猪肝汤怎么做好吃不腥
内容如下：妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。一起看看具体的做法吧。材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉。做法：1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。备用。3清洗菠菜，葱姜准备好。4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。
内容如下：妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。
妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。
这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。一起看看具体的做法吧。
材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉。
做法：
1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。备用。
3清洗菠菜，葱姜准备好。
4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。
5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。
6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。
鲜嫩的猪肝汤的做法
把猪肝尽量切薄，练刀工啊！这是嫩滑的关键。
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反复清洗，然后泡十五分钟
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攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。
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下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。
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再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。
放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。请点击输入图片描述
放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！
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用料：猪肝100g、猪瘦肉50g、西红柿2个 、黑木耳15g、姜5g、淀粉10g、白醋10ml、料酒5ml、胡椒粉，盐少许、适量油
做法：
1.猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；猪瘦肉洗净切薄片，黑木耳用水泡发备用；
2.将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻，西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝；
3.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开，转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加盐和胡椒粉搅匀即可。
把猪肝首先洗干净，用料酒腌制10分钟，然后放到清水里煮熟了，把熟猪肝切成片放到清水里在放好调料，小火慢煮，大概煮半个小时左右，汤就好了。
猪肝汤做汤的时候可以和马蹄一起，做的时候记得放姜
怎样做猪肝汤好吃
撒入葱花，即可出锅 豌豆木耳猪肝汤的成品图 豌豆木耳猪肝汤的烹饪技巧 技巧tips 猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间要多换几次水。
猪肝汤怎么做不腥
1、猪肝买回来后流水冲洗干净，然后把筋膜剪去，切成片再流水冲洗干净，放进盆里加入少许面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝，浸泡20分钟后流水搅拌洗净，沥干水分后加入生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉、黄酒腌制15分钟。2、生姜切成小颗粒状，大葱切丝，油锅加油放入生姜末和大葱翻炒一会儿加入冷水煮开，煮开后加入...
做猪肝汤的方法是什么,怎样才不腥
做法：先将猪肝切成小条状，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩），然后放在滚油里翻炒，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老，太短味道不能充分出来，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，让每个部位都能充分受热，再配以酱油、味精、精盐等作料，大约两...
猪肝汤怎么做好吃不腥
1、先将猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。3、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
猪肝汤的做法有哪些?要使猪肝嫩滑,没有腥味,
第一步：腌猪肝 猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉 第二步：烧开水（1.5汤碗左右）调味，可以略微淡点 第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以 水沸后就把腌渍...
猪肝汤怎么做不腥
妙招一：在汤中一定要加入姜，生姜能有效中和猪肝的腥味。妙招二：猪肝在烹饪前，必须彻底浸泡并清洗干净，去除表面的血迹。清洗干净后，切好猪肝用料酒拌匀。妙招三：煮猪肝汤时，务必使用沸水。沸水不仅可以防止汤汁出现腥味，还能保持猪肝的脆嫩口感。只要遵循以上三个小技巧，就能制作出美味可口、不腥不...
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃
步骤：1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油。5、搅拌均匀腌制一会儿。6、大蒜生姜切片。7、青红椒切小块儿。8、另取一个...
猪肝菠菜汤如何做不腥
去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。3、起锅烧油，放入姜丝炒香，放入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。4、最后在锅里加入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅拌均匀，那么就可以起锅装盘了。5、不腥又好喝的猪肝菠菜汤就做好啦！
猪肝汤怎么做不腥?
焯水：将腌制好的猪肝片放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，以帮助去腥。准备汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、香叶等香料，煮沸后转小火煮10-15分钟，使汤底充分吸收香料的味道。煮猪肝：将焯好水的猪肝片放入汤底中，用中火煮至猪肝变色，熟透。
猪杂汤怎么做才不腥,猪杂汤怎么做好吃
猪杂汤 主料 里脊肉 200颗 猪肝 100克 枸杞叶 50克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.里脊肉切薄片加入生抽，料酒，盐，生粉腌制10分钟 2.猪肝切薄片，放入加有花椒及料酒的水中浸泡，去除腥味，中间换两次水 3.锅中加入少许葱花爆锅，水沸后，下入肉片迅速划散 4.肉片煮一分钟后，下入猪肝，撇...
