东北炖酸菜的家常做法视频
东北炖酸菜的做法步骤图,东北炖酸菜怎么做
花生油 接近平时炒菜两倍 东北炖酸菜的做法 酸菜洗干净，切丝（菜帮的地方刀片着切就行），切好放水洗一遍攥干即可。我家酸菜洗一遍酸度刚好。葱姜蒜花椒 油比平时多 加入酸菜略微翻炒 加入香油、十三香、盐、味极鲜、一点老抽调颜色 炒透 加开水、粉条炖即可。粉条没有白心差不多了。
东北炖酸菜的做法
锅中倒入食用油，放入五香粉。烧至八分开，放入猪肉煸炒，炒至肉片变色，放入葱，姜爆香。放入生抽煸炒，放入酸菜煸炒3分钟左右，加水（水量自己定，喜欢喝汤可以多加水），放入盐，冻豆腐挤出水分放入，放入粉条。大火烧开，中小火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘。
东北酸菜怎么吃法
做法:将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。取1\/2切丝的酸菜放入砂锅中；将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上；然后把剩下的1\/2酸菜码在排骨上，铺上切片的冻豆腐；最后把五花肉放在院子里，砂锅加足水；加入姜片大火烧开，再加入料酒和盐；转文火继续煮1小时至排骨酥烂；...
东北炖酸菜的家常做法
1、主要原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。3、下入肉片，翻炒到肉变白。4、加入酸菜丝，翻炒2分钟。5、加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。6、转文火煲煮15分钟，就可...
东北炖酸菜怎么炖?
步骤——1、五花肉切成小块；2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出；3、加入葱姜、花椒和八角炒出香味；4、倒入酸白菜翻炒均匀；5、倒入酱油炒匀；6、加水并在白菜中间挖一个坑；（要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑）7、将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒；（不喜辣可...
东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法
东北炖酸菜的做法 将酸菜反复用清水冲洗干净，外围的大白菜帮一定要掰下来一片一片认真洗净 洗去腌渍的酸水后，将酸菜用力挤干水分，放在漏水的篦子上再控水10分钟 将酸菜的厚大叶片先用刀，以跟菜板平行的方向剖为薄片，然后再切成细丝，将其他相对娇嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝 用手将酸菜丝中的...
东北炖酸菜的家常做法
东北炖酸菜是一道经典的东北菜，以酸菜为主要食材，搭配猪肉、土豆等配料，制作而成。酸菜的酸味能提醒胃口，同时还能帮助消化，增加食欲。下面将为大家介绍一下东北炖酸菜的家常做法。材料：- 酸菜：500克 - 猪肉：300克 - 土豆：2个 - 姜块：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 食盐：适量 - ...
东北酸菜炖排骨的家常做法
加入葱姜大料爆香加入排骨继续翻炒片刻，加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可撒些葱花香菜叶，出锅 ...
东北大骨头炖酸菜的正宗做法
东北大骨头炖酸菜的正宗做法如下：主料：大骨头、酸菜。辅料：葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、酱油。1、将大骨头洗净，冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫。2、将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒、大料、桂皮、干辣椒。3、准备高压锅，下入骨头，同时加大料、花椒、陈皮、干辣椒...
大骨棒炖酸菜的家常做法
1、主料：东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。2、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时...
巴彦县朗清回答： 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
禹狠18558251020问： 东北炖酸菜怎么炖? - ？
巴彦县朗清回答： 食材准备:酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克 辅料准备:小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺 步骤—— 1、五花肉切成小块; 2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出; 3、加入葱姜、花椒和八角炒出香味; 4、倒入酸白菜翻炒均匀; 5、倒入酱油炒匀; 6、加水并在白菜中间挖一个坑;(要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑) 7、将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒;(不喜辣可不放) 8、盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可; 9、成品.
