肉粽子怎么腌肉
咸肉粽子的做法
五花肉洗干净去皮切块（大小自己定），加入所有调料搅拌均匀放冰箱腌制入味。腌制时间最少2小时 （腌制时间自己控制，时间越长肉越入味）。 如图所示已腌制好的肉。
糯米洗干净泡水2小时以上（2～8小时，时间长短可视个人而定)。糯米泡水后捞出，放少量盐，少量白糖，少量花生油拌均匀备用。如图所示。
绿豆泡水2小时， (注意泡绿豆时间不宜过长，绿豆会长芽) 。绿豆泡水后捞起放适量盐，拌均匀备用，如图所示。
粽叶，草绳隔天泡好。晚上泡，泡到第二天洗干净备用，如图所示。
粽叶剪去硬硬的头部，如图所示。
先放米，放绿豆，如图所示。
接着放腌好的五花肉，如图所示。（最好再加块全肥肉）
最后再放一层米，如图所示。
先把两边向内折一下，用左手捉紧。如图所示。
右手捉住下面番折上来，左手捉紧。如图所示。
上面番折下去捉紧，用草绳在上面绕一圈。如图所示。
粽子成品。
具体做法如下：
用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。
2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
4、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。
7、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。
8、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧。
9、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来。
10、最后把粽子用棉线缠紧，粽子就包好了。
11、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟就可以了。
12、吃不完的可以冷冻起来，吃的时候蒸就可以了。
把买来的五花肉（可以根据自己的口味买腿肉或五花肉）切丁，大小跟两个色子差不多就行。
洗干净以后，放在拌凉菜的大碗里，加上料酒、盐、酱油、姜丝。
拌匀以后，用纱布盖好（防虫子的），过半个小时闻一下，料酒味没有就可以用了！
包粽子的时候，记得把去腥用的姜丝先挑出来！
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
肉是五花三层的那种，顺着肉丝切薄薄的片，然后放入盐、酱油、糖（少许）、鸡精、五香粉、姜丝、葱丝，腌制1-2小时即可。
放五香粉,豆腐乳,盐.酱油,料酒,腌个半天就差不多了
肉粽子的肉怎么做 包粽子的肉如何腌制
1、食材：五花肉，酱油，五香粉。2、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉洗干净，去除肉皮。3、把肉切成一指宽的条状。这样的大小容易腌制的透彻。4、把肉切好放在碗内，加适量的酱油和五香粉。5、把肉与佐料搅拌均匀。天气气温高，可以放在冰箱里腌制 6、腌制的肉闻一闻味道，如果感觉...
肉粽子的肉腌制配方
肉粽子的肉腌制配方如下：食材准备：五花肉800克、老抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、香葱适量、姜丝适量、碗、勺子。1、准备好新鲜的五花肉。2、将五花肉切块，放进碗里，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺糖，适量盐、香葱和姜丝，抓匀。3、抓匀后密封起来，然后放到冰箱冷藏腌制8个小时以上入味。
粽子肉腌多久才入味
泡好的糯米捞出来控控水，再根据自己的口味加料拌匀备用，建议大家用点海鲜酱油，这样味道会更好一些，当然没有的话用普通酱油也可以。肉粽子的肉怎么腌制好吃 1、选用优质的瘦肉，切成小块，放入腌肉料中腌制，腌制时间最好不要少于3小时，这样能让肉更加入味。2、腌制料可以根据自己的口味来调整，一般...
肉粽子的肉怎么腌制
肉粽子的配料：生抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒等。做法：1、猪肉（我喜欢瘦的，所以买的小里脊，喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分）加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时（这个期间我在处理红豆和大枣）；2、糯米泡半天以上，加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉...
包肉粽子的肉怎么腌制包肉粽子的肉要腌制多久入味
导语:端午节吃的粽子，南北口味差别是非常大的，一般南方人喜欢吃咸的，而北方人喜欢吃甜的。其中，南方多地喜欢吃肉粽子，而制作肉粽的一大工序就是腌肉，这肉粽好不好吃，完全取决于你腌的肉好不好。那么，包肉粽子的肉怎么腌制呢?一般包肉粽子的肉要腌制多久入味?下面小编为您介绍其腌制方法。
包粽子的猪肉怎么腌制才好吃
食材:糯米 1000克 五花肉 500克 粽叶 适量 水 适量 棉线 适量 料酒 15ml 老抽 10ml 生抽 10ml 白糖 20克 黄酱 30克 盐 2克 味精 2克 做法:1、五花肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精腌制，放到冰箱冷藏一个晚上。2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，然后加盐、生抽、老抽拌匀...
