中餐宴会菜单大全
婚宴菜单
婚宴菜单主要部分是热菜,之外有上菜前布置好的冷盘,配个主食,甜咸点心甜汤和餐后水果。大致是8冷盘,8热菜,1个主食,2种点心,一份甜羹,水果拼盘。虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全,现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些,如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的,一般荤素...
婚宴菜单一般有哪些菜品,有哪些讲究
到底选多少菜?主要看一桌的人数,现在一桌一般是8-12个人,主菜应保证人均一个菜的基础上再+2,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,算下来数量是这样的:8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道(在此基础上进行加减)菜单搭配原则有哪些?搭配上分为:荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩...
急···帮忙制定1600元一桌的宴会菜单,要有菜名和价格。谢谢。事后高...
中式宴会套餐 凉菜六小碟 五香牛肉 一品驴肉 什锦拌菜 桂花山药 芥辣木耳 脆爽木瓜丝 Cold Dish Combination 黑菌汁龙虾扒 Grilled Lobster with Black Mushroom Sauce 杂粮煲胶东鲍 Braised Abalone with Grist 香煎法国鹅肝 Pan-fried Goose Liver 五谷活辽参 Braised Fresh Sea Cucumber Soup with Grist ...
生日宴会菜谱
生日宴会菜谱推荐:白灼虾 食材准备:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克 制作步骤:1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起...
西餐菜单 中英对照
马赛鱼羹(Bouillabaisse),烤火鸡(Roast turkey),罗宋汤(Russian soup),黄油鸡卷(chicken roll with butter),鸡丁沙拉(chicken salad)。1、马赛鱼羹(Bouillabaisse)马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。2、烤火鸡...
请问如何设计适合16位客人的宴会菜单?
4. 控制菜量:避免点过多的菜,以免造成浪费或客人无法享用。同样,也不要点得太少,以免客人感到不饱。5. 饮料选择:除了正餐,饮料也是宴会中不可或缺的部分。根据客人的喜好,挑选合适的饮料。6. 最终确认:在确定菜单后,再次核对所点的菜品和饮料是否符合预算和客人的口味偏好,如有必要,及时...
宴席菜单设计与成本核算表
以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜 6~8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。一般西餐宴会的菜单主要有:头盘,即西餐的第一道菜,也称为开胃品;汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类;副菜,品种包括各种淡、海水鱼类,贝类及软体动物类;主菜,以肉、禽类菜...
宴会菜单的虚名是什么
中餐婚宴上的婚宴菜单名可谓是五花八门,有的名字取得稀奇古怪,其实菜色却不过是普普通通,但这也算是讨个喜庆。那么中餐婚宴菜单都有什么呢?中餐婚宴主题宴会菜单又是该如何设计呢?现在便由小编为大家盘点一下中餐婚宴菜单。一、中餐婚宴菜单 如果是在北方,大鱼大肉是餐桌上的绝对主角,“实惠”是...
著名的西餐菜单有哪些地方
3、提拉米苏,用手指饼干和马斯卡彭奶油芝土做成,浓浓的奶油和满口的巧克力。4、法式煸蜗牛,味香、质嫩,诟令人回味无穷,此菜为法国蜗牛菜代表作之一。西餐菜式:西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜 8种,再加上点心甜食和水果,显得十分...
谁能帮我写一份西餐生日宴会的菜单啊 60个人 五个菜 3人一个菜?_百度...
肉类酿 兔肉 羊肉 禽类都可以 卷上一些蔬菜 煎烤 肉的话可以用整个兔子 或者整个羊背去骨 可以准备 6份 烤火腿 德式猪肘 酥皮烤鱼 法式炖菜 西班牙冷汤 甜品可以做一些 南瓜 苹果 派之类的
毕节市丹佐回答: 标准:1380元/席《每席10人》 菜单:特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹 广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美...
贝师14716609744问: 哪有中餐宴会的菜单啊? - ?
毕节市丹佐回答: 菜单 一 驰名卤水拼 精美八味碟 盐水河虾 玫瑰牛肉 香菜腊鸭 葱油海蛰 剁椒皮蛋 药芹生仁 黄瓜沾酱 果汁山药 白灼基围虾 金斗鸵鸟松 脆皮一口香 一品烩鱼肚 椰汁西米露 菜胆衬羊方 八宝扣甲鱼 西兰扒海参 云吞老鸡煲 美极桂花鱼 百叶炒蒲芹 银丝香酥饼 雪影飘香 三鲜长寿面 时令水果盆菜单 二 金陵盐水鸭 精美八味碟 白灼基围虾 黑椒炒牛柳 脆皮一口香 鱼肚全家福 椰汁西米露 溢香野味煲 野菌老鸡煲 冰糖扒元蹄 剁椒白玉糕 美极扒江鮰 蒜茸炒时蔬 上素菜包 鲜肉蒸饺 三鲜长寿面 时令水果盘
贝师14716609744问: 酒席菜谱大全 - ?
毕节市丹佐回答: 酒席菜谱: 1、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 蒜茸粉丝扇贝 香汤肉蟹 白灼虾 香酥乳鸽 浓汤杂菌 鱼丸 农家蜀味牛腩 白果炖全鸡 美味香口脆 爽口肥牛 甜烧白 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱面 2、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 年糕辽参 小土豆...
贝师14716609744问: 一份600到800元左右的中国传统宴席菜谱 - ?
毕节市丹佐回答: 有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、...
贝师14716609744问: 宴请吃什么 宴请菜谱 - ?
毕节市丹佐回答: 标准宴会菜单1 凉菜: 三 荤 三 素热菜: 清 蒸 鲈 鱼红 焖 肘 子五 谷 丰 登西芹百合明虾球驴 肉 泡 饼一 品 冬 瓜 盅酸菜氽白肉(粉丝)蒜 仔 牛 蛙 煲师 子 头鲜 菇 扒 时 疏汤: 米 酒 汤 圆 羹主食: 小 白 菜 贴 饼 子芝 麻 烧 饼黄 ...
贝师14716609744问: 喜宴席的菜单 - ?
毕节市丹佐回答: 价格:460元 凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排...
贝师14716609744问: 粤菜宴席菜谱有哪些? - ?
毕节市丹佐回答: 宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用) 1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
贝师14716609744问: 中餐寿宴菜单 - ?
毕节市丹佐回答: 首先是菜的组成: 要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上 形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思...
贝师14716609744问: 办酒席一般菜谱有哪些菜??
毕节市丹佐回答: 凉菜有:咸鸭蛋或冰蛋 牛肉片 水果片可以是桔子或西瓜 盐水米虾 有时候有糯米藕片 烤鸭片等 热菜有:肉丸子 扁鱼 大杂汇 长鱼或火锅或龟 整鸡 猪骨汤 等 每个酒席都不完全一样 希望我的回答能令你满意
贝师14716609744问: 中餐价目表图片大全(中餐菜单名称及单价) ?
毕节市丹佐回答: 1、那要看你在什么酒店摆咯,如果是一般的酒店1800元很丰富的了,起码都有八菜一汤了.