黑豆怎样炒才能又酥又脆
炒黑豆的做法
用料：黑豆适量、盐适量、水适量
1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。
2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。
3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。
4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。
做法：
1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。
2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。
3、等水分不多，500度差不多。
4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。
5、一定要有耐心，小火炒干。
6、一个半小时，成品出炉。
1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
在家里自己炒黄豆等各种豆怎么炒才好吃又脆
1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可 2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会。3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。4、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再...
黄豆怎么炒好吃又酥又脆
其次，我们需要在炒黄豆的过程中掌握火候，使火候均匀又适中。黄豆一旦开始出锅，就需要不停地翻动，让火候能够均匀地传递到每个黄豆上，这样才能做到又酥又脆。如果火候过大，就容易炒焦黄豆；如果火候太小，黄豆就会炸不开，影响口感。当黄豆香味十足，颜色变深，甚至发出炸豆的“砰砰声”时，可以尝试...
黄豆怎么样炒着吃
5. 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。6. 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。7. 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。8. 黄豆放锅内，进行翻炒。9. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更...
怎样炒黄豆才会酥脆一点?
用热水将黄豆浸泡半小时，注意是用热水，这样是为了让黄豆更酥脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 200克、油 6克、胡椒粉 1克、盐 3克、炸鸡粉调料 8克、鸡精 1克。1、用热水将黄豆浸泡半小时。2、将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。3、炒至表皮...
干豆子怎么炒出来酥
怎么炒出酥脆的干豆子 想要炒出口感酥脆的干豆子的话，就要先准备适量的已经晒干的黄豆，然后把它们放在流动的清水下面反复冲洗，再把它们放入加了食盐的清水中浸泡大约十分钟。当我们看到干豆子表面的皮都略微皱起来以后，就可以拿出炒锅并往其中倒入适量的食油，接着把泡好的干豆子倒入锅中用小火加热，...
炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门
炒至黄豆变得颜色金黄酥脆，香气扑鼻即可出锅。加入一些调味品能使炒黄豆味道更加美妙，如盐、五香粉、孜然等。如果想要更酥脆，建议在煮豆的时候加入一点小苏打，它会让豆粒变得更饱满，口感更加酥脆。在炒的过程中，随时翻炒，并用手摇动锅底，这样可以让黄豆均匀受热，达到最好的炒黄豆效果。
黄豆怎么炒着吃又酥又香
要明确回答“黄豆怎么炒着吃又酥又香”，首先需要强调的关键是预处理、火候控制和调味方法。下面将详细介绍炒制黄豆的步骤和技巧。预处理黄豆 首先，选择干燥、无杂质的黄豆。将黄豆清洗干净后，浸泡在清水中数小时，以便黄豆充分吸水膨胀，这样炒制时更容易熟透。之后，将黄豆沥干水分，放在通...
黄豆要怎样炒才会酥脆一点…
把黄豆浸泡一晚，再平铺晾晒，这样炒出的黄豆会酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 300g、花生油 适量、食盐 5g。1、先把黄豆洗净。2、然后用水浸泡一晚上。3、放到盖垫上晾一晚上。4、锅里放油，放入黄豆翻炒。5、用小火慢炒，炒到金黄色。6、盛出，完成。注意事项：炒黄豆的...
黄豆怎么炒又酥又脆
用料 主料：黄豆300g 调料：花生油适量、食盐5g 炒香酥黄豆的做法 1、先把黄豆洗净。2、然后用水浸泡一晚上。3、把泡好的黄豆挑拣一下。4、把坏了的黄豆挑出来。5、放入盐拌匀，腌制1小时。6、放到盖垫上晾一晚上。7、锅里放油，放入黄豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黄色即可。8、盛出来晾凉。...
干黄豆怎么炒又酥又脆
干黄豆这样炒又酥又脆。材料：干黄豆、锅、油。1、黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉变坏。挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不用让黄豆长时间黏在锅里，...
欧阳君朴红： 1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜...
政和县18436742449： 黑豆怎么炒比较酥脆 黑豆怎么炒才能酥脆 - ？
欧阳君朴红： 一、材料 黑豆300g、粗盐1500g 二、做法 1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒. 2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发. 3.沥干黑豆表面的水分. 4.粗盐粒放入铁锅内,炒热. 5.放入黑豆. 6.用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱. 7.可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火. 8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用.
政和县18436742449： 黑豆炒的太硬怎么能变得酥脆点 - ？
欧阳君朴红： 在炒黑豆之前,先浸泡一个小时,等都泡软了,沥干水分,就可以炒了.
政和县18436742449： 炒黑豆怎么才能酥脆 - ？
欧阳君朴红： 炒黑豆做法:取豆欣酥1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入黑豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡20-50小时.捞出后清洗,阴干表面水分,入锅炒至酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
政和县18436742449： 咸香酥脆的干炒黑豆的做法 - ？
欧阳君朴红： 一、食材: 主料:香菇7朵、黑豆100克 调料:色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量 二、步骤:1.黑豆用水浸泡一小时.然后煮半小时(不要煮的太烂,这样口感更好) 2.香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀3.香菇去蒂,洗净,切丁 4.葱切碎,姜切成姜丝5.蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用 6.开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅7.香菇倒入锅中,翻炒 8.待香菇炒出香味儿,放入黑豆9.小火炒3分钟左右.放适量盐 10.加入蒜蓉出锅 三、成品展示:
政和县18436742449： 酥脆黑豆如何炒 - ？
欧阳君朴红： 1 用沙子炒2 用苏打水泡过,然后再炒就是了.炒的时候可以加蒜汁和盐水,这样就有味道了
政和县18436742449： 怎样能将黑豆炒得脆一点~~？
欧阳君朴红： 炒得还不够火候,炒黑豆就像炒花生,不能太大火,但要炒得时间长一点,而且炒时要不停的翻动,等熟透后关火,放凉后就会脆了
政和县18436742449： 怎样炒香酥黑豆 - ？
欧阳君朴红： 早就知道黑豆的好处多多,但是不能多吃,吃多了对身体反而有害,也不知道吃多少才算多,所以一直没吃过.那天在WQ老爹的文章“补钙绝非奶唯一 盖世佳品属植物”中看到黑豆的含钙量比黄豆还多,不禁动了心,琢磨出这么一个法子,每...
政和县18436742449： 黄芯黑豆 怎么做好吃 - ？
欧阳君朴红： 炒黑豆,注意以下3点,你就可以炒出又酥又香的黑豆:1、火要小.火大了,豆皮就会糊,不好吃也损失营养;2、勤着翻.这也是防止黑豆糊了;3、适时尝.见到黑豆爆皮了,就要尝尝,没有了豆腥味,而是豆香味时,出锅.炒黑豆的时间与火的大小,黑豆的多少以及黑豆的含水量有关.关键在于“尝”,掌握火候.另外,黑豆有大黑豆、小黑豆之分;大黑豆又有黄芯、绿芯之别,以绿芯大黑豆营养为佳.
政和县18436742449： 关于黑豆如何做酥性更好的求助 - ？
欧阳君朴红： 1.将黑豆用水浸泡一夜.2.将转速用高压锅压至软烂,滤出水分.3.将转速放入炒锅,小火炒干,放入红糖调味.4.将白糖和亚麻籽油混合,搅拌均匀.5.放入鸡蛋,搅拌均匀.6.筛入奶粉与面粉的混合物,用刮刀整理成团.7.将面团分成若干均等份,将其挖成窝.8.包入黑豆馅.9.慢慢收入口,滚圆.10.放入模具,扣出形状.11.将做好的生坯放在烤盘上12.放入烤箱,170度 30分钟.
