一斤米放多少陈村枧水
陈村枧水包粽子三斤米用法与用量
材料：糯米280克，蜜红豆半杯，枧水50克，（枧水25克～煮），硼砂2克，粽叶40叶，粽绳1串 洗净的粽叶20叶，粽绳1串 做法 做法：1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后，加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀，后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状，填入...
怎么做碱水粽最好吃 碱水粽怎么做好吃
水 适量，没过米 箬叶 若干 棉绳 若干 食用碱（加水煮） 一小勺 植物油（泡米） 一汤勺 植物油（包之前加） 一汤勺 碱水粽的做法 糯米我首选这种尖的 米洗净后，放一汤勺植物油搅拌均匀，加入适量的水，没过米一点，加4克碱，再次搅拌均匀，泡8小时以上或过夜，天热要冷藏...
鱼皮花生的做法是什么
1、陈村枧水100克兑上500克清水，放入鱼皮浸泡12小时，然后入锅小火煮20分钟，煮时放入葱段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。将鱼皮用清水冲洗干净，改刀成菱形待用。2、花生洗净入锅中，加盐8克、八角、干红椒煮熟。3、将煮好的鱼皮加上大葱丝、生姜丝、香菜、盐2克、鸡精、红油、味精、辣椒酱、香醋...
碱水面怎么和1斤面放多少碱多少盐
一、回答：1、配方:100斤面粉,加水30-35斤,碱40克,盐80克,鸡蛋若干。2、碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状。3、同时碱不能放多了,否则面条发苦,颜色过黄。4、一般面条配料的比例为,水30%至35%,盐1-3%、碱0.5-1% 。5、但如果要做的是鸡蛋面条,100斤面粉的...
制作虾滑用多少度的陈村枧水怎么个用法用量
准备材料：基尾虾500g、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蛋清一个、38度枧水10克 制作步骤：1、虾冲洗干净，放冰箱冷冻一小时，再拿出来剥壳会方便很多。慢慢的挑去虾线，虾线一般可以连带着头部的那一坨脏东西一起带出来，再把头部摘掉，虾身去壳 2、如果挑虾线的时候不小心断在里面，...
蟹黄包的做法
葱 10g 姜 10g 中筋面粉 适量 面粉 适量 盐 1\/4茶匙 细砂糖 1\/4茶匙 芝麻香油 1\/2茶匙 胡椒粉 少许 小苏打 1\/4茶匙 蟹黄包的做法1 (馅料)将大闸蟹剥开硬壳、去肺及杂质，洗净放进盘中，入蒸锅，蒸约3分钟取出，挖出蟹黄及蟹肉备用 葱、姜洗净切末，荸荠去皮洗净...
马拉糕做法
5、把加入马拉糕粉的鸡蛋液搅拌至均匀，而后放置一边，等其发酵便可。6、将蒸锅里的水煮沸后，再将发酵好的马拉糕放入锅内进行蒸制，大约二十分钟即可。7、将蒸好的马拉糕装盘就可以食用了。注意事项：1、发酵时间宁多勿少，才有切面几层的纹路，特别是长条的那种，证明发酵足。而且蓬松。2、搅拌...
熬料油时:香料与油的比例是多少?
可用成品也可自制：将色拉油放入少许八角、山奈、桂皮、香叶等香料炼制一下，然后将粗孜然粒放入不锈钢器皿中，将炼好的热油徐徐倒入里面，边倒边搅拌，自然放凉即可。红油味碟调制：红油100克，白芝麻、味精各10克，白糖2克，鸡粉8克调匀，每次取50克即可。制作方法：（1）百叶加陈村枧水泡20分钟，...
槐花粉能用陈村枧水吗
能。槐花粉是广西一种夏季特色甜品，用槐花籽和大米制作而成，加入甜度适中的冰镇红糖水，炎炎夏日来上一碗，简直就是天堂，锅里放入石灰水烧开，把泡沫撇去，把烧开的石灰水倒进米浆里面搅拌均匀，然后倒进锅里开最小火不停搅拌，一定要最小火。
吃柠檬可以吃菜吗
鹅肠250克 青笋150克 柠檬1个 柠檬汁、酸萝卜、泡姜、野山椒、黄辣椒酱、陈村枧水、精盐、味精、高汤、精炼油各适量。制法：1．鹅肠治净，切成6厘米长的节，用陈村枧水拌匀后，放入沸水锅中汆一水，投入清水中漂去碱味；青笋去皮，切成二粗丝，也入沸水锅中汆一水，捞入汤钵里垫底；柠檬洗净...
桃山区奥诺回答： 隔水蒸的话,一斤米一斤半水,根据重量算准确.用电饭煲没算过.
犹欣18971087431问： 枧水粽一斤米放多少枧水请问一斤糯米放多少枧水? - ？
桃山区奥诺回答： 一斤米放一斤水,1比1的比例,一斤糯米应该也是1比1的比例
犹欣18971087431问： 包枧水粽一斤米放多小枧水 - ？
桃山区奥诺回答： 一盆
犹欣18971087431问： 枧水粽的做法,枧水粽怎么做好吃,枧水粽的家常做法 - ？
桃山区奥诺回答： 食材 糯米500g 枧水35g 苏木适量 玉米油20g 粽子叶适量 水草10条 步骤1 糯米洗干净泡三小时沥干水加入枧水拌匀2 加入玉米油20克拌匀3 取出预先洗干净的粽叶和水草4 取一片叶子折一个角5 加入两勺糯米6 放入一小条苏木7 添上一片...
犹欣18971087431问： 怎样做好咸粽子,枧水棕? - ？
桃山区奥诺回答： 枧水粽要用当地的枧沙制作,那是用从化北部山区一种野生植物名为鸭脚木的树叶,熬制出褐黄色的结晶物称为“枧沙”.(枧沙是用鸭脚木烧成灰提取出来的,都是天然的东西.)做粽时按份量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成...
犹欣18971087431问： 一斤米要加多少毫升水?急 - ？
桃山区奥诺回答：[答案] 这个好办,你把米放好后,加水,水面超过米一个指节长度就可以,如果是陈米,可多加些.
犹欣18971087431问： 煮粽子有什么秘方 - ？
桃山区奥诺回答： 煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶,粽香喷鼻,...
犹欣18971087431问： 第一次包粽子的做法,第一次包粽子怎么做好吃 - ？
桃山区奥诺回答： 步骤 1.1、糯米的腌制:洗好的糯米拌入枧水,拌匀(大约分量不好说,大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了) 2.2、拌入枧水后把米放上5-10分钟,让糯米充分吸收枧水,然后再加油拌匀 3.3.在包的时候加上一两个红枣
犹欣18971087431问： 枧水是什么东东?就是可以拿来包粽子的那种.它是怎么来的呢? - ？
桃山区奥诺回答： 枧水的介绍:枧水实际不完全等于碱水,枧水是烧碱和纯碱水的混合物.而碱水则是碳酸钠溶液.枧水浓度为60度(由于各家配制枧水配方不一样,所含成份也不一样,所以厂家在使用要做实验,看放多少能否合自己的需要)枧水的作用是中和糖...
犹欣18971087431问： 广西粽子包法. - ？
桃山区奥诺回答： 材料 鲜肉粽原料:上好的花肉,盐,糖,头抽,烧酒,花生油,糯米 豆沙粽原料:甜豆沙,糯米,红豆,枧水,花生油 做法 【鲜肉粽】1、里肉的腌制:花肉拌入调料后最好腌上一个晚上,第二天再用,这样会比较入味.2、糯米不用浸泡,直...
