请教高手这是什么植物?听说可以用来做酒曲的。

作者&投稿:翠强 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
这种植物的花用来制作酒曲,请问一下叫什么名称~


1. 将竹叶、田边草、扁豆叶、桂树叶与桔树叶各取200克,水蓼草取四公斤,切碎晒干之后和50斤大米一起混合,然后用粉碎机将它们粉碎后待用。2. 将以上的混合粉加入37℃的温水搅拌,然后用手将它捏成鸭蛋大小的丸子。3. 把丸子放在筐里转动,然后在上面撒上一些备用的老酒曲研成的粉药,量要控制,在表面都撒上一层即可,然后装框。4. 将弄好的丸子玩放进谷仓,选在一个角落,在下面铺上一些稻草,再将筐放上去,然后在上面再用一些稻草,用薄膜包裹。发酵24到36个小时,然后看到薄膜上有水珠时,就可以将覆盖物掀开通风了
发酵是决定酒曲品质好坏的重要环节,所以必须要严格控制好温度,发酵良好的酒曲球丸上要有一层白色的绒毛,如果温度过高没有及时去通风让它降温,那酒曲上的绒毛会变黑,会呈现霉斑,严重影响质量

这是夜交藤

药名:夜交藤
  拼 音:YEJIAOTENG
  英文名:Tuber Fleeceflower Stem
  来源:为双子叶植物药蓼科植物何首乌的藤茎或带叶藤茎。
  别名:棋藤(《南京民间药草》)、首乌藤(《江苏植药志》)、夜交屯(百度相关搜索及民间药方别名)
  处方名:夜交藤、首乌藤、何首乌藤、夜交屯
  拉丁名:药材Caulis Polygoni Multiflori原植物何首乌Polygonum multiflorumThunb.
  功效:养心,安神,通络,祛风,
  主 治:治失眠症,劳伤,多汗,血虚身痛,痈疽,瘰疬,风疮疥癣。
  性味归经:甘微苦,平。

 

还有一种与之相像的块根植物叫做茯苓,茯苓可以用来做酒曲

药名:茯苓
  汉语拼音:fú líng
  英文名:Indian Buead,Tuckahoe
  拉丁植物动物矿物名:Wolfiporia cocos(Schw.) Ryv.&Gibn 
  别名:茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。 
  生物学分类:隶属于非褶菌目Aphyllophorales ,多孔菌科Polyporaceae ,茯苓属Wolfiporia。 
  性味:甘、淡,平。
  归经:归心经、肺经、脾经、肾经。
  功能:利水药;渗湿利尿药。

 

中草药配料的广泛使用 酒曲

  在北魏时代,虽然也使用一些中草药,但是种类少,且大都是天然植物。宋代的酒曲则有了很大的改变。宋代<<;北山酒经>>;中的十几种酒曲,几乎每种都加为数不等的中草药,多者十六味,最少的也有一味尤其注重所使用药物的芳香性。用药的种类有:
  道人头,蛇麻,杏仁,白术,川芎,白附子,木香,官桂,防风, 天南星,槟榔,丁香,人参,胡椒,桂花,肉豆蔻,生姜,川乌头,甘草,地黄,苍耳,桑叶,★茯苓,赤豆,绿豆,辣蓼等。
  用药方式:一种是煮汁法,用药汁拌制曲原料,另一种方法是粉末法,将诸味药物研成粉末,加入到制曲原料中。酒曲中用药的目的,按<<;北山酒经>>:"曲用香药,大抵辛香发散而已。"至于明代酒曲中大量地加中成药,并按中医配伍的原则,把药物分成"君臣佐使信",那又是另外一回事了。古人在酒曲中使用中草药,最初目的是增进酒的香气,但客观上,一些中草药成分对酒曲中的微生物的繁殖还有微妙的作用。

 

