超级美味的炸油条是怎么做的呢？
油条是咱们中国的是一种传统小吃，平时在早餐店可以看到它的存在。它跟豆浆是最佳的早餐食物搭配。
刚炸出锅的油条，色泽金黄，看着就相当的有食欲，吃起来口感酥脆可口，如果搭配着豆浆一起吃，简直是营养美味又好吃。
油条虽然好吃，但是很多人觉得，去路边摊吃的油条不干净，不卫生。自己想在家里做，却又不懂油条的具体做法。
关于油条的家庭版做法，小厨特意请教了一位开了20多年早餐店的老板，这位早餐店老板给我分享了一个炸油条的好方法。
做出来的油条金黄酥脆超好吃。接下来小厨就将炸油条的标准做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏。希望我的分享能给您带来收获。
家庭版香酥炸油条标准做法。
所需原料：面粉500克，无铝油条膨松剂12克，温水250克，盐3克，食用油35克，鸡蛋一个。
第一步，首先准备一个干净的面盆，然后倒入500克的面粉，加入少许的油条膨松剂，少许食用盐，然后用筷子一起搅拌均匀备用。
第二步，在 准备一个干净的碗，打入一个鸡蛋，加入适量的温水，少许食用油，用筷子搅拌均匀后倒入面盆中。接着用筷子把面粉搅拌成面絮状。切记不要转圈搅动，要划十字搅拌。目的是为了防止面团产生筋性。
第三步，面粉搅拌成面絮状时，接下来就开始用揣面，记住是揣面不是揉面。将手掌纂 成拳头，反复的揣面，直到面团表面呈光滑状时即可。
第四步，把揣好的面表面抹上一层食用油，然后用保鲜膜封好放入冷藏柜种 中放8个小时左右。
第五步，从冰箱中取出醒发好的的 面团，放入案板上撒上适量的干面粉。然后用手将面团先拉长再压扁。用刀将成条状的面团分割成大小均匀面片。将两个面片叠放在一起，用一根筷子从面片的中间压一下，使两块面片粘在一起即可。
第六步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，用双手将面皮拉长，然后下入油锅中进行炸制 。记住炸的时候要用筷子不同的翻动，这样不仅能保证油条受热均匀，膨胀更快，而且还更加的酥脆。
第七步，油条炸制表面金黄酥脆时，捞出来控干净油就可以吃了。关于炸油条的做法大家学会了吗？按照以上方法在家里炸出来的油条，不仅干净卫生，而且金黄酥脆超好吃。喜欢吃油条的朋友赶快试一下吧。
需要准备小苏打、面粉和鸡蛋，还可以加入牛奶，一定要发好面，炸的时候注意火候。
首先就是在大碗当中加入适当的面粉，然后加入适量的水搅拌均匀，然后再揉成面团，然后再切成一块一块的，然后把这个面块拉长放入油锅当中炸，炸的时候最好是用筷子翻一下，这样炸出来的油条才会比较的爽脆而且美味。
首先第一步，先和面，同时面中放入适量盐，将面活好，拽成长条，放入油锅中。
自制油条的方法窍门（来源：美食台）
怎样炸出超级好吃的油条?
3、炸油条最重要的是饧面！最少要饧面2小时以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存，但是炸之前要把面团提前1-2小时拿出来回温。4、炸油条的火候问题！5成热下油锅（筷子放进去起小气泡），然后转小火开始炸，从下锅开始就要不停的撩拨油条，这是空心鼓泡的关键步骤。等油条膨胀到最大程度就...
怎样炸油条好吃又简单?
1. 选择适当的面粉 油条的原材料就是面粉，因此，选择好面粉非常重要。油条适合用筋力较强的中筋面粉制作，比如高粉、特粉或者制粉厂专门生产油条用的面粉。使用水量应掌握好，一般以稍微硬一点的面团最适合，这样油条即使炸得时间稍微长一些，也不容易变得油腻。2. 加适量的酵母和盐 酵母是油条发酵的...
炸油条有简单的方法,学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便吗?_百 ...
现在就给大家分享一下油条的具体方法，假如喜欢你的话赶快来看一看吧。炸油条有最简单的方法，学好后自己也可以做出美味的油条，美味又便捷。第一步：取适量小麦面粉倒进盆里边，再倒入一点食用盐和等同于食用盐二倍的白砂糖，把它们搅拌均匀预留。提醒：这儿添加六分之一调味品勺的食用盐就可以了，白...
炸油条的技巧有哪些?
制作油条：将两条面条叠在一起，用筷子在中间按压一下，使两条面条粘合在一起。这样炸出的油条才会有经典的“一分为二”的形态。热油：将油烧至五成热（约150-160摄氏度），油温要适中，过高或过低都会影响油条的口感。可以用一小块面团试油温，如果面团能迅速浮起且周围有小泡泡，说明油温适宜。...
