为什么蒸笼是最上一层先熟
蒸笼往往有好几层,那一层的最先熟。为什么
如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。
蒸笼往往有好几层,那一层的最先熟。为什么
5. 慈竹蒸笼主要分布在四川、重庆、贵州、江西、湖南等地区，由于慈竹不耐寒，全国其他地区较为少见。慈竹制作的蒸笼因材料本身的特性，不常见于市场，也比较少用于制作蒸笼制品。慈竹成竹时的厚度通常不超过1.5厘米，因此制作蒸笼时通常带皮生产。6. 关于蒸笼的更多详细信息，可参考百度百科上的“蒸笼”...
为什么蒸馒头的时候要用大火并且是最上面的一层新手用物理解释?_百度...
蒸馒头的时候一定要用大火，那是因为馒头是需要很高的温度，将水烧成蒸汽才能够起作用，而且造成蒸汽以后，蒸汽是往上面走的，被锅盖粗大，然后又向下去，这样形成了对流，因此，热蒸汽是从上往下走的，也就是表面的一层是最蒸熟的
蒸馒头用笼屉蒸馒头哪一层最先熟?
如果把馒头放笼屉上蒸，应该是最上边屉里的先熟。因为水开了以后，水变成滚热的水蒸气，水蒸气比空气轻，它就往最上面跑，馒头就是靠这些滚热的蒸气蒸熟的。最上一层的屉最早接触水蒸气，时间也最长，所以，上边屉的馒头先熟。馒头是每天不可缺少的主食，在我们北方小麦是我们主产农作物之一，小麦...
用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟
1.普通蒸笼是下面先熟，因为热气从下向上到达上面会降温，热气还回从蒸笼的缝隙中跑掉，气压也会下降，下面温度始终比上面高，所以下面先熟。2.带压力有密封圈的蒸笼就是上面先熟，因为水蒸发成气体上升到蒸笼的最高处时没有地方逃出去，会留在最上方，温度越高的气体所占领的位置越高，时间一长，...
三层蒸锅哪一层先熟
在三层蒸锅中，最顶层的食物通常会最先熟透。当蒸锅中的水开始加热并达到沸腾状态时，产生的水蒸气会上升并冷却，在接触到较冷的蒸笼顶部时，水蒸气会凝结成水滴，这个过程释放的热量会导致顶部的食物先受热。在使用电蒸锅时，需要注意以下几点：1. 对于自动给水式的电蒸锅，应确保供水压力符合厂家要求，...
蒸包子两层是哪一层先熟
蒸包子两层最上层的包子先熟。因为在锅里的水沸腾并形成水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于距离热源较远所以热的水蒸气遇冷变成小液滴，这一过程中会释放大量的热能，远大于底成包子吸收的热量。蒸包子小技巧 发酵粉中加白糖：融化发酵粉时加1~2匙白糖，...
...为什么最上面两层蒸不熟?(不管放几层 都是最上面两层蒸不熟)_百度...
蒸包子的笼有好几层，同时开始蒸，是上层的包子先蒸熟，还是下层的包子先熟？答：上层！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸气是要向上飘的！而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变，但是涉及到汽化热的问题，吸收了能量。在接触到上层的包子时，先液化放热，再热传递放热，这比下层包子...
请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟
如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。因为蒸汽的热量在向上层笼屉...
蒸包子分上下笼,上面的蒸笼先熟,这是为什么?
当到达到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。最上面一层,蒸汽最终汇集到上一层,西游记中唐僧和八戒被妖怪抓去蒸,八戒比较难熟被放在了最上面一层，所以，这...
榆阳区亚叶回答：[答案] 因为蒸笼中的水蒸汽总是由底层到上层,在此过程中,水蒸气要不断地放出的热量,而顶层部分水蒸气液化成100°C的水,要比在其他地方的热量多的多.所以,相比而言,在在蒸笼的上层,放出的热量也就最多.所以,上面的馒头最快先熟.
掌歪13220947660问： 为什么蒸柜蒸东西是最上层先熟透的? - ？
榆阳区亚叶回答： 蒸是利用高温的水蒸气将热传递给包子的,刚从沸水中汽化出来的高温水蒸气密度较小,能迅速升至蒸笼的顶端,所以蒸笼的最上层温度最高,包子先熟.而用冰冷却食物时,要把冰块放在食物的上方,因为冰块周围的温度降低,密度大而下沉,冷空气通过食物时将会带走食物的热量,使食物迅速冷却.
掌歪13220947660问： 多层蒸笼为什么最高层的馒头先熟? - ？
榆阳区亚叶回答： 首先我们要知道水蒸气放出的热量比开水的高. 我们认为下面的温度先升高是对的,但水蒸气液化为水是就在下面的蒸笼上,然后再吸热汽化,下面的温度就不再升高,温度就在最上面的蒸笼放热,所以温度最高
掌歪13220947660问： 用蒸笼蒸食物时,为什么最上面的先熟？
榆阳区亚叶回答： 热升冷降 热蒸汽全都上去了当然上面的先熟了 你打开那个笼屉的时候 是不是看到一个蘑菇云起来了蒸汽全在上面所以上面热 下面次点
掌歪13220947660问： 蒸馒头的时候为什么笼盖上面的馒头先熟 - ？
榆阳区亚叶回答： 因为蒸笼中的水蒸汽到蒸笼的最上层要放出的热量要比在其他地方的热量大的多,水蒸气遇冷液化是要放出热量的,在蒸笼的最上层与外界的接触面积最大,所以相比而言,在这个地方,放出的热量也最多.这样的话,上面的馒头熟的也最快.
掌歪13220947660问： 为什么蒸笼最上面一层先热? - ？
榆阳区亚叶回答： 蒸笼里气体和锅里的水蒸气蒸腾上升,因为水蒸汽体积较大所以密度较小,较冷的空气密度大,所以冷空气在下面,热气先到上面,经过热蒸腾效应的累积,上层馒头比下层先热.
掌歪13220947660问： 用蒸笼蒸馒头时,是上层的先熟还是下层的先熟,为什么?在线等,谢谢! - ？
榆阳区亚叶回答：[答案] 上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟. 要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,
掌歪13220947660问： 1.为什么那种蒸笼包子是最上面的先熟?2.为什么给食物保鲜时要把冰放在下面而不是上面? - ？
榆阳区亚叶回答：[答案] 1.为什么那种蒸笼包子是最上面的先熟? 2.为什么给食物保鲜时要把冰放在下面而不是上面? 答:这2个问题可以用同一个答案回答.不过你应该理解“对流”的物理意义.对流是流体特有的热传递方式,对于空气来说,那种蒸笼包子的同一格中热空气...
掌歪13220947660问： 双层笼屉蒸馒头,为什么上层先熟 - ？
榆阳区亚叶回答： 上层先熟,因为煮东西都是用蒸汽来煮的.沸腾时,蒸汽是先往上去的,所以蒸笼煮馒头上层先熟.如果只是两层的小蒸笼是完全没这回事,应该会上下同时熟.要是十多层以后,那还是下面的熟的快 ,因为蒸汽飘太高会丧失一部分热量.
掌歪13220947660问： 为什么笼屉蒸包子,最上面的先熟? - ？
榆阳区亚叶回答： 蒸包子的底部都有一锅水,当水加热至沸腾时,就会有水蒸气汽化出来,吸收了水的热量.底部的水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动.到达笼屉上部时,由于离热源较远,所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴,这一过程放出热量,放出的热量包括水和周围空气的热量,大于底层包子所吸收的水的热量,所以上面的包子先熟.
