7种粉丝的做法大全

~ 1、蚂蚁上树
原料：粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺。
粉丝提前充分泡软葱姜蒜切末。
青红椒斜切成片、香葱切碎、辣豆瓣酱剁碎。
鸡汁加入清水稀释备用，起炒锅热锅凉油爆香葱姜蒜末。
下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色，烹入料酒煸炒均匀。
捞出泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀后加入生抽和少许白糖再次翻炒均匀。
加入稀释的鸡汁翻炒均匀，大火煮开后转小火盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒避免煮糊。
汤汁将近时加入老抽翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶关火即可。
2、鸭血粉丝汤
原料：鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、葱适量、姜适量、香菜适量、高汤1碗、香醋适量、胡椒粉适量、生抽适量、色拉油适量。
先将鸭血切成1.5厘米小块放入盐水中浸泡片刻，鸭胗切花刀鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净放入水中汆烫鸭肠卷起就马上捞出。
锅入油将葱段、姜丝爆香加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
接着放入泡发的粉丝小油豆腐。
煮滚后将烫好的鸭肠放入。
鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
3、酸辣粉丝
原料：粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁( 炒 )30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克。
准备适量粉丝放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用。
绿豆芽和千张、肉丸和墨鱼丸。
油酥花生仁备用、准备味极鲜酱油和苹果醋备用。
香菜洗净切碎、千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝沥水捞出备用。
锅内加水放入适量火锅底料烧开下入丸子和千张丝煮透。
千张丝和丸子煮入味后下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用。
另取一口锅烧开水下入泡软的粉丝煮好。
取大碗倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中加入香菜和油酥花生。
将煮好的汤浇入粉丝碗内拌匀即可食用。
4、粉丝牛肉煲
原料：牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克。
干粉丝放到清水中慢慢泡发、泡红椒切成椒圈备用。
泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20 厘米的段。
牛肉切成薄片加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水再搅拌至清水被吸干，重复多几次这样牛肉就鲜嫩了。
平底锅烧热倒入5 克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分然后放到砂煲底。
锅里再倒入15 克油下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
把生抽、蚝油倒到一个小碗中加入20 克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火利用砂锅的保温稍焖几分钟食用前撒香葱末即可。
5、菠菜拌粉丝
原料：菠菜 500 克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2 瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙。
菠菜摘洗干净锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出放入凉水中浸泡。
粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出将水挤干，切成段放入干净的盆中加入泡软的粉丝。
再将红尖椒切成细丝放入盆中将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。
6、黄瓜拌粉丝
原料：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2 瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
干粉丝提前用清水泡发洗净备用。
黄瓜洗净后刨成细丝备用。
煮锅里倒入清水烧开将粉丝放入锅里煮熟。
煮好的粉丝捞出过凉白开。
姜、蒜洗净后切末，切好的姜蒜调入适量凉白开浸泡几分钟。
再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。
粉丝沥干水分后拌入黄瓜丝。
将调料淋入粉丝里搅拌均匀即可。
7、蒜蓉粉丝蒸虾
原料：基围虾400克、粉丝1把、蒜5瓣、细香葱2根、料酒1/2 汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、食盐9克、黑胡椒粉2克、虾油2汤匙。
准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱。
基围虾去壳去虾线中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看 。
处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上( 虾和盐的比例为100：2 )。
蒜和香葱分别切成末粉丝用温水泡软。
泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里撒上1克盐。
锅内油烧热后下入蒜末爆香 。
虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油撒上葱花即可。

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高州市18060835636： 粉丝的做法？
壬储芎菊： 粉丝做法如下:原料:菠菜,粉丝,虾米,鸡蛋,大蒜,香菜;第一步:海米提前2小时用温水泡发;第二步:粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;第三步:把鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;第四步:把菠菜洗净后在开水中焯一下,过凉开水,挤干切成段;第五步:把以上所有的原料混合,加盐,糖,醋,生抽,鸡精拌匀;第六步:起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;第七步:用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;第八步:趁热浇到拌好的菠菜和粉丝上上,撒上香菜末,拌匀;第九步:即可食用.

