现在，在没有冰箱的情况下，凉的饭菜敞口放置容易坏吗
饭菜应该放凉了再放进冰箱么？到底什么时候放才最合适！
低温下，细菌生命活动弱，繁衍能力降低，因此低温一直是保鲜食物的王道。在冬天下雪结冰的低温条件下，天地间就是一个大冰箱了，纯天然保鲜自然没有问题。到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；若是家里有敞口深水井，可以把食物装在密封容器里，用绳索吊着泡在井水里，也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直接浸泡。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
至于叶类蔬菜，如果不采取保鲜措施，很容易枯萎老化。蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水；此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里（不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
一些丰水且容易失水的瓜果，采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差，例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险，可以先用水润湿瓜果表面，然后装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，再把瓜果存放在阴凉通风处，也可以浸泡在凉水中（注意水不要进入保鲜袋内）。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类，天气炎热时，在没有冰箱等低温条件的情况下，如果不加以处理是难以保存多久的，往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后，立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分，然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来，再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器，然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。
上述方法是对付存量大的情况，量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉，加盐腌制一下即可。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
对于熟食的保鲜，可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器，用开水进行消毒杀菌，也可以用高温高压消毒（高压锅可以实现）。食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），然后进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
如果是野外活动或是野外工作、旅途等外出以及特殊紧急用途的食物保鲜，可以去制冷库购买冰块和泡沫箱，把食物埋在泡沫箱的碎冰里，或是放置在冰面，然后密封泡沫箱，即可实现保鲜。
怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物
如果购买或使用冰块等不方便，也可以购买化学制冷剂，用化学制冷来制造低温保鲜食物。经营冷库产品的店铺公司或是化工店都有制冷剂卖的，制冷剂有很多，一般用硝石（火硝）或粗盐即可，肥料店里的硝酸钾复合肥也可以用来制冷。具体做法是：把食物装在密封容器里（该容器要耐化学腐蚀），然后再把该容器装到灌注了水的桶或是缸里，然后向桶里加入适量的化学制冷剂，一会就降温甚至结冰了，结冰后把桶放到阴凉处，用布或是草毡子之类的覆盖起来保持恒温。
一些化学制冷剂溶于水后，晒干还能反复用。使用化学制冷剂的时候注意防护人身和物品，以免腐蚀烧伤。化学制冷成本往往比较高，适用于特殊场合和需求，普通家居使用性价比很低。
这个季节，30几度的高温，敞口不敞口都容易坏。放置半天应该还行，记得吃的时候一定热透了。
恩恩，容易坏
在没有冰箱的情况下,如何保存猪肉不坏
1. 将猪肉放在菜板上，用刀划几刀，划出缝隙。然后将猪肉放入碗中，撒上食盐，确保猪肉表面全部覆盖。接下来，将猪肉放在阴凉且通风的地方，这样猪肉可以保持一周不坏。2. 准备一碗蜂蜜，将蜂蜜均匀地倒在猪肉上。蜂蜜具有很强的吸水性，能够抑制细菌生长。用筷子确保每块猪肉都裹上一层蜂蜜。然后将猪...
在没有冰箱的时代,曾是无数小孩的童年回忆是什么?
内地小孩的童年回忆 早在八九十年代，徐闻出产的菠萝大多会制成菠萝罐头，也就是内地小孩童年比较深刻的回忆。由于没有可供使用的冷藏技术，罐装食品也就成为了人们吃水果的方法之一。其中菠萝罐头可以说是小孩的最爱。将菠萝清洗干净之后，再进行分级、去皮、捅心、切片，然后调味、真空封装，经过一道完整...
在没有冰箱的情况下蔬菜要怎么保鲜
（1）香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2...
夏天,在没有冰箱的情况下,如何使食物不变质?
在冬天下雪结冰的低温条件下，天地间就是一个大冰箱了，纯天然保鲜自然没有问题。到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；若是家里有敞口深水井，可以把食物装在密封容器里，用绳索吊着泡在井水里，也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直...
在没有冰箱的情况下,如何保存猪肉不坏
3.如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着。4.毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的。5.把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一...
夏天在没有冰箱的情况下饭菜如何保鲜?
那么我们可以从2点来防止，一就是放在通风、阴凉的的地方。这样就能缓解它们的大量繁殖。再一个办法就是将它们放在无菌的环境下，这样放一万年都不会变质，但是这是不现实的，因为饭菜本身一旦暴露在空气中就会有微生物附着，所以要想好的保鲜，就放在通风阴凉的环境下。这就是最好的办法了。
在没有冰箱的情况下蔬菜要怎么保鲜
1. 香菜保鲜：选择带有根部且颜色鲜绿的香菜，捆绑成每束约500克的小束。用纸包裹（确保绿叶不被看见），放入塑料袋中，袋口松散扎紧，让香菜根部朝上，放在阴凉的地方。这样保存香菜，可以在7到10天内保持菜叶的新鲜和翠绿。若要长期保存，可将香菜根部切除，去除老叶和黄叶，摊开晾晒1到2天，然后...
在没有冰箱的前提下,卤肉怎么存放不会坏?
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着下一个卤水的保存问题了。储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界...
在天气炎热没有冰箱的情况下,如何保证熟粽子不变质?
