普洱茶的等级划分标准表
依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》,其中分别对晒青茶、熟茶等制定了相关等级划分及感官品质特征标准。
一、普洱生茶的等级
1、特级:条索肥嫩紧结、芽毫显;色泽绿润,外形匀整,稍有嫩茎;香气清香浓郁;滋味浓醇回甘;汤色黄绿清净;叶底柔嫩显芽。
2、二级:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。
3、四级:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
4、六级:条索紧实;色泽深绿,外形尚匀整,有梗片;香气纯正;滋味醇和;汤色绿黄;叶底肥壮。
5、八级:条索粗实;色泽黄绿,外形尚匀整,梗片稍多;香气平和,滋味平和,汤色绿黄稍浊,叶底粗壮。
6、十级:条索粗松;色泽黄褐,外形欠匀整,梗片较多;香气粗老,滋味粗淡;汤色黄浊,叶底粗老。
二、普洱熟茶的等级
1、特级:条索紧细;外形匀整、匀净,色泽红褐润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩。
2、一级:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩。
3、三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩。
4、五级:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩。
5、七级:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实。
6、九级:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓,叶底红褐粗松。
冲泡普洱茶的注意事项:
1、冲泡普洱茶的水温应该掌握在90℃以内,最好在85℃到90℃左右。这是保证普洱茶可以充分释放出它的香味和醇厚味道的关键。同时,在冲泡的过程中要保持水的温度,不要过久地冲泡,这样可以避免茶汤变得过于苦涩。
2、加入适量的茶叶。普洱茶茶质较大,大叶子可以不多放,小叶子可以适当增加。每一次冲泡的茶叶量以6克为佳,这样可以充分保证茶水的醇厚味道。
3、关于冲泡的次数。根据个人的口感喜好,普洱茶可以冲泡3到5次不等。在每次冲泡之后,要及时地倒掉茶水,避免茶水过久的保存,影响普洱茶的品质。同时,不同的季节和天气也会影响到普洱茶的冲泡次数。
4、冲泡普洱茶的时间应该在15到30秒左右。如果想要增加茶叶的浸泡时间,可以适当地增加茶叶的量。在冲泡的过程中,要注意水的温度,时间的控制和茶叶的数量等问题,才能得到一杯香气扑鼻、滋味浓郁的普洱茶。
以上内容参考:百度百科-普洱茶
普洱茶是怎样进行等级划分的
香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵...
普洱茶的品质特点是什么?分为几个等级?
大家应该都知道了,现在普洱茶分1、3、5、7、95个级别,我们先从一级茶讲起。所谓一级茶它的采摘应该是一芽一叶的春茶,同样的采摘方法去采夏茶或秋茶,是达不到一级茶的标准的,因为无论你后期用怎样的工艺或再精细的加工都很难达到一级茶的标准,单看茶芽的白度,大小、就满足不了。那么一级...
普洱茶好的等级是几级
普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别,大致划分为:宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。不同级数的普洱不着不同的气韵风味。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩,金毫显露,冲泡汤色红浓,陈香浓郁,回甘度好,滋味浓醇;叶底细嫩,褐红色。多半是做成散茶,或是沱茶,并...
如何判断普洱茶的年份
相较于中期茶和老茶,大部分新茶的价格也很适中,在消费者中接受面广,而且新茶转化空间大,非常受喜欢藏茶的茶友欢迎,每逢上新茶必定收藏一二,也是一种乐趣。阿曼普洱茶 2、中期茶 关于中期茶的划分,市场是有不同的说法,最主流的说法是指存期大约5-10年的茶称为中期茶。这个时期的普洱茶与新茶...
普洱茶分级标准是什么?
今天,在网上又有人问我普洱茶价格差异的问题,每每此时,我只能是欲哭无泪——如要细说普洱茶价格差异的问题,我用N天也说不完!决定普洱茶价格的因素有很多,比如:原料、发酵工艺、存放时间、存放条件、级别(在这里省略N多字)等等。今天,普洱印象GG就先跟大家介绍一下普洱茶级别的基本划分方法,...
普洱茶是如何分等级的?
紧压茶的等级无法按简单的数字来划分,举几个最突出的例子,如唛号茶中《7542》、《7752》《7572》、《三级普》等,茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级,指的是晒青毛茶(生散茶)时的等级,但也有例外。普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、...
