豆面窝窝头的做法大全豆面窝窝头的做法有哪些
1、玉米面窝窝头
食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。
制作方法和步骤：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团，将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖。做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼或铺上湿蒸布中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。
2、豆面窝窝头
辅料酵母(干)适量
制作方法；豆面加酵母，适量水和好。放置半小时，用手整理成窝头的形状，团好后放在垫子上，锅中水烧开后放进装了窝头的垫子。25分钟即可。
3、玉米豆面窝窝头
食材；玉米面500克、黄豆面500、小苏打5克。
做法步骤：准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤，烫好的样子，小苏打用温水化开，加入到烫好的面中。揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶铺锅，用屉布也可以。在老家还有一种大树叶，专门用来铺锅，被称为“干粮叶子”，已经好多年没见过了。将面团揪成合适大小，团成馒头装，底部捏出一个窝窝，放入蒸锅。千万不要追求表面光滑，这个就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。
三合面发面窝窝头怎么做好吃,三合面发面窝
三合面窝窝头的做法 1.先烧开水；2.准备好三种面；3.用开水一点点的加到三合面里，用筷子搅拌均匀；4.把三种面揉均匀，分成等量的剂子，比饺子剂子要大；5.剂子放在手中揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅...
窝窝头怎么做好吃 窝窝头的4种好吃做法步骤
1、将木耳提前泡发然后切成丁，撒些盐待用;2、胡萝卜洗净切丁，撒些盐待用，取盆放入玉米面，盐，黑芝麻和胡萝卜丁;3、然后放入木耳，加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣，然后加入鸡蛋搅拌，加入温水拌匀;4、锅中火烧微开，将拌匀的料做成窝窝头状，依次放入锅中盖盖蒸20分钟左右即可。
豆面窝窝头的做法大全 豆面窝窝头的做法有哪些
1、玉米面窝窝头 食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。制作方法和步骤：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团，将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出...
纯豆面窝头的做法大全
3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。搜索 家常窝子面的做法 豆面的100种做法大全 三菜一汤30天菜谱 杂粮菜窝头正宗做法 发面窝窝头做法大全...
玉米面黄油窝窝头的家常做法大全怎么做好
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窝头的做法步骤图,杂面窝窝头怎么做好吃
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蒸玉米面窝窝头的做法大全
1 准备食材 2 酵母粉先用温水化开，一定要是温水，太热了不行 3 面包机里加入糖，面粉，玉米粉（也可以手和面）4 和面 5 和好的面盖保鲜膜发酵，温度三十到四十度 6 面团发酵至两倍大，用手指戳一个小洞，不回缩 7 锅里装水，放入蒸格，放入油纸 8 面用刀子切块 9 按压圆形 10 做成拱形（...
黄豆面窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视
黄豆面窝窝头 主料 玉米面 80g 黄豆面 40g 沸水 72g 辅料 小苏打 1g 步骤 1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克 2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。3.一边搅拌一边冲入沸水。4.不停搅拌成团状，5.揉成光滑面团。6.分成5等分，7.搓圆。8.在底部用手指捏出窝窝。9.全部做...
杂面窝窝头的做法大全
1. 1:把黄豆，高粱等淘洗干净，磨成杂面；或去超市买成品杂面！2. 2:花椒面或者十三香（根据自己喜爱添加）加花生油或者大豆油调好备用！3:葱切丁备用！3. 4:和面！4. 4:和好的面醒会！5. 5:用白面包皮，用擀面杖擀好！（这个不太好包，多做几遍！）洒上调好的料！6. 6:从一边卷起来...
玉米面窝窝头的做法是怎样的
1、准备好食材。2、芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。3、芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。4、中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。5、加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。6、醒好的面团，分成均等的小面剂子。7、小面剂子揉圆，做成窝头形状。8、 做好的小窝头码...
穆妻宫血： 准备材料:玉米面120克、 黄豆面80克、 糖18克、 小苏打2克、 水142克、油 1、首先,将玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀. 2.、将混合好的粉向四周摊一摊,中间凹个“盆地”,倒入油和水. 3、水和油先搅匀,再跟粉类混合、拌均(可以用手揉两下),覆盖一层保鲜膜,放置约10分钟. 4、挖一块粉团,在手里搓圆.(粉团会有些粘手,手上略蘸点水就好操作了) 5、左手托住粉团,右手拇指抵入底部中心处,边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞. 6、然后,全部做好后,摆放入蒸屉,大火蒸15分钟. 7、最后,即可看到豆面窝头完成,问题解决.
