二斤糯米放多少酒曲
一斤米放多少安琪酒曲
1、一斤糯米要放二两酒曲。2、1斤糯米米一般可以出米酒5-7两，当然根据个人的口味和做法不同，有些也可以产出两斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,营养高。
糯米和酒曲的比例～～～
糯米1斤，酒曲3两左右（一般糯米与酒曲比例是3：1，也可以根据自己的喜好略作调整）
自制酒酿一斤糯米放多少酒曲
自制酒酿的话，一般按一斤糯米两斤酒曲的比例就可以了。发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。...
一斤糯米放了8克酒曲的酒糟还可以吃吗
一斤糯米放了8克酒曲的酒糟还可以吃。根据查询相关资料显示，一斤糯米放4到6克酒曲就可以了，糯米先泡半个小时，蒸出来冷却30分钟，然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中，压平发酵即可，放了8克也行，会影响口感。
一斤糯米放多少酒曲
一斤糯米加入4-6克酒曲即可，现将糯米放入水中浸泡3个小时，浸泡软烂以后，将糯米放入锅中蒸熟，待到糯米取出冷却至30℃，
8克酒曲放多少糯米
按照一斤糯米二两酒曲的比例计算，8克酒曲需要0.08斤的糯米。米酒发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长...
做糯米酒一斤糯米配多少斤酒
建议按照以下配比制作：一.原料：糯米300克，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯。二.做法：1、糯米清洗后用清水浸泡16至24小时；2、去掉多余的水分，使剩下的水刚好没过糯米表面，放入电压力锅隔水蒸10分钟；3、解压后摊凉备用；4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀...
一斤糯米可以做几斤甜酒
6. 加入2克米酒曲，搅拌均匀。7. 用筷子将加入酒曲的糯米压实，并在中间挖一个洞，称为窝，以便米曲更好地发酵和出酒。8. 撒上1克米酒曲在表面，洞中也要撒一些，然后小心地倒入凉开水到洞中，约占洞的2\/3，不要倒满，也不要让水溢出到糯米上，然后盖上盖子。9. 进入发酵阶段，最好放在...
2斤米放了8克甜酒曲会怎么样
该情况米酒会发苦。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克酒曲。8克酒曲用量过多，会导致米酒味道发苦。米酒在北方一般称它为“甜酒”，其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已...
一斤糯米放了8克酒曲会多吗
会多。一斤糯米放8克酒曲会太多了，一般需要再加蒸好的糯米。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克安琪酒曲。不同的食物，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到食物的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了会发苦，酒曲放少了又难发酵。
怀远县谓你回答： 主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上.泡好的糯米上蒸锅蒸透.因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了. 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的.自来水绝对...
竺索15180034423问： 2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗 ？
怀远县谓你回答： 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
竺索15180034423问： 我泡了2斤糯米制作甜酒要放好多酒曲 - ？
怀远县谓你回答： 10克
竺索15180034423问： 糯米和酒曲的比例~~~ - ？
怀远县谓你回答： 糯米1斤,酒曲3两左右(一般糯米与酒曲比例是3:1,也可以根据自己的喜好略作调整)
竺索15180034423问： 怎么做醪糟汁 - ？
怀远县谓你回答： 用料: 1、大糯米两斤; 2、酒曲7g(这个得在买时问清楚比例再决定). 做法: 1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2、捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3、蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4、加...
竺索15180034423问： 2斤米做米酒放一代九曲够么 - ？
怀远县谓你回答： 2市斤米放一袋甜酒曲会够,2公斤的话酒曲少啦.
竺索15180034423问： 三斤糯米要放多少酒曲 - ？
怀远县谓你回答： 3斤糯米放16克酒曲多了,3斤糯米放5到6克就可以,多可容易变酸,口感也不好,放5到6克很好掌握,如果夏天两到叁天就可以吃可,如果是春秋天就时间稍微长点,冬天可以适当的做些保暖,做出来的米酒很好,糯米酒很好吃哦.
竺索15180034423问： 做甜酒一斤糯米放多少酒曲? - ？
怀远县谓你回答： 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
竺索15180034423问： 做白酒糯米与酒曲的比例 - ？
怀远县谓你回答： 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
竺索15180034423问： 如果10斤糯米得多少酒曲 - ？
怀远县谓你回答： 一斤糯米,2两酒曲即可.撒好之后要严严实实密封等待发酵.一般三天左右就可以了,看看情况也可以多几天.天气冷可以再在容器外面包布类棉衣类的东西保温,发酵效果更好.