高州市18060835636： 粉丝的做法大全 粉丝怎么做好吃 - ？
壬储芎菊： 粉丝的做法 材料 卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒 做法 1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软. 2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁. 3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜. 4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分. 5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可.

高州市18060835636： 粉条的做法 ？
壬储芎菊： 红萝卜炒粉条1. 红萝卜清洗干净,可以去皮,切成均匀的细丝,粉条最好选择棍棍... 盛出备用,此做法的小炒肉可多做,也可搭配其他食材炒制. 3.锅清洗干净,烧干...

高州市18060835636： 粉丝怎么做好吃 - ？
壬储芎菊： 凉拌粉丝既可以当凉菜也可以当主食,一碗酸辣开胃的凉拌粉丝,能让你就着多吃一碗饭.粉丝的种类不同,煮的时间也不一样,不喜欢吃辣的朋友可以不放.粉丝在制作过过程中一般都会添加一点点明矾,建议孕妇少吃或者不吃.食材粉丝2...

高州市18060835636： 粉丝的家常做法有哪些 - ？
壬储芎菊： 凉拌粉丝 做法 1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀. 2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以. 3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可.

高州市18060835636： 凉拌粉丝的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
壬储芎菊： 展开全部 1. 原料:粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精2. 做法:粉丝洗净,入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分3. 胡萝卜切成丝,越细越好4. 锅里焯一下5. 捞出,过凉沥干水分6. 大蒜去皮,捣成蒜泥7. 用大蒜泥,白糖米醋盐 鸡精 调成汁8. 把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里,加入调好的汁,拌均匀9. 加红油拌均匀就好了

高州市18060835636： 粉丝除了煮着吃 还怎么吃好吃? 简单的 做法？
壬储芎菊： 东北菜,蚂蚁上树,其实也就是粉丝炒肉丝. 粉丝先用温水泡软了,然后准备切一些肉丝.切一点点葱姜蒜末备用. 先在锅里烧一点水,把粉丝烫八分熟.捞出,沥干水分. 锅里下底油,下葱姜蒜末爆锅炒香,加入肉丝翻炒,肉丝变色后放入粉丝,加一点水,加盐和鸡精调味,加少量老抽或者酱油上色.翻炒均匀就可以出锅了.

高州市18060835636： 粉丝怎么做才好吃 - ？
壬储芎菊： 菜 名:肉末粉丝 做法:1、先将粉丝放在水中浸泡,这样粉丝变软,容易炒,如果粉丝太长,可以拦腰切成两段; 2、将葱花切小段,姜切片(因为我不爱吃姜,所以切片,容易挑出,切成末也许可以,吃姜的不妨试试),备用; 3、锅里放植...

高州市18060835636： 粉丝可以做什么好吃的菜吗?怎么做? - ？
壬储芎菊： 主料:粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克 调料:大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克特色: 滑爽微辣,色泽金红.做法:1.将粉丝入热水锅焯水沥干.猪肉洗净切丝,用湿淀粉上浆.香菇切丝.葱,姜,蒜切指甲片. 2.烧热锅,放少许油,放入肉丝,稍滑一下即起锅倒入漏勺,锅内加少许油回火上,投入豆瓣酱,葱,姜,蒜炒香,放入粉丝,肉丝,香菇丝,鲜汤,烧3分钟左右,加黄酒,酱油,盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装八煲中,烧热即可.

高州市18060835636： 粉丝怎么做好吃又简单方便 - ？
壬储芎菊： 用料 干粉丝一小把 猪瘦肉一小块 香菇一个 洋葱一小块 红泡椒小半个 青灯笼椒小半个 大蒜二个 葱二根 油适量 郫县豆瓣酱一小勺 白糖适量 生抽适量 白胡椒粉适量 盐少许 鸡精少许 料酒少许 将做法保存到手机 步骤 1 粉丝泡软... 如果伱的粉丝不...