为什么活的螃蟹肉是空的
螃蟹怎么挑选才是最好的
第一、挑选螃蟹的时候我们要先观察一下螃蟹，一般来说螃蟹活动的能力比较强，而且比较活动的，说明螃蟹的身体强壮，那么肉味自然会更加的话，活动能力差的建议不要购买。第二、我们挑选螃蟹的时候要注意一些螃蟹的外表细节，特别是螃蟹的凡壳背呈黑绿色而且还带有亮光，这样的螃蟹一般来说都是肉厚壮实的...
今天去秦皇岛,在海边小贩那买了十斤大螃蟹活的,为什么回家一煮螃蟹...
很简单 被骗了 有可能给你看的是活的 其他都是死的 还有可能被掉包了 再不就是被手指骗了 把螃蟹的爪子放到手指上 手指一动爪子就动了 好像活的 是不是有人在海边说是刚打上来的 ，一定小心呀
梭子蟹蒸出来为什么是空的
3、濒死蟹 梭子蟹烹饪后的空壳也可能是因为购买了一只垂死的螃蟹。这只螃蟹的消化腺已经破裂，活动性很差。此时，消化腺中的细菌甚至重金属元素会流出，污染蟹肉，逐渐分解蟹肉中的蛋白质等营养物质，导致空肉。梭子蟹什么时候吃肉多 一般来说，从9月到11月，梭子蟹的肉最多，而且很肥。因为梭子蟹是一...
...回家和家人分享的时候却发现螃蟹无论公母都是空的,请问这种现象是怎 ...
螃蟹的生长是这样.当它长到一定时候.也就是最最肥胖的时候.就开始褪壳.从身体的后侧裂开.新螃蟹全身而退.留下一个完整空空的躯壳.软软的新螃蟹会找一个隐蔽的地方.大约一天的时间就变硬朗了.这时候的螃蟹是没有肉的.因为它变大了.以前的肉满足不了现在的躯壳.当它再次肥胖时.就再脱壳.到天气...
为什么螃蟹煮空了没肉?
为什么螃蟹煮空了没肉的原因 1，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。2，蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不能直接吃，因为没肉。3，螃蟹在销售商的水池里养太久了，饿瘦了。买螃蟹的时候不要只看...
怎样看生的螃蟹肥不肥?有什么办法?
肚脐尖的为雄蟹。3、掂轻重。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。4、查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
螃蟹蒸出来很红,看相很好,一打开壳子里面全部是蜂窝的状空的洞,没肉...
可能是死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。也可能是蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海...
生螃蟹肉是液态的吗
生螃蟹肉不是液态的，我们这里习惯吃生的咸蟹子，因此我最了解了。肉是透明的，而且纹理很清楚，吃起来有点像煮熟的公大闸蟹的透明膏体一样，感觉黏黏呼呼的。所谓的纹理可能就跟人的肌肉差不多，比如螃蟹最后的大腿连的那块肉很大，煮熟了吃的时候就知道，虽然肉很多但是也是一条一条组成的，生的...
为什么海蟹那么空
也许你还不全知道它有六味：蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；大腿肉丝短纤细，味同甘贝；小腿肉丝长细嫩，美如银鱼；蟹螯肉粗细有密，味甜酥香；蟹黄味黄满津甘，香溢四射；食用后满口余香，回味无穷，妙不可言。使你真正品尝到“一斗掰开红玉满，双螯 出琼酥香”的美味。是的，石臼湖螃蟹，不愧为“螯...
梭子蟹买的时候是活的到家死了还能吃吗
然而，如果您因病死亡或长期死亡，如果您继续食用，可能会对您的健康造成伤害，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻和其他不适。因此，这种螃蟹不能吃。怎么挑选梭子蟹 1.掂分量 梭子蟹相对较大，但它们的重量也不同。因为如果它是一只饱的螃蟹，它的重量会更重，如果里面的肉是空的，它的体重会更轻。因此，...
万安县核抗回答： 付费内容限时免费查看回答您好,正在为您解答这一道题,您需要耐心等待三分钟左右的时间,答案马上为您揭晓,请不要着急哦您好,有可能是刚换壳不久,消耗养分过多,也有可能是摊贩进货时间过长,螃蟹虽然打氧没死,但是没有吃的只能喝水消耗过多,也会没有多少肉一肚子水.买蟹的时候,可以偷偷按一下蟹脐和腿之间的部分,弹性大的就是有肉的.或者偷偷捏捏蟹的小腿有肉的部分,有弹性的感觉肉结实的就是好的.还可以看脐尖往上的那部分的蟹壳,如果有像透明的地方,那肯定里面的肉不满,“透明”的地方越多,肉越少.上面的方法,适用于梭子蟹,其他的没研究过.