另外一种藤本块根植物叫做土茯苓,跟茯苓一样含大量淀粉多糖,可以做可以用来做酒曲

药名:土茯苓 
  汉语拼音:TUFULING 英文名:Glabrous Greenbrier Rhizome
  拉丁植物动物矿物名:药材Rhizoma Smilacis Glabrae原植物土茯苓Smilax glabra Roxb.
  别名:禹余粮、白余粮、草禹余粮、刺猪苓、过山龙、硬饭、仙遗粮、冷饭团、山猪粪、山地栗、过冈尤、山牛、冷饭头、山归来、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、饭团根、硬饭头薯、土苓、山遗粮、狗朗头、尖光头、山硬硬、奇良、白葜、连饭、红土苓。 
  性味:甘淡,平。
  归经:肝经;胃经;脾经。
  功能:解毒,除湿,利关节。  土茯苓-原植物主治:治梅毒,淋浊,筋骨挛痛,脚气,疔疗疮,痈肿,瘰疬, 梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛。
  用法与用量:内服:煎汤,0.5~1两。外用:研末调敷。 
  药材基源:为双子叶植物药百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。 
  生态环境:生长于山坡、荒山及林边的半阴地。
  资源分布:安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地。
  采收和储藏:秋末冬初采挖,除去芦头及须根,洗净泥沙,晒干,或趁鲜切成薄片,晒干为土茯苓片。 
  炮制:用水浸漂,夏季每日换水1次,春、秋每2日换水1次,冬季可3日换水1次,防止发臭,以泡透为度,捞出切片,及时干燥。

 

 

夜交藤/土茯苓图片



这个要根据酒曲里面的,酵母的成活量而定.

应该是土茯苓(Smilax glabra)

何首乌


请问这是什么植物?(有图片,高手请进!)
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求教高手这是什么植物?
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请教高手,这是什么植物
草苁蓉 也叫不老草 列当为列当科列当属植物列当OrobanchecaerulescensSteph.,以全草入药。夏初采收,晒八成干,捆成小把,再晒干。生于沙丘、山坡及沟边草地上,常寄生于菊科蒿属(Artemisia)植物的根上。生于沙丘山坡及草原上,寄生于蒿属(Artemisia)植物的根上。用于性神经衰弱,腰腿酸软;外用治...

请教高手这株植物是什么?学名?俗称都可以!谢谢
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高手这是什么植物?
这是燕子掌,俗称玉树,详见百科。厚脸皮并不是特指某一种植物,而是一个比较笼统的学科归属,打个比方就像淡水鱼是指生活在淡水中的鱼类,但淡水鱼也是分许多不同种类的。这是玉树无疑,我养了一株玉树有十六年了,花龄三年,对它还是很熟悉,不会看错的!

请教高手这是什么植物?谢谢!有图。
疑似榛子类的嫩枝,木本的吗?

这种植物叫什么?有什么功能?请各位高手赐教!
地笋(学名:Lycopus lucidus Turcz.):多年生草本,根茎横走,具节,节上密生须根。叶具极短柄或近无柄,长圆状披针形,两面或上面具光泽,亮绿色,两面均无毛。轮伞花序无梗,轮廓圆球形,小苞片卵圆形至披针形,位于外方者超过花萼。花萼钟形,两面无毛,外面具腺点。花冠白色,花丝丝状,无毛,...

请高手看看这是什么植物
明月草,别名:神奇救命草的金鸡毛草,一种神奇的保健蔬菜,其茎叶中含有大量的藻胶素,甘露醇,维生素B,磺,钾及多种氨基酸等营养元素,因而具有极强的降血压,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。明月草主要食用嫩茎叶,可炒食,做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒...

各位高手告诉一下这个是什么植物?
排水良好、含腐殖质丰富的土壤。冬季要防寒,应保持8℃以上,盆土减少淋水,但经常淋湿地板增加 湿度对保持叶片色彩、防止干尖有作用。本属植物叶姿优美,是各种室内布置的好材料,在入室 前如能适当降低湿度,使之适应较干燥环境,入室后经常向叶面喷水,就可在室内长期观赏,不易干叶尖。

请问高手这是什么植物?
雾水葛 地清散、脓见消、咄脓膏(《生草药性备要》),啜脓膏(《岭南采药录》),石茹(《福州草药》),田薯(《闽南民间草药》),拔脓膏、生肉药、糯米藤(《广西药植名录》),粘榔根,水麻秧(《文山中草药》)。多年生草本;茎劝立或渐升,高12-40厘米,不分枝,通常在基部或下部有1-3对 ...

