自制豆制品，做法有哪些？

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     简简单单的豆子可以制作成各种各样的美食，而这些豆制品其实咱们在家里也是可以自己制作的，自己做的呢干净又省心。

      比如说自己在家里做豆皮，首先咱们要挑选好的黄豆，要提前放在水里浸泡一晚上 有一些豆子会浮面，说明就是劣质的，咱们就把豆子给挑出来，把泡好的豆子加一些水，放到料理机里面打碎，搅拌成糊状就可以了，其实就是打成咱们平时做豆浆的样子。

      打好的豆浆加一些清水，再进行搅拌 然后我们需要准备一个过滤豆渣的专用口袋 这个袋子最好是先用水泡一会儿，把打好的豆浆全部放到这个口袋里面，豆浆水就都给挤压出来了，剩余的豆渣咱们也不用丢，这些呢，可以用来做其他小吃也是非常好吃的。

      过滤之后的豆浆，我们用一个大锅倒进去煮开，等到全部沸腾之后，再煮个10分钟左右，大家就一定要记得关火了，制作豆皮，咱们还要准备一个专用做豆皮的豆包布。

     豆浆的温度量到有80度左右的时候就可以点盐卤水了，一般这个比例就是8%就差不多了，慢慢加盐卤水的时候，一定要边加边搅动，最后呈现了一种絮状的样子，咱们就可以盖上盖子，等待20分钟左右了。

     时间到了之后就可以把豆腐布铺在做豆腐的模子里面，然后再铺上豆皮布，现在其实豆浆的状态就变得有一点点像豆花了，咱们用勺子全部舀出来，直到整个底部都铺满了这样的豆花，再用豆皮布盖上，铺平，这样一层一层的有肚皮部隔绝，但其实咱们已经做了很多层了，最后把这个模子做满就差不多了，充满之后咱们就把盖子给盖上 然后上面准备一个特别重的东西压到上面越重其实越好，这样呢豆皮才会越干。

       压制的时间也不用太久，差不多有一个小时左右，咱们把模子都给拆开，就可以看到一张又一张完整的豆皮了 做好之后豆皮的4个边可能不怎么美观，我们可以把多余的给切下来，这样呢豆皮就显得很整齐。

大豆在生活当中是非常常见的，和花生玉米一样，经常被人们食用，尤其是在农村，几乎很多人都在山里里面种上一些花生、玉米、大豆，为了就是把大米拿去卖的时候，可以吃一些杂粮，还可以节约钱。大豆直接就可以吃了，比如说炸黄豆，黄豆炒五花肉，其实黄豆还有很多的加工产品，也就是很多的豆制品，比如说豆浆、豆腐、 油果、豆腐皮、豆瓣酱、豆腐干、腐竹、素鸡、天贝腐乳，大豆棒，等等。非常的丰富，在生活当中也是经常见得到的，价格也很便宜，制作简单，而且非常的美味，有营养。接下来就给大家介绍2种常见的豆制品以及相应的做法：

一、豆浆。

豆浆是生活当中非常常见的一种早餐食品，早上来一杯豆浆、两个鸡蛋，这样有营养的早餐就解决了，非常的方便，而且很快速，不耽误上班和上学。

制作方法就是取颗粒饱满、新鲜的黄豆，放入温水中浸泡一个晚上，第二天早上起来用豆浆机打磨成豆浆，选择有自动煮豆浆功能的豆浆机，直接就可以食用了，也可以往里面放入一些冰糖和蜂蜜，这样更加的甜。

二、豆腐

豆腐也是经常见到的，可以做成很多的菜，比如说豆腐炒小鱼、麻婆豆腐、豆腐瘦肉等等。

制作方法就是把颗粒饱满的黄豆放入水中浸泡一个晚上，第二天的时候把它打磨成豆浆，然后把豆浆上面的浮沫给去掉，这个时候直接就可以喝豆浆了。然后把豆浆过滤，把过滤好的豆浆倒入锅中用大火煮沸，放入大缸子，加入米醋，缓慢搅动，豆浆开始凝固，然后把它倒到豆腐模具上，用一个硬板压着，放置三个小时，豆腐就成型了。然后就开始用刀把大豆腐块切成小豆腐块。

自制豆制品，做法有豆浆、豆皮、豆腐、豆腐干、腐竹，做法也十分简单。

自制豆制品的做法都有，首先准备100颗豆子加水浸泡一晚上，第2天放到搅拌机里面，且加500克水打成豆浆，然后等到锅里面的水开了之后，再把豆浆倒进锅里面加热，并且还要准备内脂1.3克，加入一点水融化，之后把内脂水倒进锅里面静置15分钟，然后准备一个盆子，在里面放上一块纱布，将静置好的沉淀，蛋白质倒进纱布当中，再把纱布扎紧，之后再把里面的物质拧干，然后放到蒸炉里蒸30分钟好吃的豆腐就做出来了。

可以自己在家里做豆腐，提前把黄豆泡好泡发，然后把豆子放到料理机里，再加入一些水，打成豆浆，然后把这些豆浆进行过滤，多次进行榨汁过滤，然后把所有的豆渣用纱布挤干净，剩下来的豆浆就可以放到锅里进行熬煮，上面的油皮可以去掉，同时也要注意里面的气泡也要撇出去，在豆浆烧开以后关火，放在一旁，晾到80度左右，用温开水，把内脂粉化开，倒入豆浆里，然后快速搅拌，把所有的豆腐花放到纱布上面，用一个大水盆儿盖在上面，把里面的水全部压出去，这样豆腐就做好了。

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