攸锦19876741817问： 公大闸蟹里面为什么是空的 - ？
万安县核抗回答： 公的大闸蟹的里面是有蟹膏的,母的最佳食用时间是农历10月份,公的最佳食用时间是农历11月份,现在是农历10月份,所以是吃母蟹的最佳时间,公蟹现在还比较嫩,他的蟹膏还没有完全长出来,所以感觉里面是空的,这是上次我去苏蟹阁买大闸蟹的时候,那里的蟹师傅告诉我的,希望对楼主有帮助.
攸锦19876741817问： 炒螃蟹肉没了是怎么回事 ？
万安县核抗回答： 1、死螃蟹:螃蟹身体内大部分是蛋白质,在死亡的时候会分解身体内的蛋白质,变得没肉.2、煮的时候火候不对:活着的螃蟹肉基本上是一种流体状,火太大容易让螃蟹肉萎缩.3、螃蟹如果有断腿,会让身体内流体状的螃蟹肉流失掉.4、水蟹,即刚刚换壳的螃蟹,比较瘦.
攸锦19876741817问： 渔民煮螃蟹,为什么先要在螃蟹上捅一刀 - ？
万安县核抗回答： 为什么螃蟹煮空了没肉的原因1,死蟹,蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了.2,蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了,这样的螃蟹尺寸是有了,但是里面没有肉.这种螃蟹一般称为水蟹,煲粥或者煮海皇汤是很好的,但是不能直接吃,因为没肉.3,螃蟹在销售商的水池里养太久了,饿瘦了.买螃蟹的时候不要只看个头大小,也用手掂一下,太轻的就是个壳.但是,手感重了,也可能是很新鲜的水蟹.可以用手去轻按蟹腹从下数第二块甲这样是最清楚螃蟹肉满不满的
攸锦19876741817问： 今天去秦皇岛,在海边小贩那买了十斤大螃蟹活的,为什么回家一煮螃蟹肚子里面都是水没一点肉. - ？
万安县核抗回答： 以后千万记住不要在海边买海鲜!!都是骗人的,只有上边一两只是活的!底下全是死的!而且他们手会动,他们拿着螃蟹手一动,螃蟹腿就动好像是活的,其实都是死的.卖螃蟹的人如果能进到比市场价低几倍的螃蟹,他就不会在海边混了!!要上大的海鲜店去买,虽然贵一点,但是都是活的!!也不要在路边摊买,分量不够!!卖海鲜的就指着秤杆子挣钱!别在旅游区跟前的市场买,爱骗外地人!!就上市里的市场或者海鲜店买!!
攸锦19876741817问： 空壳蟹是怎么回事? - ？
万安县核抗回答： 就是煮的时间太长啦.挑螃蟹应该捏捏螃蟹盖上的两个角,硬的肉丰满,否则就是空壳蟹.
攸锦19876741817问： 海螃蟹怎么看肥瘦 空不空的 - ？
万安县核抗回答： 自己去海鲜批发市场买活的海螃蟹,需要很深的功夫,呵呵呵.不能说100%买不着肥的吧,但也大多数时候买不到.人们一般看螃蟹活不活,掂掂分量,其实活不代表肥,很可能很瘦,就一兜水.原因很简单,因为螃蟹一来,卖螃蟹的老板就用手电从底下照螃蟹,肥不肥的就能分出来了.然后把肥的挑出来,留给有联系的饭馆,认识人,价格稍高,但保证质量.所以这就是为什么一般人买不到好的.
攸锦19876741817问： 螃蟹肚子里的肉为什么是透明的能吃吗 - ？
万安县核抗回答： 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
攸锦19876741817问： 螃蟹熟了之后为什么肉都没有了? - ？
万安县核抗回答： 可能性1,死蟹,蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了. 可能性2,蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了,这样的螃蟹尺寸是有了,但是里面没有肉.这种螃蟹一般称为水蟹,煲粥或者煮海皇汤是很好的,但是不能直接吃,因为没肉. 可能性3,螃蟹在销售商的水池...
攸锦19876741817问： 活螃蟹冷冻后可以吃吗 - ？
万安县核抗回答： 最好还是不要吃,因为死了螃蟹身体里会含有某种毒素,对身体不好.把活螃蟹放在冰箱里,只能让放在冷藏室,不能放在冷冻室,低与零度它肯定会死啊. 具体如下: 1、简介 螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真...
