世界上最甜的甜味剂
木糖醇是什么?
在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木...
糖精钠是什么
糖精钠（Saccharin Sodium）是食品工业中常用的合成甜味剂。其也使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂 。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有...
木糖醇是糖吗
木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜，外观呈白色结晶粉末状，甜度相当于蔗糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量丰富。在人体缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能...
木糖醇是有机物吗?
商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖...
赤藓糖醇,一种天然甜味剂!?
赤藓糖醇是一种天然存在的物质，属于天然甜味剂，广泛存在于我们经常吃的食物里，比如蘑菇、西瓜、梨、葡萄等农产品以及葡萄酒、清酒、啤酒和酱油等发酵产品，含量最高可达0.13%。现在工业上用的赤藓糖醇主要以葡萄糖为生产原料，利用解脂假丝酵母或从梗孢酵母或类丝孢酵母经发酵转化为赤藓糖醇，再...
木糖醇是什么
10%水溶液的pH5.0~7.0。在自然界中，木糖醇存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的。木糖醇的甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。
木糖醇吃起来为什么还是甜的
在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木...
蔗糖有什么好处
蔗糖遇浓硫酸发生脱水反应，生成复杂的混合物，其中有黑色的炭。蔗糖是各种食品的主要甜味剂，也可用于制葡萄糖和果糖。糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。蔗糖营养分析：可用来制作甜料：茶、咖啡、药水、药丸等 ；汽水 ；糖果； 饼干； ...
赤藓糖醇是一种什么糖?
赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，在自然界中分布广泛，甜瓜、葡萄、桃、梨、海藻、蘑菇等中均含有。因为一些细菌、真菌也能产生赤藓糖醇，所以在一些发酵食品如啤酒、葡萄酒、酱油、奶酪中也少量存在。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%~80%，甜味纯正，口感清凉，无不良后苦感，可与安赛蜜、阿斯巴甜、...
糖精不是糖类,那么它是什么?
糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精(Saccharin \/ Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶於水，而...
珠海市川贝回答： 赋予食品或饲料以甜味,提高食品品质,满足人们对食品需求的食物添加剂是甜味剂.其实按照甜味剂的定义来说,只要符合使用规定的甜味剂都是安全的.甜味剂有几种不同的分类方法:按其来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂;以其营养...
郴明19218584557问： 世界上最甜的物质是什么,最好学名,药名.. - ？
珠海市川贝回答： 世界上最甜的物质是卡坦精.它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的,其甜度为蔗糖的60万倍. 现在,各国科学家在继续寻找更甜、更安全的物质来做调味品.如德国法兰克福实验室制成的一种乙酰基磺酰胺,易溶于水,比蔗糖甜130倍,经过多年动物试验,没有发现不良后果;美国利学家研究出一种叫D-6-甲基色氨酸,已无毒,也可作为甜味剂,比蔗糖甜1000倍;从未成熟的柑橘皮中可以得到一种叫“橙皮素二氢查耳酮-7-葡萄苷”的有机化合物,它比蔗糖甜1000倍,将成为一种新的甜味剂;用松香做原料,经过化学处理后,得到一种双萜类衍生物,它的甜味比蔗糖甜2000倍以上.
郴明19218584557问： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化学式为C 20 H 30 N 2 O 5 ,试计算:(1)一... - ？
珠海市川贝回答：[答案] (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40
郴明19218584557问： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化学式为C20H30N2O5,试计算:(1)一个纽甜... - ？
珠海市川贝回答：[答案] (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40
郴明19218584557问： 什么东西是全球最甜的 - ？
珠海市川贝回答： 甜言蜜语
郴明19218584557问： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化 - ？
珠海市川贝回答： (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40
郴明19218584557问： 最甜的糖是什么?最甜的物质是什么? - ？
珠海市川贝回答： 什么东西最甜一提起什么东西甜,人们自然会想到哈密瓜、甘蔗、蜂蜜等,大口吃进嘴里,觉得比白糖还甜.实际上,仅从甜度角度来衡量,它们并不是最甜的物质,现已发现许多天然和人工合成的甜味剂,其甜度远远超过白糖.高果糖浆....
郴明19218584557问： 什么糖最甜? - ？
珠海市川贝回答： 如果你指的糖是生物化学意义上的糖的话,最甜的糖是果糖,因为其他复杂的多糖没有甜味,而单糖和二元糖以及其他糖也没有果糖甜. 至于最甜的物质,现有的资料是木糖醇,他的甜度是糖精的200多倍.一般用于糖尿病人的甜度调节.但是...
郴明19218584557问： 世界上最甜的物质是什么? - ？
珠海市川贝回答： 卡坦精 它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的,其甜度为蔗糖的60万倍 而可溶性糖精的甜度为蔗糖的300-500倍
郴明19218584557问： 甜是有什么单位?为什么说是60万倍.测定的依据是什么?世界上最甜的物质是卡坦精.它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的,其甜... - ？
珠海市川贝回答：[答案] 为比较甜味剂的甜度,一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的. 以蔗糖溶液为标准,稀释目标甜味剂,人体品尝同样甜味时稀释的倍数为甜度.