在没有冰箱的情况下，可以把粽子放到一个篮子里面，然后把篮子放到通风干燥的地方。并且要避免他直接被日晒。这样子可以很好的延长粽子的保存时间，让它在夏天放一两天也不会变质。
如何保持新鲜度在没有冰箱的情况下
冰箱的原理是将食物保存在低温的环境里，降低微生物细菌侵蚀的活性（速度），只要能够将它们储存在温度相对降低的地方，凉爽通风的地方就会延长食物变质的时间。例如向我们家，夏天如果停电了，晚饭剩下的菜，放在厨房到了次日就可能变质，放在室外阳台通风的地方就好多了。
季要芦丁： 在没有冰箱的情况下,敞口放置也和容易坏的.给你个建议:饭菜吃过后,放进高压锅加热至开锅,闭火,别开盖,别打开限压阀.放置24小时,一般不会有问题的.
永昌县15587138593： 夏天没冰箱剩菜怎么保鲜 - ？
季要芦丁： 夏天没冰箱剩菜保鲜的方法: 1,将需要保存的菜用锅回炒一遍,但是必须要炒热才行,起锅盛入容器内不要动,特别是有汤的菜,让汤最上面结成膜完好,可保鲜.2,把剩菜尽量放在凉爽,通风的地方,可保持剩菜的的鲜美. 3,把剩菜用碗装,然后用保鲜膜把碗盖实,然后放在凉水里,水不能过碗口,以防止水进入碗内.
永昌县15587138593： 饭在没有冰箱的情况下怎么保存 - ？
季要芦丁： 1.保温保存 一般米饭煮熟后,八个小时内,米饭还未开始变质,但是一旦超过八个小时,就要小心了.我们在煮完米饭经过八个小时后,最好加适量的水.然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下,这样可以杀死存在的微生物.如果是要过夜的话...
永昌县15587138593： 以现在的天气,凉拌菜在没有放入冰箱的情况下能过夜而不会馊吗? - ？
季要芦丁： 这个问题不知该怎么回答你,不知道你现在在哪里生活?现在北京的温度只有几度,而深圳要几十度.食物中的细菌在8'c-70'C最活跃,最容易繁殖.所以室温高了8'C,就容易馊了.
永昌县15587138593： 这个季节的剩菜不放冰箱下顿可以凉吃吗? - ？
季要芦丁： 剩菜在冰箱里一星期,是否能吃要分几种情况:如果是放在冷冻区,通常加热一下都还能吃.如果放在冷藏区腌制的咸菜类,也是可以加热再吃的.如果是放在冷藏区新鲜炒菜(青菜或肉类),放一星期均不能吃了. 当然,判断是否能吃,闻一下味道也是很好的方法,有明显酸味肯定是坏了,不能吃.
永昌县15587138593： 没有冰箱隔夜菜如何不坏？
季要芦丁： 可以用一个盆装点水,把菜用盘子装好放在水里,这样保留到第二天是完全可以的. 不过最好每天清干净,现在的东西食品之类的的确容易变质! 最可靠的是一种自真空杀菌食品盒套装,但价格很贵,在此不赘. 放在电饭锅里保温也是个办法,但第二天吃起来风味尽失,不好. 常用的土办法就很多了,举两个例子.待饭菜凉后,把它们的容器放在冷水盆里拔凉,可保持饭菜基本不坏; 用食用薄膜包裹,放在通风阴凉处,也可保存一段时间; 将菜上淋点醋和香油,也可延长菜肴保存时间. 这几点除了用保鲜膜覆裹不透气外,其余的都应透气保存.
永昌县15587138593： 夏天没吃完的饭菜应该怎么办?(没有冰箱的情况下) - ？
季要芦丁： 自制一个冰箱啊! 在市场上找一个白色的塑料泡沫箱子 应该知道吧 就是那种很轻的 有的用来装水果 海产品市场也用来装海鲜河鲜 找到箱子以后 在里面垫一张打湿的帕子 然后去找一些冰块放在里面 (找不到冰块可以去外面买那种冻成冰的水) 这样 自制的冰箱就完成了 相当实用哦! 试试吧
永昌县15587138593： 没有冰箱,怎样保存食物? - ？
季要芦丁： 方法如下: 1、低温下,细菌生命活动弱,繁衍能力降低,因此低温一直是保鲜食物的王道.在冬天下雪结冰的低温条件下,天地间就是一个大冰箱了,纯天然保鲜自然没有问题.到了夏天,地下深处会很凉爽,因此可以把食物藏在深层非混凝...
永昌县15587138593： 没有冰箱怎么保存隔夜饭菜,不让它馊？
季要芦丁： 工具:一个平时洗菜的菜篮,一个比菜篮稍大一点的脸盆,再一条四方又比菜篮大的纱布或者毛巾等吸水的布料,一定要能完全盖住菜篮. 方法很简单:放半盆水,(如果是井水或从地下抽的水更低温更好,当然能找到冰块放到水里更好)把剩菜用盘装好方入脸盆中,最好装菜菜盘能浮一点点最好,把菜篮扣在脸盆上,水一定要漫过菜篮边,而菜篮又不能把里面的装菜的盘压到,然后把纱布或毛巾全打温,稍为扭一下不用太干,不滴水就行了,盖在菜篮上面,四周边一定全部浸到水里就行了,如果觉得毛巾不够湿可再洒一些水到上面,到要吃的时候再打开加热. 原理:毛巾或纱布吸水保持着脸盆里的温度而且密封,空气热量都给水给吸收掉了,因为水的温度一定比空气凉,细菌不易繁殖
永昌县15587138593： 煮熟的饭菜在没有冰箱的情况下如何保鲜 - ？
季要芦丁： 冬天比较简单,盖上盖子放室外窗台就行了.夏天比较麻烦,需要放在一个盛一些水的盆里,然后盖一个盖子.而且第二天早上还要回锅.
