在没有冰箱的情况下，如何保存猪肉不坏

猪肉在没有冰箱的情况下如何保鲜？~

（1）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法存贮猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃时，味道照旧鲜美。
（2）将肉切成片，用开水烫一下，晾凉后再把肉片两面抹上适量食盐，然后放在坛子中，密封好坛口，放到阴凉处，用这种方法保存肉即使在炎热的夏季，肉在半月内也不会变质。

夏天没有冰箱猪肉怎么保存？教你几招，保存好几天都能依旧新鲜

第一个方法

先将猪肉放在菜板上，然后用菜刀在猪肉上划几刀，划出缝隙。接着把切好的猪肉放在碗里，撒上食盐。猪肉的表面上要全部沾满食盐，下面，我们只需要把它放在阴凉通风的地方就可以让猪肉保持一周都不变质。

第二个方法

准备一小碗蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上。蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，不易产生细菌，再用筷子让每块猪肉都裹上一层蜂蜜，同样将猪肉放置阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质哦。

第三个方法

准备生抽，将生抽均匀的倒在猪肉上，同样用筷子让每块猪肉都蘸上生抽，这样猪肉内部可以吸收生抽的鲜香，下次使用猪肉时的味道也非常鲜美，这样可以将猪肉保存半个月左右！

用这几个方法保存的猪肉，绝对比原味的更好吃

1.把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天。

2.把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果。

3.如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着。

4.毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的。

5.把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

现在不管是农村还是城市，几乎家家都有冰箱，或者冰柜，无论是过节还是家里有喜事屯肉，有了冰箱都不害怕。可是在过去，农村哪里有冰箱啊，遇到过年的时候，几家宰杀一只猪，整盆子的猪肉往家里放，可是那个时候猪肉都是怎么屯放的呢？并且有的家里保存了1年了，拿出来味道还是很美味。这些传统的制作方法可比现在放了防腐剂的食物安全的多了。


前一段回一趟老几家，看到村里人在做腌肉，才知道，原来这就是不用冰箱让猪肉保存1年的传统方法。处理方法仅仅4布，感兴趣的人可以尝试一下：


1、 腌肉

吃过腌肉的人大概都知道，盐在这里发挥的关键作用。通常情况下是1斤猪肉2两盐的配比。将盐和花椒炒香，然后将他们涂抹在猪肉上，然后把猪肉的皮朝下在容器里放3天左右，等待香味入味。


2，蒸肉。

腌肉放置几天后，新鲜的猪肉就会失去原本的鲜红的颜色，看着没有那么新鲜了。然后就可以将猪皮朝下在锅里大火蒸半个小时，通常我们拿筷子可以很轻松的戳破的时候，就是可以盛出来的时候了。


3，炸肉。

一般猪肉都是肥瘦结合的，喜欢瘦肉的可以多买些瘦肉存放，有肥肉多的，可以先将肥油提炼出来。想要猪肉保存的长久，通过油炸是关键的步骤。将锅里的油烧至7成熟的时候放入蒸好的肉，将他们炸成金黄色，看着猪皮酥脆时就可以捞出来放凉了。


4、保存。

之前家家都有很多罐子来存放猪肉的，密封性相对比较好，等炸好的肉凉透后将肉放在罐子里。倒上凉油，油量要完全淹没猪肉。密封好后放在阴凉处，这样就可以长期存放了。遇到亲戚来了，直接就可以取出一块无论是炒还是炖，味道还是挺香的。


曾经在农村，腌肉几乎是家家过年后都要干的事情，有的是做熏肉，有的是腊肉，节后会看到很多屋外挂着的肉。农村人说在没有冰箱的时候，这种传统方法可以让猪肉存放1年不变质，并且越放越香。在你们农村老家都是通过什么方法保存猪肉的呢

鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处。
也可用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中，浸入鲜肉（以淹没食物为度），二三天不变质。

现在这个天气没有冰箱的话 你的肉就直接煮熟放着一两天应该不会坏！

煮了吃不完就请别人来吃,然后等你想吃的时候叫别人回请你,时间就由你自己控制咯

---

安塞县18949664369： 猪肉买多了不用放冰箱,怎么保存,放2个月都不坏? - ？
叱干爽沐欣： 现在很多的上班族没有办法每天都去超市或者是菜市场买菜,所以在周末的时候会购买一周的肉类,还有蔬菜,这样每天煮饭就会很方便.猪肉是中国人经常会吃的肉类,一般是放在冰箱保存的,如果没有冰箱的话,就需要选择其他的保存方式...

安塞县18949664369： 在夏天没有冰箱的情况下,如何能让猪肉放久点 - ？
叱干爽沐欣： 鲜肉可用盐水浸泡,存于阴凉处. 也可用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里,可保存两天两夜不变质.也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中,浸入鲜肉(以淹没食物为度),二三天不变质.

安塞县18949664369： 没有冰箱,鲜猪肉怎么保鲜? - ？
叱干爽沐欣： 1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

安塞县18949664369： 没有冰箱的情况下,肉怎么尽量保持新鲜得久 - ？
叱干爽沐欣： 我认为,少买,多吃.除非你有亲戚可以用冰箱,否则,在夏季里,哪怕就是放冰箱里超过一个月,也不会保持新鲜.但你把肉炒熟并多放盐,在常温下(夏季)也许可以存放一天左右.肉类在-22度的时候可以存放时间久一些,但家用冰箱永远达不到这个温度.

安塞县18949664369： 现在这个时侯.生猪肉怎么放,没有冰箱 - ？
叱干爽沐欣： 第一,用粗盐腌了,大量的,然后密封,第二,烟宣了,然后挂在风大的地方,叫做烟肉,第三,烤熟再吹风,叫腊肉.

安塞县18949664369： 没有冰箱猪肉怎么保存 - ？
叱干爽沐欣： 没有冰箱猪肉怎么保存: 1. 要购买新鲜的猪肉. 2. 购买新鲜的猪肉不能沾水. 3. 把猪肉摊开在一个大的容器中. 4. 用一个盆装上冷水,把猪肉的容器放在水中. 5. 把盆放在阴暗、通风的地方,并经常换盆中的水.

安塞县18949664369： 怎么让肉在没有冰箱的情况下保持肉的新鲜度 - ？
叱干爽沐欣： 自然冷冻法:严寒季节,可先将肉挂室外,待肉内7~10厘米深层达-6℃时,把肉放木板堆成结实的垛,垛的上面及侧面用帆布包好,四周再复上清洁的干雪,并盖以隔热物质.同时必须防污染、鼠类及家畜等破坏.这样可以保存至季...

安塞县18949664369： 猪肉有什么办法保鲜,没有冰箱的 - ？
叱干爽沐欣： 那你就撒些盐巴

安塞县18949664369： 没有冰箱,怎样储存生猪肉两天 - ？
叱干爽沐欣： 用袋子装起来放在水里,并且那袋子不能密封哦!

安塞县18949664369： 猪肉冬天不放冰箱可以保存时间 ？
叱干爽沐欣： 猪肉冬天不放冰箱,室外温度10度以下的温度,猪肉不要放超过两天以上,会变质.温度在零度以下,保存时间稍长一些.在没有冰箱的情况下,肉不能放太长时间,会导...