生洱茶和熟洱茶的区别
生洱茶和熟洱茶的主要区别在于后发酵的过程。生洱茶,又称“青饼茶”,是指经过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等工艺后,直接压制而成的茶饼。而熟洱茶则是在生洱茶的基础上,经过堆积、发酵、复烘等程序进行后发酵处理后,形成的茶饼。因此,生洱茶色泽呈浅绿色,香气清新高雅,味道清爽甘醇;而熟洱茶则...
普洱茶的分类及代表
普洱茶的分类 按压制形状分类 1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。3.砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。4.金瓜...
普洱茶的分类
普洱茶分为普洱茶生茶及普洱茶熟茶两种类型。1、普洱茶生茶 以符合产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、解块、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶,具有外形色泽墨绿、内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿的品质特征。普洱紧压茶的代表性产品主要有:饼茶、...
普洱茶分为几等级
普洱茶现在的分法有两种 一种是国标是按江南一带小叶种茶的显毫[芽尖]的多少 条索的紧结 均匀来分的 从特级到4级, 一种是地标以大益收购茶原料为主把特级叫宫廷 几乎没有一级到4级之分 而是从五级到九级。五级相当以国标的三级茶如7572 不过现在还没有一个严格的标准 都是行规叫法。这是因为...
禽易洋参: 普洱茶可按高、中、低档分等级. 高档次茶如:金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级; 中档次茶如:一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶; 低等级是六到十级的散茶. 茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:...
安西县18182736138: 如何品普洱茶的好坏 - ?
禽易洋参: 一、观汤色怎样鉴别普洱茶品质好坏?可先观汤色,在一定年限内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标.普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为珍贵,是茶中极品,玛瑙红次之,最次为琥珀...
安西县18182736138: 普洱茶中甲级指的是什么 - ?
禽易洋参: 甲级的意思是选料与配料.数字越大级别越低,价格相对越低.总之早口粮茶里甲级就算数是不错的.
安西县18182736138: 普洱茶是1级的好还是7级的好 - ?
禽易洋参: 说到茶叶,除了耳熟能详的绿茶、红茶,普洱茶也慢慢的挤入了大众茶饮的行列,有些人说普洱可以降脂降压,有的人说普洱刮油减肥,但普洱也分不同的等级,您了解吗?你知道怎么查看普洱的等级吗?卖茶的说,越贵就越好呗!越贵就是特...
安西县18182736138: 普洱茶是怎样划分等级的??? - ?
禽易洋参: 先说明一点,我的话只代表我个人的观点.普洱茶个人感觉是无法分级的(特别是生茶),以往常常会以一饼茶里的主要原料等级来给普洱茶定级,但对于双洒面的饼茶又如何分呢?如果硬要分级...
安西县18182736138: 普洱茶新茶保存条件是怎样的?等级怎样划分? - ?
禽易洋参: 普洱茶的储存条件是通风,干燥,避光,无异味的地方.如果是收藏的话就是专门找个地方好好的放起来,避免接触些湿气重的东西.不是为了收藏的话,就放在一个高的地方,比如柜子的顶层,桌子上面就可以了.最近喝的话,就放在一个紫砂罐里醒茶,喝起来的口感会更好些的,因为紫砂罐的透气性比较好,比一般的玻璃器具好的. 普洱茶的等级划分是按照普洱茶的嫩度依次增高的,一般是一到十级,越嫩的等级越低.特别精细的料就是宫廷级的料.
安西县18182736138: 如何挑选普洱茶 什么样的普洱茶好 - ?
禽易洋参: 普洱茶是有分等级的. 选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细.若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与...
安西县18182736138: 怎么判断普洱茶的好坏啊,普洱茶真的能减肥吗? - ?
禽易洋参: 望闻尝,望着汤色如红酒,问着有股香气,问问杯子的挂杯香,尝,绵否,醇厚吗?等等,总之,喝的久了自然就懂了,但是减肥是一定的 ,
安西县18182736138: 怎么鉴别普洱茶的好坏! - ?
禽易洋参: 简单的说普洱茶呈现出宝石红,玛瑙红、琥珀红,泛青黄或者褐黑都是正常的颜色.茶叶泡过之后的茶叶渣,有弹性,叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶. 鉴别普洱茶的好坏具体如下:第一,看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶...
安西县18182736138: 什么样的普洱茶好??如何辨别? - ?
禽易洋参: 普洱茶的基本特征: 色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适. 外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱.从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)....