托里县18512729500: 请教高人这是一种什么植物?有什么药用价值吗?谢谢大师指点! -
宗怎复方: 野西瓜苗,中药名.为锦葵科植物野西瓜苗HibiscustrionumLinn.的根或全草.分布于全国各地.具有清热解毒,利咽止咳之功效.用于咽喉肿痛,咳嗽,泻痢,疮毒,烫伤.

托里县18512729500: 请教一下高手们这是种什么植物
宗怎复方: 您好,根据这个植物的叶子和果实可以判断,这是柏树的一种,这种植物的生存能力强,喜寒耐旱,主要使用种子繁殖,种子可做药材,有养心安神、润肠通便的功用,但是需要经过医生辨识之后才可拿来使用,切莫独自涂抹和吞食,希望可以帮助到您,祝您生活愉快!

托里县18512729500: 请教高手这是什么植物? -
宗怎复方: 这是魔豆.又名巴西豆.为一年生豆科刀豆属缠绕草质藤本植物,藤长3-5米,三出复叶,每叶腋处均萌生新枝,长势强劲,花为白色或紫红色,穗状花序,每穗结2-5荚,荚长25-33厘米,内含种子4-7粒,红色,非常漂亮,千粒重3500克,亩产嫩荚1500-2000公斤.魔豆嫩荚营养丰富,可炒、腌制、制作酱菜等,质地脆嫩、肉厚味鲜,是出口创汇蔬菜品种之一.种子粒大饱满,用激光刻字后制成易拉罐装“魔豆”系列宠物花卉,拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句,成了花卉市场新宠.

托里县18512729500: 请教高手,这是什么植物啊??? -
宗怎复方: 红瑞木,别 名:红梗木、凉子木 科属: 山茱萸科 梾木属 观茎类 景观用途: 庭院观赏、丛植.红端木秋叶鲜红,小果洁白,落叶后枝干红艳如珊瑚,是少有的观茎植物,也是良好的切枝材料.园林中多丛植草坪上或与常绿乔木相间种植,得红绿相映之效果.

托里县18512729500: 请教高手这是什么植物 -
宗怎复方: 这是百子莲.又名:紫君子兰、蓝花君子兰,为石蒜科百子莲属植物 详见百度

托里县18512729500: 请教植物高手这是什么植物叫什么名字,据说能治跌打损伤
宗怎复方: 这是石蒜科的植物,究竟是什么品种还要看它的花.石蒜有药用价值,但是也具有毒性,需要注意.

托里县18512729500: 请教高手这是个啥植物? -
宗怎复方: 小花山桃草小花山桃草,拉丁文名:Gaura parviflora Dougl. 柳叶菜科、山桃草属一年生草本,主根径达2厘米,全株尤茎上部、花序、叶、苞片、萼片蜜被伸展灰白色长毛与腺毛;茎直立,不分枝,或在顶部花序之下少数分枝,先端锐尖,基部渐狭下延至柄.茎生叶狭椭圆形、长圆状卵形,有时菱状卵形.种子,卵状,长3-4毫米,径1-1.5毫米,红棕色.花序穗状,蒴果坚果状,具不明显4棱.花期7-8月,果期8-9月.原产美国,尤以中西部最多的一种野草,南美、欧洲、亚洲、澳大利亚有引种并逸为野生.

托里县18512729500: 请教一下高手这是什么植物,所结果实有何作用? -
宗怎复方: 这是:长叶女贞,属于木犀科,果实成熟晒干是一味中药,叫:女贞子.百度可查

托里县18512729500: 请教高手,这是什么植物?多谢多谢! -
宗怎复方: 这是垂丝海棠,蔷薇科苹果属的植物,顺便说一下,果子可以吃,味道不错,维生素很丰富哦

托里县18512729500: 请教高手:这是什么植物?谢谢我的照片是这个时候的,秋季它的果实会?
宗怎复方: 这种植物的确是属于参类,所以根部也很像人参.不过营养价值不高,多是野生的,我们这边(广东广州)也有,它的名字我记得不是很清楚,下次问问人再给你补充.

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