为什么面包有许多小孔
为什么面包里面都是小孔
面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。面包是一种用五谷磨粉制作并加热而成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐...
面包有很多小孔,那是加了什么吗!
加了酵母。面包里有小孔是因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。制作面包的要点 1、发酵要防止面团表面变干 制作面包需要要到发酵...
做面包的时候,面包上为何会有小孔?
由于做面包的情况下你需要添加酵母也有发孝粉哪些的，通过化学变化。你喜爱吃面包吗？吃面包的情况下，你有没有撕掉过面包，看一下面包里面是怎样？假如撕掉面包，你能发觉，面包里有许多密麻麻的小孔，这也怪不得面包吃起来松松软软的了。没孔得话膨松实际效果咋出去的酵母的发醇结果！！！由于面包在...
面包为什么有小孔
面包里为什么有许多小孔 面包的香松口感源自其内部密布的小孔，这些孔隙使得面包具有弹性和柔性，类似海绵。那么，这些小孔是如何形成的呢？面包制作过程中，面粉是主要原料，酵母的加入是关键步骤。酵母是一种有益的微生物，能够在适宜条件下大量繁殖。当酵母被揉入湿面团中，它开始繁殖并分泌酶，将淀粉转...
为什么面包里会有许多小孔呢
面粉发酵会加上酵母，面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳，二氧化碳是气体，挥发出来就会使面包产生小孔。烘烤时，面包坯中的小气泡内气体由于受热而产生压力，使面团逐渐膨大，最后形成面包内部有许多小孔的蜂窝结构。面包发展历史 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天...
制作面包时要加入一定量的碳酸氢钠,这样烤好的面包里就会有许多孔...
这是因为碳酸氢钠加热后会分解成碳酸钠，二氧化碳和水，而二氧化碳会使面包有很多小孔。面本身是酸性的,所以需要用碱性的物质来中和酸,因此选用了碳酸氢钠,该物质既具有弱碱性,同时二氧化碳能够让蒸出来的面食疏松多孔，并且这样吃起来，会感觉面包比较松软可口....
面包里为什么会有许多小孔?
面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。
为什么面包里会有许多小孔
面包里的小孔其实是在制作过程中形成的。制作面包的第一步是混合面粉、水、酵母和盐等原料。当酵母接触到水和面粉时，它会开始发酵，产生二氧化碳气体。这些气体随着面团的发酵逐渐累积，最终形成小气泡。在面包制作过程中，面团经过反复的搅拌和折叠，这有助于气体更好地在面团中分布。当面团被放入烤箱中...
为什么面包里通常会有许多小孔面包里的许多小孔怎么产生的
1、面包里有小孔是因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。2、二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。
面包里为什么有许多小孔
面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。
仁布县乳酸回答： 面粉发酵会加上酵母,面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳,二氧化碳是气体,挥发出来就会使面包产生小孔.做面包的主要原料是面粉.在将面粉揉成面团时,面包师要加入一定量的酵母.酵母是一类有益的微生物,在一定条件下它...
胥宁15641355386问： 为什么面包里都是小孔? - ？
仁布县乳酸回答：[答案] 做面包之前要先将面粉发酵,而发酵过程是酵母菌无氧呼吸的过程.无氧呼吸会产生二氧化碳,这些小孔就是二氧化碳造成的.
胥宁15641355386问： 为什么面包上面有小孔 - ？
仁布县乳酸回答： 因为面包在正新的时候二氧化碳释放,所以气体从面包心出来,所以产生了小孔.
胥宁15641355386问： 面包里的孔洞是什么原因所致() A.蒸气 B.加碱 C.二氧化碳受热膨胀 D.酵母菌解 - ？
仁布县乳酸回答： 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.可见C符合题意. 故选:C
胥宁15641355386问： 面包里为什么会有一些小孔? - ？
仁布县乳酸回答：[答案] 那是发酵的时候产生的气孔!
胥宁15641355386问： 面包里为什么会有一些小孔? - ？
仁布县乳酸回答： 面包由于 酵母的发酵而膨胀(酵母放出气体) 所以面包总是涨涨的 而且有孔 回答的不晓得对不对 以前书上看的 差不多就是这个吧
胥宁15641355386问： 为什么面包做好了.会有许多小孔？
仁布县乳酸回答： 因为碳酸氢钠加热后会分解成碳酸钠,二氧化碳和水,二氧化碳会使面包有很多小孔,这样吃起来,就比较松软
胥宁15641355386问： 为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?有的说是酵母菌发酵产生CO2,有的说是小苏打分解还是纯碱分解.到底是什么啊? - ？
仁布县乳酸回答：[答案] 面包肯定是酵母发酵产生CO2.馒头则要看配方了,一般也是酵母产生的CO2为主,在其中加入的泡打粉或者小苏打的化学反应产生CO2也起一定的作用.
胥宁15641355386问： 为什么面包里有很多小孔？
仁布县乳酸回答： 那是氧气的流动造成的!! 采纳!
胥宁15641355386问： 馒头或面包膨大和松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中() - ？
仁布县乳酸回答：[选项] A. 酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B. 酵母菌使面粉发酵,产生了酒精 C. 乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精 D. 曲霉把淀粉分解成葡萄糖
