五种果仁（我用的是核桃仁、大杏 仁、花生、瓜子仁、芝麻）300克、糯米粉 熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其 他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或 蜂蜜60克、水适量辅料：月饼皮：面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克、蛋黄液刷表面1个蛋 黄...
怎样做伍仁馅
内馅：核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克，葡萄干20克，糯米粉50克，色拉油20克，白糖30-50克（个人口味调节）鸡蛋黄3个（清水30克代替也可）做法：1、糖浆加色拉油和水放在一容器中 2、用打蛋器打发 3、加入面粉和成团，放2个小时 4、将核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花...
五仁月饼怎么做 五大步骤轻松搞定
枧水 1克 花生油（或玉米油） 30克 中筋面粉（普通面粉） 120克 奶粉 6克 五仁馅材料 核桃仁 40克 腰果 40克 南瓜子仁 40克 大杏仁（或花生仁） 40克 白芝麻 38克 菠萝干（或各种果脯） 38克 葡萄干（或蔓越莓干） 20克 细砂糖 70克 水（凉白开）...
五仁月饼馅料制作方法
3制作方法1先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆玉米油碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时2准备五仁馅料，花生葵花籽仁南瓜籽仁各种自己喜欢；调料色拉油50克，白糖25克，水125克，猪油板油140克，白砂糖160克，做法1准备五仁馅因为不同的干果需要烤...
五仁馅怎么做比较好
核桃50克 芝麻30克 葵花子仁70克 面粉55克 调料 黄油85克 白糖90克 五仁馅的做法 1.拿出家里还没来得及吃掉的果仁们 2.我的瓜子仁是生的，要用无油无水的干锅炒一下，炒果仁的时候要用中火，并且不停的翻动，以免炒糊 3.炒好的果仁，晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。其他果仁都很好...
五仁月饼的馅料制作
1先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆玉米油碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时2准备五仁馅料，花生葵花籽仁南瓜籽仁各种自己喜欢的坚果，只要都。2 五仁月饼馅的做法1花生核桃腰果杏仁放入烤箱180度烤20分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀，花生...
五仁月饼馅怎么做软糯
1、熟花生，熟杏仁，腰果，用擀面杖敲碎 。2、冰糖也是用擀面杖敲碎。 3、敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器里，加冰糖，糖浆，玉米油，熟芝麻。 4、然后倒入糯米粉，凉白开，搅拌均匀，把馅儿揉成团 。5、糖浆里加枧水，加花生油，搅拌均匀。 6、准备奶粉和面粉。 7、把奶粉和面粉倒入糖浆水里。8...
做五仁月饼的方法
1、先做月饼面团，转化糖浆加枧水搅拌均匀 2、加入花生油，用蛋抽一直搅拌至乳化状态 3、过筛低筋面粉，用刮棒翻拌均匀，手上戴一次性手套，用手再将面团抓均匀 4、之后将面团装入保鲜袋，冰箱冷藏备用 5、现在开始做伍仁馅，将糯米粉跟低筋面粉用锅炒熟，颜色变得微黄即可 6、烤箱预热170度，除...
金腿五仁馅怎么做
用料 饼皮 中粉160g 转化糖浆120g 玉米油40g 枧水3g 五仁馅 果仁总量(一般都有用上冬瓜糖、金桔糖)450g 砂糖或蜂蜜或麦芽糖80g 凉开水(先加50g左右，剩下的根据抱团程度慢慢加入，不用全部加完)50g~150g 高度白酒(要浓香型，也可不放)7g 花生油(玉米油应该也可以)30g~40g 熟糯米粉(先用150...
如何制作五仁馅料
、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀; 3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 4、面团醒30分钟后再使用。 馅料: 1、无糖五仁馅40000克 制作方法: 1、月饼皮、馅比重2:8。 2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，...
安塞县辛芳回答： 五仁馅的做法步骤 五仁馅的做法步骤:1 1将各种果仁分别放入烤箱烤熟,能去皮的去皮.用微波炉也行.五仁馅的做法步骤:2 2把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中.五仁馅的做法步骤:3 3把山楂条切成小粒.五仁馅的做...
代浦17692054054问： 五仁馅儿怎么做 - ？
安塞县辛芳回答： 1、先将各种干果仁处理好,所有的干果在使用之前都需要先烤熟.将干果放入烤箱,160度烤5-8分钟左右,烤出香味即可(白芝麻要烤到颜色发黄).烤好的干果冷却后,将核桃仁、腰果切成小碎块.不同的干果烤的时间可能不同,尽量将不...
代浦17692054054问： 五仁馅料的做法 - ？
安塞县辛芳回答： 五仁馅的做法:主料:南杏仁 50克, 核桃 50克 ,芝麻 30克 ,葵花子仁 70克 ,腰果50 克,小麦面粉55克 ;调料: 黄油85克, 白糖90克 ;拿出家里还没来得及吃掉的果仁们 如果果仁是生的,要用无油无水的干锅炒一下,炒果仁的时候要用...
代浦17692054054问： 五仁馅怎么做才会软寻个好配方 - ？
安塞县辛芳回答： 材料 馅料:五仁(花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁片)各40克(熟),面粉(事先炒熟)100克,熟糯米粉50克,水80ml,糖70克,花生油30克,白酒一大勺,盐4克 饼皮:面粉100克,转化糖浆80克,植物油25克,枧水1克 做法1、馅做法:...
代浦17692054054问： 五仁陷怎么做? - ？
安塞县辛芳回答： 五仁馅 用料:花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁各100克,冰糖50克,白糖350克,猪油150克,青红丝50克(没有可不放)熟面粉100克 制法: 1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟. 2、将烤熟的花生仁、核...
代浦17692054054问： 五仁月饼馅料的配方有木有? - ？
安塞县辛芳回答： 1,转化糖浆、油、碱水调匀,倒入面粉中,和成面团,饧1小时.2,配料:花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干.3,把花生米压碎.4,核桃仁压碎.5,花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起....
代浦17692054054问： 五仁馅料怎么做 - ？
安塞县辛芳回答： 一般要挤去菜汁,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面.孩子不爱吃的胡萝卜,老人容易塞牙的各种青菜,都可以巧妙地用馅藏起来,不知不觉地让人吃下去;的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤...
代浦17692054054问： 五仁月饼馅料的做法 - ？
安塞县辛芳回答： 主料:中筋面粉200g、奶粉10g、转化糖浆150g、枧水2ml、花生油50ml 辅料:核桃仁200g、南瓜子50g、花生50g、杏仁50g、黑芝麻50g、冰糖50g、葡萄干50g、杏脯50g、白砂糖80g、白酒10ml、水80ml、熟糯米粉120g、花生油30ml 制作...
代浦17692054054问： 求助急...甜五仁馅配方？
安塞县辛芳回答： 熟粉5斤 莲蓉6斤 花生米5斤 芝麻2斤 瓜子2斤 葡萄干1斤 核桃仁2斤 金钱橘1斤 水4斤 油6.3斤糖4斤
代浦17692054054问： 怎样做五仁的陷料 - ？
安塞县辛芳回答： 月饼皮: 1.面粉500克. 2.淀粉100克. 3.蜂蜜200克. 4.吉士粉40克. 5.面碱3克溶到7克水中. 6.7.转化糖150克. 8.调合油140克. 9..所有材料混合揉成面团. 10.用面包机分两次揉成 11.揉面中我炒熟花生米. 12.揉好的面用保鲜膜包好松弛3小时. 13-16;...
