为什么黄瓜条腌完晾晒就黏
黄瓜的腌制方法及步骤
4. 腌制黄瓜前，先将黄瓜内的水分倒出，用清水冲洗，然后浸泡一段时间。5. 黄瓜切成条状，加入食盐拌匀腌制一天，倒出腌出的盐水，晾晒一天。6. 制作腌黄瓜的调料水，将香料和调味料煮沸后晾凉。7. 将切好的黄瓜条放入无油容器，加入调料水，腌制至软。8. 黄瓜条压出水分后，可放入冰箱再次腌制...
黄瓜如何腌,才会又脆又好吃?
黄瓜怎么腌制才会又脆又香？农村大妈用了20年的秘方，好吃又下饭
腌制黄瓜的制作方法
材料:1公斤黄瓜 辅料:辣椒200克，蒜2头，姜50克，香菜10根，盐1汤匙，白糖200克，有色油3大勺，酱油300g，味达美酱油2大勺，白酒4大勺，红辣椒10个，花椒1大勺。黄瓜洗净，切成粗条，加入1汤匙盐和2汤匙糖，腌制大半天。中间翻几下，直到黄瓜完全沥干。2.尽量把黄瓜条挤干。3.把它放在一个大碗...
腌咸黄瓜的教程?
4. 洗净青红椒和小米辣，备用。5. 将蒜切片，姜切片，青红椒改刀，小米辣切段备用。6. 准备一锅，加入酱油200ml，醋100ml，清水200ml，加入少量冰糖，再放入花椒适量和大料2个。开小火煮至冰糖融化，然后大火煮沸后关火，晾凉备用。7. 将青红椒、姜蒜和小米辣铺在腌好的黄瓜条上。将冷却的酱油汤...
干黄瓜条的腌制方法大全
黄瓜是人们最喜爱的蔬菜之一，而且黄瓜不但可以用来制作美味菜肴，更是可以直接生吃。黄瓜当中的营养十分丰富，特别在夏季吃，还能够发挥出解暑的作用，给人体补充一定量的水分。在东北老家，人们更喜欢吃腌制的黄瓜，那滋味才叫一个爽。那么，酸辣黄瓜条的腌制方法是什么呢?做法一 配料明细 小黄瓜600克红...
种了太多黄瓜吃不完,可以怎么来制作黄瓜干?
如果家里面有剁辣椒，那是最好不过的了。把黄瓜干放进剁辣椒的坛子里面去腌制上两三天，然后就可以直接食用了的。淹制。因口味不同，方法亦多种多样。最简单的方法是：在吃之前，需提前二小时用冷水浸泡干黄瓜条（开水浸泡易失味），在浸泡软后，捞出沥干水份，放入盘中，加入盐、醋。腌制方法，是...
怎样淹黄瓜咸菜的做法大全
腌制的黄瓜一天会比较水比较多，最好将水倒掉把黄瓜捞出来滤干水分继续晾晒晾晒完以后放入大桶加入少许的盐揉搓再放入薄膜。如果喜欢吃脆一点的可以晒三天以后就放在冰箱里进行冷冻保存这样就可以制作黄瓜咸菜而且这样制作出来的黄瓜咸菜比较脆嫩一定要多放盐这样可以防止黄瓜变质如果黄瓜少量放盐的话很容易出现...
腌黄瓜条怎么腌制好吃不坏,放时间长
腌黄瓜如果想要腌的好吃不坏，放的时间长的话可以给他放一些盐了，延迟这样的话里面的水费去除以后一般情况下如果验证好了以后放在冰箱冷藏的话可以吃大概一个月左右。
淹黄腌制黄瓜
1、先把黄瓜洗干净，控干水分，一定要擦干，不要有水分。然后把黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分。2、这是腌制了3个小时之后的黄瓜，出了很多水，然后把杀出来的水倒掉。3、之后把黄瓜放到阳台上晾晒，晾至发蔫，这样腌出来的黄瓜才会清脆劲道，...
怎样腌制酱黄瓜咸菜
3、所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。4、再在黄瓜上面均匀的撒上食盐，拌匀，腌制1-2小时。5、把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头），大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。6、腌制好的...