油条酥脆秘诀
1、炸油条时别用冷水和面，也别用热水烫面，用温水才最合适。另外在和面的时候，要在面粉中放入食用盐，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面，一边加水一边搅拌，这样和出来的面絮才会比较均匀，面团不需要怎么揉搓就会很光滑。2、发面的时候，盖上保鲜膜，不要直接用锅盖。锅盖会露出...
如何炸油条又脆又蓬松?
炸油条添加好酵母粉就会又脆又蓬松了，下面是具体做法：用料：水（常温）140毫升，普通面粉250克，食用小苏打4克，盐8克，鸡蛋1个，酵母粉8克，调和油15克 1、将小苏打、酵母粉放入水中搅拌均匀静置10分钟后加入8克盐，鸡蛋搅拌均匀后倒入面粉加入混合好的水慢慢倒入，面粉搅拌均匀后揉面10至15分鈡...
自家炸油条,想要蓬松香酥应该怎么做?
1、和面的时候，酵母粉、泡打粉和食用油这几样都不能少，尤其是很多人总是记不住要放油，难怪油条不好吃，加上点食用油，既可以起到保湿的作用，同样还能使得面团更加有弹性；2、面团发酵好后，不要揉面，而是选择按压的方法，因为面团的筋性比较小，容易整成一个条性，同时也容易使得炸油条不蓬松...
炸油条的技巧有哪些?
炸油条是中国传统早点之一，深受人们的喜爱。要想炸出美味可口的油条，需要掌握一定的技巧。以下是一些关于炸油条的技巧：选材：选用高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以使油条更加松脆。同时，要选择新鲜的食材，如鸡蛋、牛奶等，以保证油条的口感和营养价值。和面：将面粉、水、鸡蛋、牛奶、盐...
怎么炸酥脆好吃的油条?
炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至油温达到180-190℃左右。将整形好的面条两端轻轻拉长，放入热油中炸制。油条下锅后，用筷子翻动，使其均匀受热。当油条浮起且表面呈金黄色时，即可捞出。控油：炸好的油条捞出后，放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以使油条更加酥脆。享用：炸好的油条外酥里...
家庭炸油条的做法
所以选择用中小火来炸油条会比较合适。提示：在炸油条的过程当中要不停地翻动，这样做可以避免油条受热不均匀。等到油条主动漂浮起来，并且看到两面都呈现出金黄色后就说明油条已经炸好。此时可以把炸好的油条捞出来，放在吸油纸上面吸干油分，稍微冷却一下也就可以享用美味的油条了。
解婷先抗： 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 ...
潍城区19791977398： 如何炸油条比较好吃? - ？
解婷先抗： 要想油条做的好,第一步就要标准化配方,各类原料的搭配比例一定要科学,泡打粉用料保持在2%左右. 主料:面粉200克、水70克 辅料:鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油500克 1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷...
潍城区19791977398： 炸油条怎么炸好吃 - ？
解婷先抗： 面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油.切条扭转下油锅炸熟.
潍城区19791977398： 油条的具体制作方法 - ？
解婷先抗： 家庭自制健康美味油条的制作方法自制健康油条原料: 高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许. 做法: 1、在牛奶中加入干酵母,拌匀; 2、将面粉与糖混合均匀; 3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌...
潍城区19791977398： 油条怎样炸才好吃 - ？
解婷先抗： 肯定是材料配的不好,一两碱,二两矾,大大的抓上一把盐是俗语,一份精准的油条配方是老师傅们经过多少代得不断实验才得到的.没有自己的油条配方是炸不出好吃的油条的..... 送你一个配方,不敢说好,试试就知道了, 每十斤面为一个单...
潍城区19791977398： 怎样炸油条呢?？
解婷先抗： 炸油条的制作材料: 主料:普通粉5000克 调料:矾,盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克),碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 教您炸油条怎么做,如何做炸油条才好吃 制作方法 1、将矾...
潍城区19791977398： 油条怎么炸才会又大又香又好吃? - ？
解婷先抗： 1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母. 做法: 1、面包机内,依次放入.(没有面包机就手揉好了) 2、面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放...
潍城区19791977398： 炸油条怎么炸好吃 - ？
解婷先抗： 将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入面粉,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑...
潍城区19791977398： 油条怎样炸好吃 - ？
解婷先抗： 明矾含铝,主要起蓬松作用,对口感没有影响.炸油条都用明矾主要是因为价格便宜.现在的市场出售的油条专用膨松剂都不含铝,可以放心食用.面粉如果发好后做油条对口感没有影响
潍城区19791977398： 怎样做油条松软好吃 - ？
解婷先抗： 油条的做法步骤1. 将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右;加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时;再揉光稍压扁,加盖,至冰箱...
