傣族水腌菜的做法 不妨动手操作一下
作者&投稿：童习 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、调料食盐适量 花椒适量 干辣椒5个 独蒜1个 白糖适量
3、备料工作：上海青洗净切丝备用；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用；独蒜去皮切茸状备用
4、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制（夏天需搁置冰箱）
5、将菜碎腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水备用
6、将锅烧热注油，下花椒粒中小火煸香，花椒变黑之前捞出扔掉，下红椒圈、蒜茸煸香
7、转旺火，将拧干的腌制菜碎入锅，快速炒散，下少许白糖调味，加1小勺自制混合豆豉酱，兜炒均匀起锅
时泻小青： 主料 水腌菜一小碟 盐绥一根 大盐绥一片叶子 小红辣椒一个 下饭酸菜的做法步骤1. 酸菜是当地市场里卖的水腌菜,很多傣族人在卖.不是那种干干的老酸菜哦,其他三样如图.2. 酸菜洗后将水倒干,三味佐料切碎,然后放入酸菜,放上味精,少量盐拌匀即可3. 下炒饭,清粥不错哦,制作简单得很,鲜爽可口,可能营养跟不上,不作主菜,下下饭那是可以的,哈哈
通州区19393422171： 腌水咸菜怎么做? - ？
时泻小青： 如果是水分大的菜最好腌制前晾晒一下,做法:把要腌制的菜晾晒后,放入用开水烫过并控干水分的容器里,每放一层加点盐,一定要压实,倒入凉的煮过的花椒大料水放入白酒和你想要的料,最好用石头把顶部的压着不要让菜浮出水面,水要加满了,盖好盖子,用水封住必须一月后再吃,吃的时候捞菜时必须用干净的器物不能带油,否则会长白簿子菜就坏了.
通州区19393422171： 云南的酸腌菜,具体的制作方法 - ？
时泻小青： 酸腌菜的青菜就是小苦菜,你把小苦菜在开水锅里过一下水,然后把它装进坛子里,等坛子装满了后,在那个过小苦菜的水里放上一点玉米面,搅一下(水要是开的),然后倒进坛子里,再把从街上买来的酸菜引倒进去(酸菜引子最好是曲靖富源的),盖上盖,把坛子放在墙角,等上两天,打开盖子能闻到一股正宗的酸菜味,就说明好了,就可以享用了. 小贴士:天气太冷不会酸,所用的器械不能沾到一点油,有油的话酸菜会起白花!!!!!
通州区19393422171： 老坛酸菜怎么腌制方法 - ？
时泻小青： 材料 有盖的坛子一个,各种应季的蔬菜,凉开水,盐,姜片,花椒,酒,冰糖.做法1.事先准备好适量的凉白开,一定要是开水,还要是放凉了的.2.准备1000克水和100克盐,将其混合充分混合溶解.3.然后再将适量的姜片、酒、冰糖、花椒...
通州区19393422171： 泡菜水怎么做的,简单的做法? - ？
时泻小青： 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐.具体制作方法如下:一、培养泡菜发酵菌(1)首先在冷水里...
通州区19393422171： 浆水菜(酸菜)怎么做如何做好吃 - ？
时泻小青： 1、先将蔬菜择洗干净(若用包菜、大白菜等原料,需先切成大块),用手撕散开,入开水中飞水即可.2、锅中加清水烧沸,开始制浆,一手持长筷(或没蘸油的炒勺),一手往锅里撒入面粉,边搅动边撒,搅匀烧开后,把筷子拿起,滴下的浆液呈线丝时,熄火晾冷,倒入缸中.也可用煮面条的面汤放凉之后倒入.(切不可沾到油)3、飞过水的原料投入浆水中,一边投入,一边用干净长木棒搅匀,然后加盖儿搁置7天即可,冬季时间稍长点.
通州区19393422171： 怎样做酸菜不烂而可口? - ？
时泻小青： 怎么腌酸菜不烂 为你推荐三个制作方法 方法一、步骤:1、除去白菜外面的烂叶子, 将白菜放在太阳地里晒两天,让白菜跑跑水分. 2、把缸洗净,待用. 3、将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂. 4、找来合适的石头,洗...
通州区19393422171： 想把手机投影到电脑屏幕上,win10的投影手机连不上,有什么能用usb就能 - ？
时泻小青： 01 登录http://www.apowersoft.cn/iphone-ipad-recorder下载苹果录屏王.02 在电脑上安装、运行软件,让自己的手机和PC/MAC处于同一个WIFI中,点击AirPlay并开启镜像之后iPone画面同步到电脑显示.03 随意操作,电脑就会同步手机中的画...
通州区19393422171： 泡菜怎么做的 - ？
时泻小青： 到百度经验上搜索下...
通州区19393422171： 如何快速腌制酸菜 - ？
时泻小青： 步骤如下: 1、冷确的白开水一壶;将坛清洗干净然后用热水再洗一下冷. 2、将大白菜(或别的你想泡的蔬菜)整个竖着一切为两半(有叶有梆的那种),把泡酸菜的蔬菜洗净晾干(不能晒干是在通风处晾干). 3、将切好的蔬菜放入坛中,...
