东方醋也在什么年以上
拌凉菜用米醋还是陈醋
米醋和陈醋哪个更健康 米醋。米醋相对与陈醋来说会更加的健康，米醋一般是采用优质大米酿造而成的，其酿制的时间短，营养成分保存越多，其营养价值更高。而陈醋主要是为了味道，所以酿造的时间至少是在1年以上，并且工艺流程很多，在工艺流程中其中的营养成分会有不同程度的流失，所以营养价值相对低一些。
醋的种类和用途是怎么分的?求大神帮助
米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。 酿造醋品种虽因选料和制法不同，性质和特点略多于有差异，但总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。在使用时应注意清洁。存...
什么是摩德纳芳香醋
根据醋在木桶中发酵的时间不同，有的3年，有的5年不等。传统的摩德纳香醋至少要用12年，但若遵照此时间，酿造的醋完全不能满足人们的需求，其价格也不能被一般平民所接受。为了保护这种传统的酿造工艺，当今大规模生产的摩德纳香醋都必须在PGI（政府）监控下。做为意大利，以至欧盟的一种被保护传统手...
中国四大名醋分别在什么地方,区别是什
镇江醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之一。保宁醋是四川阆中的传统名产.四大名醋中，保宁醋是惟一的药醋，素有“东方魔醋”之称，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。古城阆中依托中国四大名醋之一...
「醋」吃对了吗?东西方用法大不同
西方醋、东方醋酿造材料大不同 醋一般分为西方醋与东方醋，差别就在酿造材料的不同，所以食用起来口感也略有不同。在东方多以谷物米、麦、高梁、豆类等为酿造材料，我们一般所见的白 醋或黑醋多为此类；而西方则采用麦芽及天 然果物酿造居多，其风味有别，烹调与饮用 的口感自然不同。醋用于中菜...
谁会做醋
1.醋的制作:米饭加白糖和冷开水,找密封罐储藏,6个月后取出,沥出澄清液加入少许红糖,装瓶,密封,继续发酵,3-4个月可以 开启了,最好再沥一次,就成透明香醇的米醋饭也就是普通的碗2碗,冷开水也是相同,糖也就3汤勺这样,拌匀,然后密封,放半 年以上,半年后取上面的澄清液,下面的就是糟(糟加盐再加冷开水放一...
跨越朝代,200年以上历史的“百年企业”有哪些?是怎么走到今天的?_百度...
2、同仁堂 北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年（清康熙八年），自1723年开始供奉御药，同仁堂作为中国第一个驰名商标，品牌优势得天独厚。3、西凤酒 西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是中国四大名酒之一...
通血栓?“柠檬大蒜生姜苹果醋配方”实在不简单!
”有很好的化瘀效果，醋又称为“苦酒”，和黄酒相似。《本草纲目》记载，醋有“米醋、麦醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、粟米醋”等数十种，只有陈酿2-3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。作为一个食疗方，用平和的苹果醋更为方便。蜂蜜 蜂蜜不仅...
初一生物作业
氡原子在空气中的衰变产物被称为氡子体,为金属粒子。常温下氡及子体在空气中能形成放射性气溶胶而污染空气。容易被呼吸系统截留,并在局部区域不断累积而诱发肺癌。科学研究表明,氡对人体的辐射伤害占人体一生中所受到的全部辐射伤害的 55 %以上,其诱发肺癌的潜伏期大多都是 15 年以上,世界上有 1\/5 的肺癌患者...
关于古代制醋方法
， 陈酿期有三个月、半年、一年不等，醋也因此有陈醋、老陈醋之分。陈醋因浓缩失去大量水分，具有了浓郁的芳香，绵酸的口味，紫黑的色泽、挂杯的特色和久贮不变质的品格。老陈醋经过一年的日晒蒸发和捞冰后，其浓缩倍数可达3倍以上，醋的浓度大大提高，成就了老陈醋陈香细腻、酸味柔和的独特口味。
龙子湖区壮骨回答： 调料:油:动物油;植物油,芝(胡)麻油,芥末油.醋:米醋、香醋、老醋、白醋.酱油:生抽、老抽、豉油、鱼露、虾油、耗油、辣酱油、海鲜酱油、蘑菇酱油.酱:甜面酱、黄豆酱、鲜虾酱、干黄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱、芥末酱、桂花酱、辣椒酱、豆豉.香料:八角、花(麻)椒、白(黑)胡椒、肉蔻、草果、丁香、肉桂、孜然、芫荽籽、香叶.盐:海原盐、精制盐、加碘盐、竹盐、味精、鸡精、蘑菇精.糖:白砂糖、甘蔗原糖(黑糖)、蜂蜜.
东方泼18470898850问： 陈醋,香醋,白醋,米醋有什么区别? - ？
龙子湖区壮骨回答： 香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点.香醋是香味浓郁,酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等.陈醋是存放较久的醋.
东方泼18470898850问： 炒土豆时放醋有什么作用? - ？
龙子湖区壮骨回答： 炒土豆丝放醋,作用是调味.1、醋是中国各大菜系中传统的调味品.据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上.2、“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等.“酉”是“酒”字最早的甲骨文.同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的.
东方泼18470898850问： 醋和糖用PH能区分吗 - ？
龙子湖区壮骨回答： 醋是中国各大菜系中传统的调味品 .据现有文字记载,中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上.“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等.“酉”是“酒”字最早的甲骨文.同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的.糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物.醋的水溶液的PH值小于7,糖的水溶液的PH值等于7,食盐水 ph=7 石灰水 ph=9 汽水 ph=5 食醋 ph=5
东方泼18470898850问： 炒土豆时放醋有什么作用? - ？
龙子湖区壮骨回答： 炒土豆丝要出锅放醋,放的早容易挥发...
东方泼18470898850问： 醋的又名叫啥 - ？
龙子湖区壮骨回答： 醋是中国各大菜系中传统的调味品[1] .据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上.“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等.“酉”是“酒”字最早的甲骨文.同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的.哈哈哈哈哈~谢谢采纳
东方泼18470898850问： 原汁米醋可以怎么用 - ？
龙子湖区壮骨回答： 原汁米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的.据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制而成,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿...
东方泼18470898850问： 醋是什么,谁懂,指点下 - ？
龙子湖区壮骨回答： 醋,是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉得酒糟扔掉可惜,由此不经意酿成了“醋”.我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋.经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用. 醋,中文读...
东方泼18470898850问： 山西陈醋gb2719是什么醋 ？
龙子湖区壮骨回答： gb2719是酿造食醋.酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉,糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品.醋是中国各大菜系中传统的调味品.据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上.食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋是以粮食,糖,乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成.人工合成醋是以食用醋酸,添加水,酸味剂,调味料,香辛料,食用色素勾兑而成.
东方泼18470898850问： 喝什么醋好?白醋?米醋?糯米醋?香醋? - ？
龙子湖区壮骨回答： 果醋好.能促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳 果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸.醋的种类不同,有机酸的含量也各不相同.醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行,从而使有氧代谢顺畅,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用.经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳,如在此时补充果醋,能促进代谢功能恢复,从而消除疲劳.另外,果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质,能防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的目的
