中西方餐饮文化的异同
放题是什么?与自助餐有什么异同?
放题（ほうだい）是一个形容词，意为“自由的，不受限制的”。就是自助的意思，但和传统自助餐又有区别。一、形式不同：1、放题：先让大家一人一桌次序坐好，食物即点即做，有条不紊地端到桌上，既可以像自助一样扶墙进、扶墙出，又不失日料尽善尽美的劲头。2、传统自助餐：是将烹制好的食物...
中译英 急
effected by the differences lying in the natural environment of Chinese and Western countries, and with the impact of different socio-cultural and a variety of social backgrounds, Chinese and Western cultures varies greatly. China's food culture has a long and profound history. Cultural...
中日韩三国筷子有何异同
1. 中日韩三国的筷子虽然源自同一根树枝，但在形态和用途上各有特色。中国的筷子平头设计便于夹取各种食物，适合不用刀叉的餐桌文化。2. 日本的筷子尖头便于刺穿生鱼片等滑溜的食物，反映了日本料理中大量使用生食的饮食习惯。同时，尖头筷子也适应了日本分餐制的餐饮模式。3. 韩国的金属筷子则是为了适应...
营养师的分类,报考条件`要学的科目
古代和现代饮食的区别 当代饮食的错误 血糖生成指数和血糖负荷之间的关系. 自己如何在营养实践中灵活运用此理论? 二.食谱的设计大纲意义:在营养指导中将营养学知识和烹调学知识和技术融为一体是一个老大难的问题.其原因就是营养学是西方的思维习惯而形成的系统学科;而烹饪学是本土民族的生活习惯和饮食文化所构成,这时...
关于麦当劳和肯德基在市场营销方面的区别
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。 肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求,于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在...
中日韩三国筷子有何异同
中日韩三国筷子各有千秋。中国筷子平头，日本筷子尖头，韩国筷子金属，为何同祖同根同为筷子，却有此差异？我老是说凡事都有道理存在，只是有时我们不知而已。中国餐饮文化中禁吃或少吃生食，尤其鱼肉一类。我小时候听说的吃生肉的，都是鲁智深之流，所以中国筷子功能是夹。我姥爷在饭桌说过，夹得起就吃...
中国、韩国、日本三国礼仪的异同
在古代。这三个国家政治上是一种“朝贡”关系。朝贡关系的本质是从属国向宗主国称臣。而且交纳贡物，宗主国对此也给予相应的报答．但不干涉内政．也没有直接支配的欲望．因此从某种程度来讲是互相务实的。总体来说．中国属强势文化．韩国日本属弱势文化。文化的影响总是由强势区域向弱势区域流动。用同样的...
全球一体化过程中中国文化的坚守,冲突与融合
由于文化体系的构成要素存在着很大差异,当二者频繁接触时就会不可避免地产生冲突,构成要素差异小的文化体系冲突就小,构成要素差异大的则冲突大。因此,我们可以认为,当代中西方文化冲突就是在全球化的外力推动下,两种构成要素差异较大的文化体系之间激烈的对抗与斗争。 二、循环作用与能量传递 文化是由人创造的,而人又...
地锅和边锅的区别
地锅和边锅的主要区别在于烹饪方法和所在地区。1. 烹饪方法：地锅菜贴在铁锅的四周，底下生火，烹饪方法多为炖、蒸或者烧。边锅菜则是将食材放入油锅中炸制，再与炒好的酱料拌匀食用。2. 所在地区：地锅菜源于中国农村传统的锅灶，多在苏北地区。边锅菜则是油区特色的一个代表，主要流行于长江中下...
中日韩茶文化的异同点.
【茶文化的内涵】茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、...
长宁县伊丁回答： 1.饮食习俗的异同点: 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主.主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食.形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式.以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的一大特点.这和中国...
芮翰17515552794问： 中西方饮食文化的区别有哪些呢?？
长宁县伊丁回答： (1)饮食文化观念不同:中国人重菜肴的色香味形,西方人重食物营养(营养的保存程度和烹饪的科学性是其评价美食的标准). (2)质体不同:表现在原料使用、分解工艺、调味技术、刀工火候、烹调方法和饮食行为等方面.
芮翰17515552794问： 从饮食和礼仪两个角度说说中西方文化的不同 - ？
长宁县伊丁回答： 进入21世界以来,跨文化交际已经成为人们生活中不可或缺的内容.由于地区差异,不同的民族、国家形成了不同的文化.饮食文化及餐桌礼仪也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分. 一、中西方饮食文化的差异 理性的西方人更多关注...
芮翰17515552794问： 中西方饮食文化的差异 ? - ？
长宁县伊丁回答： 中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学.中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”.一、两种不同的饮食观念:西方是一种理性饮食观念不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等;中国人是很重视“吃”的,推崇对美味的追求.二、中西饮食对象的差异:西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”.而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性.
芮翰17515552794问： 中西饮食文化的异同? - ？
长宁县伊丁回答： 中西饮食文化的异同 中西餐桌上的礼仪研究 了解中西用餐方式及餐具 了解中西餐桌的摆设 了解中西餐上菜顺序 了解中西餐用餐礼仪 用餐方式 在中国,无论什么宴席,都是大家团团围坐,共享一席,美味佳肴放在桌子中间,它既是一桌人享用...
芮翰17515552794问： 关于中西饮食文化的差异 - ？
长宁县伊丁回答： 中国人在吃的方面兴趣十分广泛,摄取的食物包罗万象,无论是天上飞的、地上跑的,还是水中游的,所有动物都能搬到餐桌上.中国的满汉全席,要吃三天三夜才能享用完,在西方人眼里如一千零一夜的阿拉伯神话.中国人就连治病的中药材...
芮翰17515552794问： 中西方饮食文化差异概括100字左右. - ？
长宁县伊丁回答： 一、两种不同的饮食观念 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食...
芮翰17515552794问： 中西方饮食文化差异 - ？
长宁县伊丁回答： 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来...
芮翰17515552794问： 简短的介绍中西餐饮文化差别 - ？
长宁县伊丁回答： 中西餐饮文化差别分析 中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别.有人形象地说:如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱,那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲;如果说中餐馆充满了一股阳刚之...
芮翰17515552794问： 中西方饮食文化差异 - ？
长宁县伊丁回答： 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来...
