不用鸡蛋就能做的蛋糕
#2012公务员考试#鸡蛋蛋糕的做法??(用鸡蛋、糖、面粉、盐做成的,求过程...
材料：准备5个鸡蛋，一小碗面粉，3汤勺白糖，一勺食用油 事先提醒你要点：所有工具都不能沾一星半点的油！有一点的话就全盘失败！1、先把蛋黄和蛋白分离开，注意千万不要把蛋黄掉到蛋清里去！2、用搅拌器或者几根筷子并在一起打蛋白，朝一个方向打，大概十几分钟就可以见到像奶油一样的细腻泡沫 3...
用纯牛奶鸡蛋做蛋糕怎么做用纯牛奶鸡蛋做蛋糕做的方法
1、离出来的蛋清和蛋黄，左边2杯是面粉，第3杯是白糖，右边是牛奶，小啤酒杯,没有精确量具。2、搅拌蛋清，在蛋清中加入五分之一的白糖和三滴白醋。用3根筷子顺着一个方向搅拌。记住不能改变方向。用打蛋器更好。3、再加入五分之一的白糖，继续打蛋清,将鸡蛋黄打散,加入余下的白糖，面粉，牛奶。...
怎麼用鸡蛋做蛋糕
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
做纸杯蛋糕需要什么材料?
海绵纸杯蛋糕 用料 低筋面粉100g 鸡蛋3个 细砂糖45g 玉米油25g 牛奶35g 海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋打入无水无油的盆中；步骤2 用打蛋器将鸡蛋打散；步骤3 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。步骤4 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘...
如何做鸡蛋糕
1、准备好鸡蛋2个，一般2个鸡蛋就能做一碗鸡蛋糕。2、将鸡蛋磕入碗中打散。3、锅中烧水至响遍，然后将水倒入蛋液中，边倒边搅拌，2个鸡蛋倒入4个鸡蛋体积的水。4、取适量小海米。5、将小海米放入蛋液中，搅拌均匀。6、蒸锅中加水烧开，放入装蛋液的碗，在碗上盖一个盘子，以免蒸汽水进入碗中，...
鸡蛋糕步骤简单在家就能做,鸡蛋糕的做法是什么?
几分钟左右闻到一股鸡蛋香味，这个时候就差不多了。这个鸡蛋糕吃起来特别的软，棉，而且呢做起来也非常容易，早上用来当早餐，太适合不过了，当然如果是想要吃脆一点的鸡蛋糕，那我们再多加一点点油就可以了，时间再稍微多两三分钟就可以了，火候一定要控制好，避免糊底。
蒸鸡蛋糕怎么做
蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间 终于加了适量的水呢，能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛？蒸的时间不对也会出问题哦，那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢？一般建议用微波炉蒸哦，4-5分钟后就可以吃了，用来做早餐很合适，不过鸡蛋是不建议放太久的哦，最好鸡蛋糕不要隔夜吃咯，吃新鲜的比较好。Q：蒸鸡蛋糕微波炉蒸...
只用鸡蛋 做蛋糕 怎么做蛋糕
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鸡蛋糕的制作方法
1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
电压力锅没有蛋糕键怎么做蛋糕
可以做的，用煮饭键就可以了。电压力锅做蛋糕参考方法步骤：1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只...
习水县酚麻回答： 蛋糕是可以不放鸡蛋的,可以用酵母粉来代替的,但是做出来的口感是不好的,加鸡蛋的蛋糕是有空隙的,口感也是很好的.
叶使13252774740问： 不放鸡蛋的蛋糕怎么做 - ？
习水县酚麻回答： 食材:粘米粉200克,糯米粉100克,细砂糖30克,水160克,冻干草莓粉适量,新鲜芒果1个,新鲜樱桃适量.1、准备好材料后,先把粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒.2、然后用手把粗粒尽量搓成小粒.这个过程有点费时但千万不能省,搓细了后期过筛就容易多了.3、搓好后用粉筛过筛.过筛后的米粉成细腻、松软状.4、然后在模具中撒上一层过了筛的粉,一定要均匀、平整.5、接着在米粉上撒上一层冻干草莓粉,再撒上一层米粉这样交替铺上,直至把粉全部铺完.6、全部完成后放入蒸锅,水开后中火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟.7、取出后用水果进行装饰即可.水果不一定要芒果什么的,可根据自的喜好来用.
叶使13252774740问： 如何不用鸡蛋制作素食蛋糕? - ？
习水县酚麻回答： 素蛋糕 本配方较适合已会制作蛋糕者使用,初学者容易失败~ 【做法】 1.先将所有粉类拌匀,再过筛 (一定要过筛,不然会结块状):全麦面粉225公克(其中包含玉米粉3大匙)+B.P(泡打粉)1.5小匙+香草粉1小匙+盐0.5小匙. 2.葵花油(...
