油炸茄子的做法油炸茄子怎么做
1、茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多。
2、做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水，搅拌均匀，撒一点泡打粉。
3、锅烧热倒入豆油，烧至七成热。茄子块裹一层面粉。放入锅中，开始炸制捞出茄子，把油控干。待锅中油温，升高后，再复炸一遍。
炸茄子怎么做酥脆好吃 油炸茄子家常做法分享
1、食材：茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法：（1）香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。（2）在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。（3）锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，...
炸茄子用的是面粉还是淀粉
面粉和淀粉都需要用。炸茄子方法如下：准备材料：茄子 230克、低筋面粉 适量、油 适量、玉米淀粉 适量、泡打粉 适量、盐 适量、胡椒粉 1克、椒盐 2克。1、首先使用清水把准备好的茄子洗净。2、盆中加入准备好的面粉，泡打粉，淀粉，盐，胡椒粉和水，使用工具搅拌均匀。3、然后使用菜刀把洗好的茄子...
油炸茄子的家常做法
2、茄子切成圆片备用。3、起锅等着油热的时间，把茄子放进面糊里多翻滚几下，全部都裹上面糊。4、放进油锅，这个时候应该改小火，如果火力太大，茄子的外面金黄了，里面却还没熟，所以油炸的全程都是小火慢炸。5、全部炸好后，改大火，把油温加热到十成热，然后把刚才炸好的茄子放进油锅再复炸...
怎样做炸茄子好吃又简单
今天就跟大家分享一个非常好吃的茄子做法，油炸茄子。做出来之后非常的美味，吃起来外酥里嫩，再搭配上孜然粉和辣椒面，那感觉简直太棒了。【油炸茄子】【制作食材】鸡蛋，茄子，蚝油，淀粉，面包糠，白芝麻，黑芝麻，辣椒面，孜然粉 【制作步骤】1、准备两个新鲜一点的茄子，然后再准备一盆清水把茄子...
怎么做油炸茄子好吃
火太急的话，就是会容易炸焦了。8、然后将2勺水、2勺番茄酱、2勺蚝油、2勺醋、3勺糖调成料汁。9、在锅里面放入少量的油，进行爆香，将胡萝卜和青椒放入进行翻炒，然后就是将料汁放入，用小火加热了，等到冒泡之后就将炸好的茄子放入，翻炒，让每根茄子都裹满均匀的料汁。
油炸茄子的做法
油炸茄子的做法如下：食材：茄子、香菜、淀粉、十三香、鸡蛋、油。1、香菜切末备用，茄子切块，加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。3、锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后撒...
油炸茄子夹肉的做法?
主料：茄子适量、肉末适量 辅料：葱适量、姜适量、蒜酱适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量 具体做法如下：1、准备好肉馅。2、葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉与肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿。3、茄子不切断，将肉夹入。4、锅底放入油，煎炸过油。5、翻至茄子变软，盛盘。
茄子有哪些做法
4》烧茄子来啦! 茄子切滚刀块,镶花刀,浸盐水五分钟去黑。 天婆罗粉,加水和成稀糊,投入茄子块,拌匀。炸锅烧热(375度),分两次放茄子块入油炸至外壳硬。炒锅热油,放葱蒜木耳翻炒,投入鱼香汁成芡,投入茄子块颠锅出勺。撒香菜末。 备注: 一、炸茄子的时候,挂一层薄的浆,要把茄子炸熟。 二、要加的菜码,...
油炸整茄子的做法
2.生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，一起放入盆中，再抓入一小撮花椒，几粒干辣椒，另外切一点香菜段备用。3.下面，我们把茄子过油炸一下，炸茄子时油温要高一点，大概六成热时把茄子倒入锅中，淀粉遇热后会快速脆化定型，避免茄子大量吸油，大约炸1分钟茄子定型以后捞出来。4.然后升高油温至7成...
茄子能和鸡蛋一起炸着吃吗
主料：茄子2个 辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量 步骤：1、鸡蛋，面粉，水，香葱，盐，鸡粉，十三香放入一个一个小盆中 2、搅拌成稠的面糊 3、茄子洗净 4、切块 5、放入面糊中搅拌均匀 6、锅中倒适量油烧热 7、放入茄子炸 8、炸制金黄时捞出控油 9...