禹狠18558251020问： 东北炖酸菜怎么炖?？
巴彦县朗清回答： 我是东北的,教你家常炖法好吃不难学. 酸菜切丝,用热水潮一下沥干水分备用.锅里放入豆油或色拉油一份(1两)加猪大油1份(1两)烧制7层热下如大块葱、姜、花椒、大料煸炒出香味,下如沥干水的酸菜继续煸炒2分钟,加热水至没过酸菜,加盐,切好的大片生五花肉,十三香少许、胡椒粉少许,酱油少许,干的水晶粉条适量,小火加盖,炖30分钟最好,出锅时加入味精调口,此菜的口味是酸鲜,非常开胃,爱吃辣椒的,可以把干辣椒用火烤糊搓成大片放入菜里味道更佳.
禹狠18558251020问： 东北菜:大骨头炖酸菜怎么做?？
巴彦县朗清回答： 1、大骨头五斤,用清水洗干净. 2、高压锅添水,把大骨头放进锅内,加葱段、姜片、花椒、大料,把大骨头压熟,压到骨肉分离的状态最好,我还在锅里加了一块五花肉.汤里不要放盐,大骨头如果一顿吃不完,煮熟之后可以捞出来冻上一部分. 3、从酸菜缸捞出一颗酸菜.酸菜清洗干净,然后把酸菜帮用刀片成三层,再切细丝. 4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸,捞出攥水成团.准备一把干粉条. 5、压好的大骨头捞出一部分(太多吃不了),五花肉切薄片.然后把酸菜和粉条下到肉汤里,咕嘟咕嘟炖吧,炖到粉条透明为止,加盐调味就可以盛出来大快朵颐了.
禹狠18558251020问： 炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 - ？
巴彦县朗清回答： 东北人最喜欢炖酸菜吃,比较常见的做法有炖猪肉粉条、炖血肠、炖猪肚、炖肥肠、炖蚕蛹、炖冻豆腐或炖海蛎子等. 要用酸菜做出好吃又健康的炖菜,首先要学会自己腌渍酸菜,外面卖的酸菜实在是不敢问津. 炖酸菜好不好吃还刀工很重要...
禹狠18558251020问： 做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 - ？
巴彦县朗清回答： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
禹狠18558251020问： 做法,炖东北酸菜怎么做好吃,炖东北酸菜的家常做法 - ？
巴彦县朗清回答： 用料 主料 东北酸菜500g 五花肉70g 葱28g 姜4g 蒜9g 虾3g 调料 花生油1勺 食盐 适量 鸡粉 适量 八角1/4颗 花椒10颗 猪油(板油)1勺 鱼露2勺 炖东北酸菜的做法1.酸菜去掉根,分成片洗净控水.2.依酸菜帮的厚度,片2至3层后撕开.3.片好的酸...
禹狠18558251020问： 美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 - ？
巴彦县朗清回答： 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
禹狠18558251020问： 东北正宗酸菜五花肉怎么做 - ？
巴彦县朗清回答： 东北五花肉炖酸菜 食材明细酸菜500克五花肉500克葱2段姜1块花椒1匙大料1个盐3匙味精3匙 东北五花肉炖酸菜的做法步骤1 如图准备花椒大料放入调料盒里.葱切段,姜切片,待用.2 我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿.(亲们也可以买酸...
禹狠18558251020问： 东北的酸菜怎么最好吃?？
巴彦县朗清回答： 用大棒骨或是排骨煮汤最好吃,或是用五花肉炒也很好吃,用大骨或排骨不要炝锅,不要放酱油.只是先把骨头放冷水锅中加点料酒开火抄水,开锅后捞出,重新入清水锅中加葱,姜,八角,料酒煮一小会就把切好的酸菜放入,因为酸菜不容易熟,要多煮,不能等骨头熟了再放酸菜,骨头稍煮一会就放酸菜,开锅后改小火继续煮到骨头与酸菜都熟了就好了,八、九分熟时放点盐就可以了.汤要多些,以唱汤为主.