西山区安宝回答： 腌黄瓜切开晾晒时出现黄瓜条发粘的原因可能有两个方面.首先,从食材清单的角度看,如果使用的黄瓜不够新鲜或者含有过多的水分,可能会导致腌制过程中出现粘液.建议选择新鲜、质地坚硬的黄瓜,并尽量避免使用含有过多水分或已经软烂的黄瓜.其次,从制作步骤的角度看,如果在腌制过程中没有正确控制盐、糖、醋等调料的比例,或者晾晒时间不够,都有可能导致黄瓜表面出现粘液.建议按照正确的制作步骤进行腌制,包括选择合适的容器进行腌制、控制盐、糖、醋等调料的比例、确保晾晒时间足够等.综上所述,要避免腌黄瓜出现发粘的情况,需要选择新鲜的黄瓜,并按照正确的制作步骤进行腌制.
戈性13764874456问： 腌制黄瓜条的做法大全 - ？
西山区安宝回答： 腌黄瓜的做法 原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉. 第一步,将备好的黄瓜切成条.对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概两个小时就可以. 注意:腌制的过程...
戈性13764874456问： 整根黄瓜的腌制方法 可长时间存放 - ？
西山区安宝回答： 整条黄瓜腌制的具体方法1、把黄瓜清洗干净,然后沥掉水分,把准备好的盐都均匀的涂抹在每一根黄瓜的表面上,把抹好盐的黄瓜摆放整齐,上面放一个重物压制,压制十二个小时左右,黄瓜中的水分就能流出一些,再把黄瓜取出晾干.2、把麻椒洗干净备用,把生姜切片,大蒜去掉外皮,再把酱油、白酒和白糖以及味精和白醋等调味料全部放在一起,用锅煮制,烧开以后制成料汁.3、把处理好的黄瓜放入在一个容器中,把调料放入如果不能没掉黄瓜,则可以加入一些凉白开.最后把大蒜和姜片以及麻椒也放入,每天翻动一次,过一个星期左右,整条的黄瓜就能腌透,可以取出食用.
戈性13764874456问： 怎样腌制黄瓜咸菜长期过冬都不霉烂变质? - ？
西山区安宝回答： 最后装瓶的时候倒入适量的高度白酒即可.腌黄瓜的做法,准备材料:黄瓜、食盐、酱油、冰糖、青红辣椒、生姜、大蒜、高度白酒、食用油、花椒. 1、黄瓜洗净切条,然后把切好的黄瓜条放在一个盆中,倒上一些食盐翻匀,在黄瓜上面扣...
戈性13764874456问： 如何腌制脆黄瓜 ？
西山区安宝回答： 黄瓜用盐搓一下表皮,多清洗几次,用厨房纸巾擦干水分.黄瓜去掉两端,再对半切开.切成小条,去掉黄瓜芯,不然不脆.加3g盐腌制20分钟,一定要把盐拌均匀.腌制...
戈性13764874456问： 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ？
西山区安宝回答： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
戈性13764874456问： 如何晾黄瓜干 - ？
西山区安宝回答： 首先把黄瓜洗净,然后切成条状,接下来把黄瓜用大粒盐腌上,然后在用大石头把黄瓜的水份压出来,水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可! 水份阴干摸着不粘手即为干,干完之用可以放在冷冻室里!吃的时候现泡即可!
戈性13764874456问： 黄瓜咸菜的腌制方法 怎样腌制黄瓜咸菜 好吃的咸菜制作方法 - ？
西山区安宝回答： 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条. 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分. 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量. 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中...
戈性13764874456问： 整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 - ？
西山区安宝回答： 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
戈性13764874456问： 怎样淹黄瓜干 - ？
西山区安宝回答： 淹黄瓜干做法: 1、将黄瓜洗净,切条,把中间掏空,放到太阳下晒干备用. 2、将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中,加食盐拌匀,腌制24小时. 3、腌好后的黄瓜干切成段状,放入沸水锅内,稍煮片刻,加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火. 4、晾凉后装在腌菜坛内,加入红辣椒即可.