艾习盐酸： 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
赫山区14753404638： 油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
艾习盐酸： 主料:茄子2个 辅料知:油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量道、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量 步骤1.鸡蛋,面粉,水,香葱,盐,鸡粉,十三香放入一个一个小盆中2.搅拌成稠的面糊3.茄子洗净4.切块5.放入面糊中搅拌均匀6.锅中倒适专量油烧热7.放入茄子炸8.炸制金黄时捞出控油9.炸好的茄子 小贴士 面糊一定要属稠
赫山区14753404638： 油炸茄子怎么做?？
艾习盐酸： 简单点的炸茄条,茄子切条以后沾面糊炸,炸的时候小火下锅,炸黄以后转大火把多余的油逼出来,再起锅. 精致点的整个茄子下面切片但是上部不切断,还是沾面糊炸,烤的是刀工. 再精致点的是茄饼,用茄子切圆厚片以后中间再加一刀,但是不切断,填上肉馅以后沾面糊炸.
赫山区14753404638： 求一种茄子的做法,油炸的 - ？
艾习盐酸： 做法一 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝. 2、将辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子...
赫山区14753404638： 茄子的做法,油炸茄子怎么做好吃,油炸茄子的家常做法 - ？
艾习盐酸： 食材用料茄子2个相克食物 鸡蛋两个相克食物 面粉60克 盐适量 油适量 油炸茄子的做法1.准备好食材2.把茄子切片3.准备两个鸡蛋打散4.加入面粉水适量的盐搅拌均匀5.把茄子片分几次加入面糊中6.锅中加油加热!放入茄子中火炸7.炸至两面金黄...
赫山区14753404638： 好吃的油炸茄子怎么做好吃又简单,做法图 - ？
艾习盐酸： 答:用料 主料 茄子(紫皮,长)1个 辅料 淀粉4勺 油50毫升 盐2克 超级简单炸茄子的做法1.去皮切块2.加盐腌制去除水分,嫌大可以从中间切小.3.拍粉!4.刚面焦黄!需要炸两次!
赫山区14753404638： 油炸香酥茄子怎么做如何做好吃 - ？
艾习盐酸： 食材用料茄子两根相克食物香酥炸粉一包面粉3汤匙油炸香酥茄子的做法1.准备好两根茄子和一包家乐牌的香酥炸粉.2.茄子去蒂后,切成二寸半的段,然后切成条,放在盐水中浸泡10分钟.3.倒去盐水.4.加入整包香酥炸粉.5.加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀,腌制10分钟.(如口味较重可略加些盐)6.烧热油锅并转为中火.7.将拌匀的茄子炸至酥软.8.起锅装盘.一道外脆内软的香酥茄子上桌啦.
赫山区14753404638： 炸茄子怎么做? - ？
艾习盐酸： (1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精...
赫山区14753404638： 炸茄子 的做法 - ？
艾习盐酸： 茄子买来后洗净,切片,切片时要注意斜着切可以使茄子片大一点,做出的茄夹更漂亮.地道的做法是在两片茄子的当中放上馅料,做出的茄子厚薄均匀.也有的人偷懒,切一片厚点的茄子,当中豁一刀,塞入馅料,只是吃的时候,只有一边有...
赫山区14753404638： 炸茄子块怎么做好吃法 - ？
艾习盐酸： 炸茄子块的做法步骤 炸茄子块的做法图解11. 茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬. 炸茄子块的做法图解22. 茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水. 炸茄子块的做法图解33. 在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了. 炸茄子块的做法图解44. 大火热油,倒入茄子炸,变成微黄就可以捞出了,外面硬里面软的效果. 炸茄子块的做法图解55. 味精用勺子碾压成粉,和适量盐一起倒入胡椒粉,盐先少放,不够可以再加,可以试一下咸淡,作为蘸料. 炸茄子块的做法图解66. 茄子蘸料,趁热吃吧
