为什么越贵的啤酒越苦
为什么越贵的啤酒越苦
麦芽汁浓度高。1、越贵的啤酒越苦因为麦芽汁浓度高。2、好的啤酒，特别是高端的啤酒里面添加啤酒花，发酵使用的麦芽汁浓度高，啤酒的苦味大一些，特别是啤酒花的使用。
为什么越贵的啤酒越苦
因麦芽浓度、啤酒花用量和酵母发酵时间。越贵的啤酒通常具有更高的麦芽汁浓度，这意味着在酿造过程中使用了更多的麦芽，而麦芽中含有苦味物质。啤酒的苦味会更加明显。越贵的啤酒往往会增加啤酒花的用量，啤酒花本身带有苦味化合物，因此增加啤酒花的使用量会使啤酒的苦味更加突出。这是为了增加啤酒的复杂...
有人说麦汁浓度越高的啤酒越贵,也越难喝,对此你怎么看?
啤酒发苦，是啤酒花中所含的物质发出的，赋予了啤酒特殊的本质口感，平衡麦芽汁的甜度。啤酒花和麦芽，生产商越舍得添加，代表企业花了血本，成本就越高，啤酒质量就越好。相应麦汁浓度越高，最终的口感会非常醇厚。总之，凡是口感不错的啤酒，原麦汁浓度都不会很低，苦味也不会让人嗤之以鼻，难以下咽...
有人说麦汁浓度越高的啤酒越贵,也越难喝,对此你怎么看?
麦汁浓度高，说明它是纯粮食啤酒，价格自然就越贵了。我个人倒是不觉得难喝，细细品味还有麦子的香气，很是甘甜爽口。
为什么不少的高分精酿啤酒喝着都感觉很苦
不少刚接触到精酿啤酒的人都会觉得很多酒非常苦，当我最开始接触精酿的时候也曾经被一款IPA苦得很长时间不敢再接触IPA，喝的第一款甜世涛（sweet stout）也会觉得焦苦味很重，不过现在经过很多年的锤炼能让我觉得苦的酒已经很少了，甚至对有些酒会觉得十分甜腻，有的会感觉平衡感很出色。事实上，...
为什么有的啤酒感觉比较苦,有的却没那么苦呢?
苦味值主要来自于啤酒花，啤酒花本身是一种名贵的中药材，相当贵，每吨成本十几万元到几十万元不等，啤酒之所以能够成为啤酒就是因为添加了啤酒花，工业啤酒为了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，这样的啤酒寡而无味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明显的...
为什么质量好的啤酒味道是苦的?
楼上有人说了现在喝啤酒就想喝水一样。不错，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里会产生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子边上长久不散，这是啤酒花产生的效果，泡沫停留时间越长啤酒越好，这是衡量啤酒好坏的一个标准。现在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳产生一些泡沫，酒倒完了泡沫也没有了。
为什么有些啤酒会很苦很难喝呢?
啤酒的苦味其实有标准，而且还有一个国际苦度单位叫做InternationalBitternessUnit，简称IBU。它不是说啤酒有多苦，而是定义啤酒里含有的而一种苦味元素的含量。比如1公升的啤酒，含有1mg的异α-酸，苦度就是1IBU。但是这个苦度越高，并不代表着啤酒越苦，因为啤酒中含有的大量麦芽糖可以降低啤酒的苦味。...
3块和30块一甁的啤酒有什么区别?
30块一瓶的啤酒抛开售卖场所的原因，它比3块一瓶的啤酒，不论从原材料、味道、口感、酿造工艺上都要好上很多。这个就是精酿啤酒跟普通啤酒的差别，贵有它贵的原因和道理在里面。很多贵的啤酒因为麦芽浓度高，入口发苦、酒精味重，这个对于喝惯了淡啤酒的人还无法适应，所以啤酒还是选择适合自己口味的...
买啤酒时,无论啥牌子,配料中有哪3个字,再贵也不是好啤酒呢?
从口感上来说，精酿啤酒的口感要好一些，更醇厚，泡沫也更多，麦芽香更浓。而工业啤酒口感寡淡，又酸又苦，很难喝。【挑选啤酒看3点】一配料表 优质的好啤酒，配料表只有4种成分，就是大小麦芽、啤酒花、酵母、水，属于酿造啤酒。而为了降低成本，厂商会用大米、糖浆等减少了麦芽的比例，用啤酒花浸膏...
贵溪市康力回答： 因为啤酒的苦味主要来自于啤酒花.啤酒花也是一种很名贵的中药材.如果你喝的啤酒比较苦,那么恭喜你喝到了比较不错的精酿啤酒.反之就是很低端的水啤
郴些15589254955问： 为什么啤酒是苦的? - ？
贵溪市康力回答： 苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标.由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品,使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征.除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素,提高酒花苦味物质的收得率;同时,要在保持啤酒口感稳定的前提下,使每瓶啤酒在后期储存过程中都能保持稳定的口感风味,避免啤酒出现早期的老化和异味,防止苦味值的降解. 新鲜的啤酒口感柔和、苦味纯正,但随着时间延长或保存方式的改变等,啤酒的苦味值会发生一定变化.
郴些15589254955问： 为什么雪花啤酒这么苦? - ？
贵溪市康力回答： 是酿造方法和工艺不同,所以啤酒的口感会不同,一般来说美国德国啤酒口感会比较苦的.
郴些15589254955问： 啤酒中的苦味来自哪里? - ？
贵溪市康力回答： 啤酒苦味来自啤酒花,所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用.不同啤酒中啤酒花含量不同,但也可让啤酒带有不同风味,口感更好.
郴些15589254955问： 别人都说啤酒越喝越淡,我怎么感觉越喝越苦 - ？
贵溪市康力回答： 真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是国外传进来的,刚开始因为苦味市场打不开,后来改变了加工工艺,减少啤酒花,加入大米,也就变甜了,同时也失去了啤酒的真谛. 楼上有人说了现在喝啤酒就想喝水一样.不错,好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子里会产生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子边上长久不散,这是啤酒花产生的效果,泡沫停留时间越长啤酒越好,这是衡量啤酒好坏的一个标准.现在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳产生一些泡沫,酒倒完了泡沫也没有了.
郴些15589254955问： 啤酒喝起来怎么是苦的 - ？
贵溪市康力回答： 啤酒的苦味来自其原料啤酒花,啤酒花含有一种叫“苦酸乙”的物质. 啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓长6m以上,通体密生细毛,并有倒刺....
郴些15589254955问： 为什么喜力啤酒是苦的.? - ？
贵溪市康力回答： 喜力啤酒苦的原因: 1.酒精度高 2.进口的 3.口感不错 4.因为酒瓶很高档看了就想试试 5.气泡很漂亮 6.颜色也不错 7.苦位很容易接受 8.营养丰富
郴些15589254955问： 为什么啤酒会这么苦? - ？
贵溪市康力回答： 啤酒酿造中所必须加的啤酒花物质,酒花赋予啤酒特有的香气和爽口苦味.酒花的苦味质不仅平衡了啤酒麦汁的甜度,而且能够激发人的食欲.
郴些15589254955问： 为什么啤酒会是苦的? - ？
贵溪市康力回答： 酒所特有的苦味,来自酒花中的“苦酸乙”,醇厚的香味,来自它的芳香质树脂.
郴些15589254955问： 喝啤酒苦什么原因? - ？
贵溪市康力回答： 啤酒中加有酒花,苦味主要是酒花带来,有苦味也是啤酒的一大特点.啤酒是味道是有点微苦的,喝习惯了就没那感觉了. 如果不会喝的人可以在里面放颗话梅,这样味道好喝
