土豆的做法是什么？

土豆的做法都有哪些？~

土豆千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是土豆丝，就是土豆片，要么就排骨焖土豆，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。

一、干锅土豆片


用料：土豆1个、猪五花肉80g
配料：蒜3瓣、干辣椒3个、线椒1个、小米辣1个、洋葱0.3个
调料：郫县豆瓣酱15g、生抽10g、盐1一小撮、孜然粉根据个人口味添加
其他：植物油20ml、清水15ml
制作步骤 1

洋葱切丝，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。
制作步骤 2

锅里加入油，把土豆片煎到边缘金黄捞出。
制作步骤 3

把油倒掉（可以留着炒下一个菜），放入五花肉炒到略微焦黄，拨到锅边后放入干辣椒、蒜片、洋葱翻炒出香味。
制作步骤 4

再把所有食材拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。
制作步骤 5

翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮盐和水，翻炒均匀后撒少许孜然，倒入青辣椒圈。
二、孜然烧烤土豆


用料：土豆800g、盐5g、食用油8g、油（炒制）20g、洋葱0.5个、生抽8g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g、孜然粉5g、白芝麻适量、香菜1根
制作步骤 1

洋葱切小块。
制作步骤 2

锅中倒油，放洋葱煎香，盛出。
制作步骤 3

小土豆削皮切块。 土豆块中加少量水，盖上保鲜膜，微波炉高火10-15分钟。
没有小土豆也可以用大土豆代替，切成小块。 微波炉功率不一样，可能时间不完全一样，用筷子戳一下，土豆能穿透就好了。 没有微波炉可以直接用水煮熟。
制作步骤 4

土豆取出倒掉多余的水分。加盐、油，搅拌均匀。
制作步骤 5

放入土豆块，中火煎到金黄。记得时不时翻面，以免煎糊。
制作步骤 6

煎到土豆金黄焦脆后，加生抽炒匀。 撒黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香菜碎、之前炒过的洋葱拌匀。

主料：土豆600克、洋葱40克、胡萝卜150克、咖喱50克。

辅料：食用油5毫升。

1、土豆去皮切块，洋葱、胡萝卜切块备用。

2、锅中倒入土豆、胡萝卜、咖喱，翻炒均匀。

3、锅中加水，大火煮沸，加盐，中火熬至汤汁浓稠。

4、出锅装盘，咖喱土豆即可制作完成。

土豆卷心菜豆皮

1.卷心菜手撕大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块，山药，红薯都切厚片（切滚刀烤的时间过长，切片容易入味）。

2.烤盘铺上锡纸（吃完直接扔了都不用洗烤盘）。

3.把所有菜全部放入烤盘，戴上一次性手套。放入油，家里没有橄榄油放的调和油，黑胡椒调料盒跟着的勺子一勺半，孜然（勺子三分之一），盐调料盒跟着的勺子三分之二就可以了。油放的多点，看着油包裹菜，然后拌匀。

4.预热200度10分钟。放进烤盘，上管200度下管150度（根据各家烤箱适应调整）。 5.还差最后5分钟时，撒了一把自家种的蒜苗段。到点就可以了

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

青椒土豆丝

原料：青椒、土豆、醋、盐。

做法：

1.切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。

2.水烧开加点白醋，土豆丝放进去过一下。

3.锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，加盐，翻两下就可以起锅了。

---

茄子炖土豆

原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。

做法：

1.炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量。

2.将土豆和茄子同时下锅，翻炒，在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋。

3.翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置。

4.盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。

【牛肉土豆片】

食材：牛里脊肉一块、土豆1个、洋葱半个、半勺料酒、1勺半生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、少许白糖。

做法：1、牛肉洗净切薄片，牛肉加半勺料酒，1勺生抽和半勺胡椒粉腌制一会。

2、土豆切片，泡入清水中，清洗几遍，锅中烧水，放入土豆片焯水，焯至土豆片透明，捞出控水。

4、热油下锅，油稍多些，放入腌制好的牛肉片，滑炒熟盛出。

5、锅底留油，放入洋葱土豆片翻炒片刻，加入炒好的牛肉片，加半勺盐，少许白糖、半勺生抽翻炒入味即可。

---

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法 - 搜狗百科？
帅凌别嘌： 酸辣土豆丝 主料: 土豆 配料: 野山椒(瓶装的那种)、菜油(色拉油)、葱头、盐、味精 做法: 1、土豆切丝,切细一点比较好,葱切段,野山椒切成小段 2、坐锅点火,倒入菜油,烧至油开 3、依次放入盐适量、葱头、野山椒,翻炒片刻,...

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法？
帅凌别嘌： 孜然锅巴土豆【材料】:土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许【做法】:1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;3、锅内放入少许油,将土豆放入平底...

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法？
帅凌别嘌： a. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,炒前捞出,沥干水分. b.将青、红辣椒去籽、去蒂,切成细丝,干辣椒、葱切丝,怕吃到姜可以把姜切细一点(注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛,尤其是切过辣椒的手). c.炒锅上火,加入色拉油烧热,此时可以放点花椒或花椒粉,然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐,再淋上醋,感觉差不多熟了,就撒点味精,鸡精,即可盛盘.(炒时注意锅越热炒的越快,炒出来越好吃)酸辣土豆听开胃的,你可以试试!!

连南瑶族自治县19636455487： 20种土豆的做法,好吃到不要不要哦 - ？
帅凌别嘌： 做法: 1. 先将土豆洗净、去皮、切块.将鲜肉切成小丁. 2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水. 3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅. 1、香焗...

连南瑶族自治县19636455487： 土豆有什么做法 - ？
帅凌别嘌： 土豆做法有很多,举例以下常做的十种:一、金沙土豆泥 原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱.作法: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用. 2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起...

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法大全 家常土豆做法有哪些 - ？
帅凌别嘌： 材料 大土豆1个,小米椒2个,葱花,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精 做法 1、土豆削皮洗净切成细丝,用水多洗哈.小米椒洗净切圈. 2、锅里掺水烧开,再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了,久了就软了,土豆要脆脆的),捞出用凉开水浸哈,装盘. 3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上. 4、锅里倒油,等油热7成时淋在土豆丝上,再用筷子调和均匀即可.

连南瑶族自治县19636455487： 土豆有哪些做法? - ？
帅凌别嘌： 打皮,切小拇指大小的丁,起锅{锅要先烧热},放油,待油热,下葱段,姜片,土豆丁{一定要洗过得,土豆淀粉太多,这菜本身即很容易糊锅,所以你要注意},大火狠炒,待土豆丁面有焦痕,加酱油,加水,加盐味素,不要鸡粉,土豆本身的味...

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法??？
帅凌别嘌： 酸辣土豆丝原 料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣. 操 作: 1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒. 2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆. 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净. 4、开火、坐炒锅、添油. 5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味. 6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下. 7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀. 8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了.

连南瑶族自治县19636455487： 土豆的做法是什么 - ？
帅凌别嘌： 豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法. 做法一:(奶香型) 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐.差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了...