请问炖老母鸡用什么方法炖的烂
在锅内加入30颗黄豆与老母鸡一起炖，可以使鸡肉熟烂的快，而且味道鲜美。
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在杀老母鸡之前，先给鸡灌一汤匙食醋然后再杀，等烹调的时候用温火煮炖，就会使老母鸡肉熟烂的快了。
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在炖老母鸡的时候，在锅内放入3-4枚山楂一起炖，也可以使鸡肉熟烂的快。
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最快的炖老母鸡的方法就是用高压锅，而且熟烂的也快。但是此法的缺点是，肉虽然熟烂了，可味道却不是太好，而且营养也会相应的减少。
所以建议用前3个方法来炖老母鸡会更好一些。
老母鸡汤怎么炖
老母鸡汤
老母鸡用什么炖
老母鸡可以搭配多种食材进行炖制，如香菇、枸杞、当归等。老母鸡具有丰富的营养价值，其肉质鲜美且富含蛋白质。炖制老母鸡时，可以选择搭配多种食材，不仅提升汤的鲜美口感，还可以增加营养价值。一、香菇炖老母鸡 香菇是一种常用的炖汤食材，其独特的香味与老母鸡的鲜美相得益彰。炖制时，将香菇提前泡...
老母鸡怎么炖容易烂?
老鸡肉怎么做才容易烂呢？老一辈认为吃老母鸡很补的，特别是对生病愈后或者妇女产后的身体虚弱，家人会买一只老母鸡炖汤给补补身体。老鸡肉虽然营养滋补，但是养了几年的老母鸡肉是很柴的，要花很长时间才能把它炖烂。下面介绍4种方法让老鸡肉容易煮烂的方法。第一种：把切好的鸡肉放入大一点的碗里...
老母鸡煲汤放什么食材
老母鸡汤可以用香菇、红枣、枸杞和各种调料做成。老母鸡汤是将宰杀后的老母鸡清理干净，去除内脏，与香菇、红枣、枸杞、葱、姜一起放入开水锅中，用文火煨(水不要烧开，这样鸡肉中的蛋白质、脂肪等营养成分会溢出)。煮3个小时左右，直到鸡肉去骨，然后用盐从锅里拿出来。老母鸡含有大量的维生素、纤维素...
想炖鸡,可鸡太老了不好炖,用什么方法可以是鸡又烂又好炖
1、将鸡洗净、切半。2、将鸡放入砂锅中，加水、黄酒、姜，大火烧开后，改小火炖2小时。3、鸡烧八成熟时，加盐、火腿，再炖半小时即可。炖鸡的小窍门：1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；2、在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；3、放3～4...
炖老母鸡是什么
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。小诀窍 健康提示：此炖品有驱风散寒之作用。归芪炖老母鸡 材料:主料：母鸡1500克，做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片；2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，...
怎么炖老母鸡
主料：母鸡1000克，调料：姜150克，料酒20克，盐5克 做法编辑 1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2.姜去皮切厚片；3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时...
炖老母鸡要放哪些材料!
可以放黑木耳、枸杞一起炖，做法如下：准备用料：老母鸡1只、盐适量、葱适量、姜适量、枸杞少许、黑木耳少许 1、准备的原料。2、老母鸡斩杀后处理干净整只放砂锅。3、葱打结，姜切片。4、加入处理好的母鸡中，加入漫过鸡身的清水。5、大火烧开，撇掉上面的浮沫。6、黑木耳泡发待用。7、鸡肉快酥...
老母鸡炖什么补气血
老母鸡有很好的补气血的作用，在炖老母鸡的时候，加入适量的中药材，能够更大的发挥这种保健身体的作用，比如说加入适量的当归，能够发挥补气血的功效，对于提高身体的免疫力，预防疾病都有很好的效果，尤其是对于体质较差，或者是大病初愈的人有很好的促进身体免疫力提高的作用。一、当归炖鸡食材：母鸡500...
老母鸡,用什么可以炖烂
高压锅
沃拜复方： 洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐--因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙.还有另外一个方法: 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂.
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 炖老母鸡怎样才容易炖烂 - ？
沃拜复方： 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓,但是鸡肉比较难熟,给您介绍几种快速炖烂母鸡的方法:1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用...
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 怎样快速把老母鸡煮烂 - ？
沃拜复方： 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂. 在煮老鸡、老鸭的时候,如果用猛火煮,煮出来依然肉硬,味道不好.教你...
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 用什么方法可以快速把老母鸡炖烂 - ？
沃拜复方： 1. 在锅内加入30颗黄豆与老母鸡一起炖,可以使鸡肉熟烂的快,而且味道鲜美. 2. 在杀老母鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋然后再杀,等烹调的时候用温火煮炖,就会使老母鸡肉熟烂的快了. 3. 在炖老母鸡的时候,在锅内放入3-4枚山楂一起炖,也可以使鸡肉熟烂的快. 4. 最快的炖老母鸡的方法就是用高压锅,而且熟烂的也快.但是此法的缺点是,肉虽然熟烂了,可味道却不是太好,而且营养也会相应的减少. 所以建议用前3个方法来炖老母鸡会更好一些.
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 炖老鸡烂得快的方法有哪些? ？
沃拜复方： 炖老鸡烂得快的方法: 1、在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. 2、老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些. 3、在炖老...
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 怎样炖老母鸡比较省时又烂 - ？
沃拜复方： 放到电压力锅里!加点醋、姜、醋要少一点!然后放水!不加油!调时四十分钟或者一个小时(一个小时就是入口既化的地步了)还可以加红枣和枸杞哦!也可以加一小片当归!炖好之后再撒入葱花,加点盐调味就行!超方便!
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 炖老鸡烂得快有哪些窍门? ？
沃拜复方： 1. 在煮鸡的汤里,放入一把黄豆,与老鸡同 煮,鸡肉易烂且味道鲜. 2. 老鸡宰杀前先灌一汤匙醋,然后再杀,用 慢火炖煮,可烂得快些. 3. 在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花子或三 四个山楂,也可加快烂熟. 4. 老鸡用猛火煮,肉硬且不可口.如能先 用凉水加少量食醋泡上2小时,再用文火煮,肉 就会变嫩. 5. 清蒸鸡时,先用含啤酒20%的啤酒水将 收拾干净的鸡浸泡20分钟,然后上锅蒸制.成 品味醇正,鲜嫩可口. 6. 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、 鸡汤的口味、特色及营养素的保存.炖鸡时正 确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80T:〜90^ 时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好.
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 老母鸡怎样煮才会烂 - ？
沃拜复方： 最好用瓦煲慢火炖三个小时,就会连骨头都烂了.
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 老母鸡怎么才能炖烂! - ？
沃拜复方： 放点醋用小火慢慢的炖自然就烂了!
黔东南苗族侗族自治州19134411737： 老母鸡怎样炖比较烂 - ？
沃拜复方： 老母鸡怎样炖比较烂的问题,可采用高压锅待上压后用小火保压半小时到45分钟,这样老母鸡会非常熟烂.
