云南菜十大招牌菜
南方菜有哪些
南方的菜是多样化的，比较常见的有菠菜、青菜、娃娃菜、小白菜、香芹、胡萝卜、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西兰花、蒜苔、四季豆、土豆、番薯叶、油麦菜、角瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、大白菜、大头菜、空心菜、胡萝卜、大葱、姜、大蒜、小白菜、生菜等多种蔬菜。
中国八大菜系的代表菜各是什么?
中国八大菜系的代表菜：1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
南方菜的口感有哪些特点?
南方菜，又称南方菜系，主要包括江苏、浙江、上海、安徽南部、湖南、湖北、江西、福建、广东、广西、四川、贵州等地的地方风味菜肴。南方菜的口感特点丰富多样，既有鲜嫩、滑爽、酥烂的特点，也有酸辣、麻辣、甜鲜等口味。以下是南方菜口感的一些主要特点：鲜嫩：南方菜注重食材的新鲜度，尤其是海鲜、蔬菜...
湘菜中最著名的15道菜
1、农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。2、永州血鸭 永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜...
闽南菜特色有哪些
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州闽南金三角地带的菜肴，和台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的...
南园酒家好吃的菜
南园酒家的招牌菜南园酒家是广州市著名的酒楼之一，其厨艺和服务都备受人们的认可。南园酒家的招牌菜有很多，其中最著名的就是“白切鸡”。这道菜的做法十分讲究，选用当季新鲜的土鸡，通过烫、切、裹、码、烘等数十个工序制作，使得鸡肉质地嫩滑、爽口，搭配花雕酒浸泡的黄酱，香气扑鼻，回味无穷。另...
中国10大经典国宴菜
中国十大经典国宴菜 一、1. 北京烤鸭 2. 川菜麻婆豆腐 3. 广东佛跳墙 4. 扬州炒饭 5. 东安子鸡 6. 爆煎蛤蜊鸡片儿 7. 清汤燕窝鲍鱼羹 8. 清炖鳝鱼狮子头 9. 蚝油牛肉炒面 10. 金陵汤包宴 二、解释部分：以下是经典国宴菜的一些 北京烤鸭以其色泽金黄、口感酥脆而著称，是一道具有独特魅力...
闵南菜有哪些特色?
闽南菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，主要流行于福建省南部地区，包括泉州、厦门、漳州等地。闽南菜以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和鲜美的口感而著称，具有以下特色：选材讲究：闽南菜注重选用新鲜的食材，尤其是海鲜类食材。由于福建沿海地区的地理优势，闽南菜以海味为主，如鱼、虾、蟹、贝类等。
南方菜在味道上有哪些特点?
南方菜，又称南方菜系，主要是指中国长江以南地区的菜肴，包括江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、广东、广西、四川、贵州等地的菜系。南方菜在味道上具有以下几个特点：酸甜适中：南方菜在烹饪过程中，注重酸甜口味的搭配，使得菜肴味道更加丰富。如江苏菜的糖醋排骨、湖南菜的剁椒鱼头等，都是...
闽菜十大代表菜
闽菜 开放分类 美食传统饮食菜系八大菜系 介绍以及流派 编辑本段是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。闽菜很是擅长山珍海味的烹制，同时又很重视汤闽菜的招牌菜首先基本上大家都知道的就是佛跳墙，是...
密山市金因回答： 1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名.主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效.汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传.建水出产一种别致土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的. ...
学恒19711772860问： 云南菜的代表菜有那些? - ？
密山市金因回答： 云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子
学恒19711772860问： 云南又哪些特色菜? - ？
密山市金因回答： 滇红茶、普洱茶、三七、天麻、虫草、傣锦、宣威火腿、杨林肥酒、松茸、云腿月饼、灯川乳扇. 过桥米线、小锅米线、气锅鸡、大理沙锅鱼、蒙自年糕、通海豆末糖、都督烧卖.
学恒19711772860问： 几大特色的云南菜有什么????加急!!! - ？
密山市金因回答： 汽锅鸡、过桥米线、云南风味荞丝,金钱云腿,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,户撒过手米线,棒赛撒苤等.
学恒19711772860问： 谁知道云南现在最有名的菜名 - ？
密山市金因回答： 起云南的吃,印象好象只有汽锅鸡和过桥米线.但其实还是有很多名菜的,现介绍几道 第一道:滇味拼盘——孔雀开屏 在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缤纷、展翅开屏的金孔雀.它造型优美,色彩艳丽,维妙维肖.它是用云腿、鸡肉、米线...
学恒19711772860问： 云南的代表菜是什么? - ？
密山市金因回答： 有很多呀!三七汽锅鸡,虫草汽锅鸡,过桥米线永胜油茶 普米饭肠 弥渡卷蹄,纳西族丽江粑粑竹荪洱海鱼三味 云南汽锅鸡 腾冲＂大救驾 民族,宣威火腿 彝族砣砣肉菜--云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子 豌豆凉粉
学恒19711772860问： 谁知道云南现在最有名的菜名？
密山市金因回答： 滇味拼盘——孔雀开屏
学恒19711772860问： 说云南菜谱, - ？
密山市金因回答： 沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌、大理乳扇、菠萝饭、、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、天麻汽锅鸡、过桥米线.其实与其说云南菜,不如说些云南的小吃,可能会简单点,说的内容也会多一点~
学恒19711772860问： 求助云南菜餐厅哪些菜比较好吃?？
密山市金因回答： 楼主好~~~ 云南的美食:风味荞丝,金钱云腿,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,户撒过手米线,棒赛撒苤等.
学恒19711772860问： 云南有什么著名的饮食 - ？
密山市金因回答： 一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了他要的天堂. 饵块饵丝是云南人的命,早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜好吃也很有感染力,到了云南没几天的人,不知不觉中就被感染了这个习惯,早饭非米线饵丝不可...
