东北50道家常炖菜
东北炖菜的做法都有什么样的
1、过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤：根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3、炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼...
东北炖菜菜谱
1.猪肉炖粉条 这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。做法:1、五花肉切大块、葱、姜切片，花椒、八角备用；2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；3、锅中油热后，放入葱...
东北大炖菜有哪些?
山珍炖猪蹄 家常豆角烀饼 小鸡炖榛蘑 东北酸菜 鸡粒雪菜炒豆干 芥末鸡条 桂花虾米炒粉丝 蟹粉辽参豆腐羹 鸭腰烧口蘑
东北炖菜大全:家常菜做法
做法：猪肉切片，加适量的盐、胡椒粉、料酒、腌渍一小时；金针菇掰成小段，酸菜切成小段备用。热锅加油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉翻炒变色后盖上盖子，煮 10 分钟，再放入金针菇、酸菜继续焖煮 5 分钟，调味即可。以上是几款家常的东北炖菜做法，这些菜品不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值。如...
东北有哪些炖菜可以推荐?
红烧肉：红烧肉是一道非常经典的东北炖菜，选用五花肉为主要食材，加入生抽、老抽、细砂糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，炖煮至肉质酥烂、色泽红亮，味道鲜美。土豆炖排骨：土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常炖菜，选用猪排骨和土豆为主要食材，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐等调料，炖煮至排骨熟烂、...
北方炖菜的家常做法有哪些?
北方炖菜以其醇厚的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。在寒冷的冬季，一锅热腾腾的炖菜不仅能够驱散寒冷，还能满足人体对营养的需求。以下是一些北方常见的家常炖菜做法：红烧肉：将五花肉切成块，用开水焯去血沫，捞出备用。锅中放油，加入糖色炒至微微起泡，放入焯好的五花肉翻炒至上色。加入适量的生抽...
好吃的家常炖菜有哪些
这些家常菜也不错 1、芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。2、黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富，...
炖菜有哪些菜谱大全
一、家常炖菜大全胡萝卜炖羊肉做法原料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1\/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、...
美味的家常炖菜大全
第一步：准备食材。鸡胸肉1块、酸菜1棵、北豆腐1块、葱姜蒜适量、小红辣椒适量、香葱适量。第二步：把鸡胸肉切成条。第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、少许白胡椒粉、半勺料酒然后抓匀，腌制几分钟。接下来，放入30克淀粉、30克面粉、1-2个鸡蛋，然后抓匀。鸡蛋个头比较大的话，用1个就可以。如果...
东北菜谱家常菜
东北家常菜谱有：1、尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。2、东北大拉皮 东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜，由黄瓜，拉皮，猪肉冒，和...
寻乌县维沃回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
佴很15228676984问： 家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 - ？
寻乌县维沃回答： 东北家常菜:乱炖有理东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
佴很15228676984问： 东北乱炖(东北乱炖的家常做法) ？
寻乌县维沃回答： 东北,就没有“乱炖”!作为一个土生土长的东北人,我从未在东北这片黑土地上吃过“乱炖”.记得第一次听说乱炖这道菜,还是在离开东北上大学时.和同学们一起出...
佴很15228676984问： 东北乱炖的家常做法 - ？
寻乌县维沃回答：东北乱炖 做法一 1.必须用五花肉 2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养. 材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以. 五花...
佴很15228676984问： 东北菜有哪些? - ？
寻乌县维沃回答： 小鸡炖蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 ...
佴很15228676984问： 东北酱炖菜的家常做法大全怎么做好吃 - ？
寻乌县维沃回答： 东北酱炖菜的家常做法 1.五花肉放大料煮开. 2.五花肉切片 3.葱切段,蒜切碎 4.豆角洗净,土豆切块,面瓜切块. 5.无油无水的锅里放入适量白糖 6.小火快速炒成红色 7.将肉放入锅中,把糖色均匀的炒在肉上 8.中火煸炒出油 9.放入葱蒜碎和胡椒粉,淋入酱油,翻炒出香味 10.放入豆角和土豆翻炒一会. 11.放入面瓜翻炒. 12.将之前煮肉的水加入菜中,如果不够可再放些开水,加入适量的盐. 13.炖二十分钟.
佴很15228676984问： 东北家常炖菜和炒菜都有哪些?帮我介绍下. - ？
寻乌县维沃回答： 猪手炖土豆、排骨炖豆角、汆白肉、小笨鸡炖蘑菇、大丰收(各种干菜混着炖)、红焖肉炖豆腐泡……很多很多.炒菜更多了各种青菜炒肉、土豆丝、地三鲜、尖椒干豆腐、积菜粉……数不过来.
佴很15228676984问： 东北炖菜 - 最简单的炖菜 ？
寻乌县维沃回答： 最简单的东北炖菜,随便一个锅就可以,电饭锅都行 红烧猪肉或清蒸猪肉罐头半盒,大白菜少半棵,冻豆腐一块,粗粉(粉丝也行了)适量.把这些材料放到锅中,加适量的水(喜欢喝汤的可以多放一些)少放些盐炖熟了就可以. 非常容易,适合新手,保证好味! 也可以把大白菜换成小白菜或者青菜,冻豆腐换成新鲜的大豆腐.
佴很15228676984问： 东北家常炖菜的做法? - ？
寻乌县维沃回答： 猪肉最好是带皮后腿肉350G切大块,大白菜350G改成两指宽的条,水发粉条350G(干的100G左右),八角20G,花椒20G,生姜50G去皮切片. 锅里放75G油,烧开下花椒爆香,下猪肉炒到发白,放些酱油,有条件的最好放大酱,炒上颜色后,下白菜,把白菜炒软,加盐逼出水分,舀两大勺大骨头汤在里面,下粉条,下姜片,下八角,盖了锅盖煮30分钟即可.