叶使13252774740问： 蛋糕不放鸡蛋能做出来吗 - ？
习水县酚麻回答： 鸡蛋在蛋糕中是用来起发和增加口感的,如果不加鸡蛋蛋糕做出来中间是空的,口味也不好.下面是对比图 下面为正常的方法做出的蛋糕 下面是不加鸡蛋做出的蛋糕
叶使13252774740问： 有没有不放鸡蛋的蛋糕? - ？
习水县酚麻回答： 用料 面粉220g 泡打粉8g 牛奶250g 植物油50g 糖100g 盐(可不放)1-2g 水果干30-80g 步骤 1 水果干切丁备用.步骤 2 面粉、泡打粉混合,过筛.步骤 3 糖、油、盐倒入牛奶中拌匀.步骤 4 果干、牛奶混合液倒入面粉中搅拌至无大颗粒.步骤 5 倒入模具(我用的8寸方形烤盘铺油纸) 烤箱170-180度左右,烤20分钟.步骤 6 拿出,放冷却后切块.小贴士1.盐是可以不放的,按个人需求来.2.不能保证每家的烤箱脾气都一样,如果觉得湿可以再烤三五分钟到表面着色,颜色深浅也是看你自己心情了.
叶使13252774740问： 有没有不加鸡蛋的蛋糕?[悬赏100分] - ？
习水县酚麻回答： 用料:熟香蕉150克、细砂糖100克、牛奶40克、小苏打5克、蛋1个、中筋面粉120克、色拉油45克、核桃50克.制作方法:1.先将核桃烤熟、切碎备用. 2.将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色,然后将蛋加入继续打发. 3.面粉过筛后,加入拌匀,接着再加入色拉油拌匀. 4.加入牛奶、小苏打拌匀. 5.最后将核桃加入. 6.烤箱预热至190度,将拌好的材料装入长条模型中,放进烤箱烘烤约35分钟,取出放凉、切片即可食用. 鸡蛋在蛋糕制作里主要是起到增加酥脆感的作用,如果不用鸡蛋就不是我们通常吃的蛋糕的味道.如果想保留蛋糕原有的味道,可以加重其他配料,里面可以多放水果,以弥补鸡蛋的味道.
叶使13252774740问： 无蛋蛋糕怎么做 - ？
习水县酚麻回答： 1.) 素食养身蛋糕 /许世国师傅 材料:水600g 黑芝麻粉400g 细糖160g 奶粉30g 盐0.5g 中筋粉320g 枸杞100g 乳化剂30g 泡打粉30g 橄榄油120g 作法: 1.先将芝麻、橄榄油、奶粉、乳化剂、盐、及泡打粉陆续倒入搅拌. 2.接著将中筋粉倒入,...
叶使13252774740问： 怎样做没有带鸡蛋的蛋糕 - ？
习水县酚麻回答： 可以有.不加蛋黄的蛋糕.全蛋白蛋糕体的做法如下:植物油40ML,牛奶50ML,低筋面粉50g,脱脂奶粉30g,蛋白5个份(蛋黄挑出来,随你扔了怎么处理)砂糖60g.将植物油与牛奶放入打蛋盆充分搅拌,加入低筋面粉和脱脂奶粉后充分搅拌.另取一个打蛋盆放入蛋白打发,加入一半砂糖.打发.加入剩余砂糖,打发至蛋液膨胀呈明显纹路状.再将打发好的蛋清,分3次加入之前的粉类混合物中,快速搅拌.倒入铺好烘焙纸的烤盘中,170度15-18分钟(供参考自行掌握自家烤箱温度时间)好了抹不抹奶油,随便你啦,会做的吧O(∩_∩)O哈哈~
叶使13252774740问： 不用鸡蛋和牛奶怎么做蛋糕 - ？
习水县酚麻回答： 自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g.鸡蛋4只,白糖80g油少许首先,蛋黄和蛋白分开.面粉和泡打粉混合好.注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,,高筋面粉不适合做蛋糕,,将蛋黄、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后,...
叶使13252774740问： 可以做没有鸡蛋的蛋糕嘛?怎么做呢?本人蛋白过敏,但是喜欢蛋糕.求一些不用鸡蛋做蛋糕,小甜点的方法. - ？
习水县酚麻回答： 不加鸡蛋的蛋糕是中空的,主要起到起发的作用,用酵母粉代替,蛋黄的口味及其乳化作用,还有蛋白它可以通过打发而迅速膨胀和不易消失的泡沫结构,这些都是很难找到替代的因素,那要看你对蛋糕的定义是什么了,