五华县17887825228： 做法,豆面窝窝头怎么做好吃,豆面窝窝头的家常做法 - ？
穆妻宫血： 主料 3人份 玉米面(强化豆粉)80克、黄豆面40克 辅料 苏打粉1克、沸水72克 玉米黄豆面窝窝头步骤1 玉米黄豆面窝窝头的做法大全 用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克 步骤2 将所有粉类倒入碗中,混合均匀 步骤3 玉米黄...
五华县17887825228： 谁知道小米和豆面的窝头,比例,怎么做 - ？
穆妻宫血： 小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克 .豆面窝头的做法 : 1、小苏打放入碗内,加入少许温水搅拌至溶化,过滤去杂质,如下图所示. 2、取100克玉米面放入盆中,缓缓倒入开水搅匀成烫面,晾凉...
五华县17887825228： 面豆面窝头的做法,玉米面豆面窝头怎么做好 - ？
穆妻宫血： 食材 主料 玉米面80g 黄豆面40g 沸水72g 辅料 小苏打1g 步骤1.用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克2.将所有粉类倒入碗中,混合均匀.3.一边搅拌一边冲入沸水.4.不停搅拌成团状,5.揉成光滑面团.6.分成5等分,7.搓圆.8.在底部用手指捏出窝窝.9.全部做好,10.放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,11.熟透出锅.小贴士 使用沸水烫面,蒸出来的窝窝头口感较为软和.玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整.蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减.
五华县17887825228： 玉米豆面饼子怎样做蓬松 - ？
穆妻宫血： 准备材料:玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克.1、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀,不用成团,稀一点没关系,放在温暖处等待发酵.2、第二天早上,小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋.3、加入白糖搅拌均匀.4、平底锅加入适量的油,用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼.5、翻面烙熟,即可出锅.
五华县17887825228： 黑豆面窝头怎么做 - ？
穆妻宫血： 用料:玉米面 三杯,1量杯为125g黑豆面 一杯 小米面 一杯 水 600ml 黑豆面窝窝头的做法 1. 取三杯玉米面、一杯黑豆面、一杯小米面倒入盆中 2. 分次加入600ml水,活面用手把活好的面压平在盆地,用筷子或者小刀把面均分成8等份,一份正好是做两个窝头的量(因为我家锅一次可以做16个)3.开始捏窝头了 4.摆放在笼屉上,点火计时30分钟5.新鲜出炉 豆香四溢
五华县17887825228： 玉米面豆面窝头怎么做好吃 - ？
穆妻宫血： 食材主料 玉米面150g 黄豆面粉80g 辅料 泡打粉 少许 水 适量 糖18g步骤 1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合. 2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状. 3.用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了.也不...
五华县17887825228： 豆面窝头怎么做? - ？
穆妻宫血： 菜系及功效:精品主食 便秘食谱防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:甜味 工艺:清蒸 豆面窝头的制作材料:主料:黄豆粉300克 辅料:玉米面(黄)750克 调料:白砂糖200克,苏打粉15克 豆面窝头的特色:此窝头色泽金黄,暄软.香甜.1. ...
五华县17887825228： 玉米豆面窝窝头的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
穆妻宫血： 用料玉米面 1500克 自磨泡黄豆500克 酵母粉5克苏打粉5克 玉米豆面窝窝头的做法黄豆泡好后和酵母苏打粉放料理机搅拌粉碎,倒出拌入玉米面,室内25度发至3个小时,感觉面松涨即可.蒸锅烧水,同时将面团团成一个个圆球备用.蒸锅水烧开,将面球挖窝窝装锅.蒸20分钟关火捂5分钟开锅功成. 豆香满溢松软可口
五华县17887825228： 山药面窝头怎么做? - ？
穆妻宫血： 做窝头的粮食,叫杂和面,不光是玉米面(即棒子面)还有小米面和黄豆面,杂和面先要用开水烫熟,再一个大拇指在里,九个指头朝外,一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形,上笼蒸熟,所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”.