璩吴感苏： 1、先把猪肝切成薄片,用盐搓洗.记住是搓洗啊,就想洗衣服那样O(∩_∩)O~,洗到血水全都出来,即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来. 然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净. 2、锅里烧油至高温后,把葱姜蒜倒入,把控干水的猪肝倒入翻炒,加入料酒. 在做猪肝之前,如果可以,你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜),这样的话腥味就更淡了. 对了,千万不能用淀粉的,淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的,煮的时候,外层的淀粉就会融入到汤里面,而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来,所以会很腥. 希望可以帮到你!
遂溪县19675771568： 猪肝汤怎么做好吃不腥？
璩吴感苏： 猪肝汤的一般做法 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤...
遂溪县19675771568： 猪肝怎么做去腥味 - ？
璩吴感苏： 将猪肝用流水冲洗数分钟后,切成适当大小,再放入冷水中浸泡40分钟,取出后沥干,腥味就去除了. 扩展资料: 猪肝是指猪的肝脏.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症. 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒. 参考链接:百度百科_猪肝
遂溪县19675771568： 猪肝汤的做法有哪些?要使猪肝嫩滑,没有腥味,？
璩吴感苏： 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤碗左右) 调味,可...
遂溪县19675771568： 猪肝汤这样做,味道鲜美,腥味都没有 - ？
璩吴感苏： 步骤1.准备好所有材料.猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮.2.生姜切末备用.3.将挑去白筋的猪肝切成片.4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒.5.将4中的所有材料搅拌均匀.腌制10分钟.6.锅内放适量油.7.下猪肝片.8.翻炒猪肝片,至八成熟即可.9.锅内放入适量的清水.10.再放入生姜末,烧开.11.小火捞出适量白沫.再转大火.12.最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可.
遂溪县19675771568： 猪肝要怎么做吃起来才不会有腥味?？
璩吴感苏： 猪肝切片后用料酒腌制30分钟,再炒~~
遂溪县19675771568： 猪肝打汤,怎样可以辟腥? - ？
璩吴感苏： 放大量的姜啊.虽然入口会有点辣,但是暖胃又辟腥.姜的分量可以按照你自己的口味调整.另外汤做好之后喝之前也可以放胡椒粉.猪肝也可以蘸做成酱料的姜葱吃.
遂溪县19675771568： 我要做猪肝汤,怎么做不会有腥味 - ？
璩吴感苏： 炒猪肝前,可用一点白醋渍一下,再用清水冲洗干净.白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味. 猪肝有多层的组织结构,各层之间多为黏液.用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解,各层之间出现分离,这样炒熟以后,品尝时会觉得肉质爽口.
遂溪县19675771568： 猪肝汤怎么做去腥 - ？
璩吴感苏： 用料:猪肝100g、猪瘦肉50g、西红柿2个 、黑木耳15g、姜5g、淀粉10g、白醋10ml、料酒5ml、胡椒粉,盐少许、适量油做法: 1.猪肝洗净后切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;猪瘦肉洗净切薄片,黑木耳用水泡发备用;2.将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻,西红柿洗净切块,黑木耳搓洗干净后撕成小朵,姜去皮切丝;3.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开,转小火煮约5分钟,滑入猪肝煮熟,最后加盐和胡椒粉搅匀即可.
遂溪县19675771568： 求几种猪肝汤的烹调方法,另外怎样才能让汤不那么腥? - ？
璩吴感苏： 材料:猪肝,菠菜,生姜,生粉以及柴米油盐. 做法: 一,把猪肝切成片,然后放在碗里,加入生粉和适量水,然后用手揉捏.揉捏的好的话,味道会很嫩的. 二,水烧开后,放入些许食用油,然后可以放入猪肝,水不用烧太多,适量就好,...