包粽子的肉怎么腌制
根据个人喜好添加腌制好的猪肉块。9. 确保粽叶完全封闭，用绳子扎实捆绑，确保在煮粽过程中不会松散。10. 将包好的粽子平放在焖锅中，加入清水，水量需覆盖粽子。11. 开火煮粽子，通常需要煮40分钟左右，直到粽子熟透。12. 煮好的粽子捞出，稍微冷却后即可享用，或者继续浸泡在热水中，保持其温度。
广东咸肉粽的做法步骤图,广东咸肉粽怎么做
把包好的粽子（图18），放在电饭锅里，加入没过粽子的水量，按下煮饭键。接着嘛，当然是该干嘛干嘛，过一会儿就能闻到满屋子的棕香！END 注意事项 传统咸肉粽的精华与灵魂在五花肉，五花肉要选粉红脂白，层层分明的，千万不要瘦肉，瘦肉煮出来的粽子摆明不是咸肉粽了，而且瘦肉做的粽子口感不滑不香...
包粽子的肉怎么腌制好吃
五花肉去皮，切成大块，加入葱丝、姜丝、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、白糖抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。咸蛋黄肉粽的做法如下：用料：五花肉500g、腌肉料（葱1根、姜6片、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、十三香少许、白糖1\/2勺）、圆糯米1000g，腌糯米料（生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺）...
包肉粽子的肉怎么腌制
主料肉50g糯米250g辅料料酒适量盐适量糖适量味精适量生姜适量大料适量酱油适量芦叶适量麻油适量 步骤 肉粽的做法步骤11.先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。肉粽的做法步骤22.把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。肉粽的...
干差必兰： 先将五花肉清洗干净,放入水中焯去血水,再清洗一遍,切成长方形厚片,放入碗中... 一、肉粽子的肉腌制方法配料:五花肉、五香粉、酱油、白酒、姜、蒜.将五花肉清...
13374252175： 肉粽子的肉怎么腌制好吃?？
干差必兰： 制作肉粽时,要将五花肉切成块状并将它和食盐、白糖、胡椒粉、生抽、味蚝鲜抓匀... 如果是鸡肉皮的话则会建议去掉,因为鸡肉皮口感和味道都不怎么好,并且还有皮下...
13374252175： 包粽子肉怎么腌制 - ？
干差必兰： 放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了,但是注意糖不要放太多哦 呵呵,祝你端午节快乐..
13374252175： 包肉粽子的肉怎么腌制的最新相关信息 - ？
干差必兰： 肉粽子的肉怎么腌制 1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精. 2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时...
13374252175： 肉粽子怎么腌肉 - ？
干差必兰： 把买来的五花肉(可以根据自己的口味买腿肉或五花肉)切丁,大小跟两个色子差不多就行.洗干净以后,放在拌凉菜的大碗里,加上料酒、盐、酱油、姜丝.拌匀以后,用纱布盖好(防虫子的),过半个小时闻一下,料酒味没有就可以用了!包粽子的时候,记得把去腥用的姜丝先挑出来!
13374252175： 肉粽的肉怎么腌制法 - ？
干差必兰： 豆腐乳知道吧,猪肉切薄片,抹上豆腐乳汁,酱油,一点点盐,胡椒粉,糖.放一下,大概4-5个小时就入味啦
13374252175： 肉粽子的肉怎么腌制 肉粽子的做法和配料是怎样的 - ？
干差必兰： 肉粽的做法步骤1. 糯米提前泡好.2. 粽子叶提前泡好.3. 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天.4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状.5. 先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉.6. 再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来.7. 塞几块肉.8. 再填一点米,把肉盖住.9. 把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒.10. 用白绳绑起来.11. 高压锅煮一小时就好了.
13374252175： 粽子肉怎么腌才好吃? - ？
干差必兰： 主料圆糯酌量 五花猪肉300公克 粽叶及水草绳适量辅料盐1/3匙 酱油1/3碗 米酒少量 味精少量 肉粽子的做法步骤 1. 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜 2. 糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止 3. 粽叶2张...
13374252175： 粽子的五花肉怎么腌制 - ？
干差必兰： 粽子的五花肉怎么腌制 先准备好相应食材,粽叶洗干净,叶子的根部用剪刀剪掉.入清水泡软.可以提前一天用清水泡好.这样粽叶比较有韧性,不容易在包的时候弄破,而且粽叶在水里是碧绿碧绿的,很好看.准备好棉线.花生提前用清...
13374252175： 红枣粽子的肉怎么腌制 - ？
干差必兰： 肉粽子的肉怎么腌制方法一:猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天方法二:猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时▎肉粽子的做法一食材糯米600g...
