电饭锅做出来的米饭放到第二天就会变干变硬，这是为什么？如何解决这个问题？
晚上的时候要冻冰箱里，回到单位也要雪藏。到要吃的时候再拿出来，加一点点白开水。然后打开盖子，把盖子轻轻放在饭盒上面。叮两三分钟拿出来就跟刚煮的没两样。（最好买那种可以进微波炉的玻璃饭盒，菜和饭分开放。）
希望对你有用。
这是正常现象。所以电饭锅做出来的饭放到第二天都会这样。
不管是什么锅做出来的米饭放到第二天也会变干变硬啊,很正常,因为米饭里的水分在放了一夜之后挥发了嘛,再加点水进去热一下就OK了,或者放油锅炒也可以其实所有的饭放到第二天都会变硬的，水分蒸发了，只要在饭里加一点水后再热一下或者是直接放在蒸锅里蒸热也可以
做饭时水本来就放的不多，时间久了水份被蒸发了，就会变得更干，应该放在保鲜袋或保鲜碗中，第二天就不会发干了。
米煮熟，这个过程叫做淀粉的糊化。米饭变硬。这个过程叫做淀粉的老化。
水分都没了自然干，这种最适合做鸡蛋炒饭！
在电饭煲里做米饭要放米和水的比例是多少(三个人吃)
电饭锅里面的米和水的比例大概为1:2,三个人吃，米放1.5斤左右即可。1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减...
电饭锅蒸米饭放酱油可以吗
1、电饭锅蒸米饭不建议放入酱油，可以放入适量的白醋，这样蒸出来的米饭香甜可口。如果放入酱油，只会让米饭的颜色看起来很难看。2、想要蒸出来的米饭更好吃，这个时候可以先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1：1...
米饭放多少水比例
在盖上锅盖之前,向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油,可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂,合家欢乐。可就是蒸饭时不方便,长者想吃软饭,少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭,以为中央的米饭松软可口,其实不然。 问题七:电饭煲煮米饭 放多少...
请问一下,用电饭锅做米饭要放多少米多少水啊?大概比例是多少?_百度...
1:1.3,我家买的故乡农场大米包装袋上写的，我就按这个比例做的，口感很好，不过上面写着煮之前要反复淘洗5次至水清，这样就把米上的米粉完全洗去，煮出来米粒颗粒分明，口感黏韧。还有这个牌子的大米就很好吃，自己基地种的，有机种植飞机喷洒氨基酸，施有机肥啥的，品质有保证。
煮的米饭在没有吃完的情况下,该如何进行保存呢?
没有吃完我们可以用来炒饭，一般需要从电饭煲里装起来，装到干净无水的容器里面，常温保存下来就行
韩国电饭锅做米饭能放多久不坏呀
跟正常锅子做出来的米饭一样，会坏。如果想要长时间保存，你可以把米饭从锅里盛出来，放到密封容器里再放到冰箱里。
电饭锅焖饭怎么做 焖大米饭放
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蒸米饭放什么蒸出来更好吃?
醋：加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米\/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。啤酒：特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛...
做好的米饭在电饭锅里放了两天还可以吃不?
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，口味香甜，可与五味调配。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。 米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90...
使用电饭锅做米饭的时候,放多少水合适呢?
大米淘洗干净，放入砂锅（因为砂锅煮粥不会改变大米味道）。简单哦，无论多少米，只要放水之后，把米摇均匀，在放手进去，能露出背一点点，就可以了，保证熟透还很软糯可口，不一样 看用什么做 如果用电饭煲 最多放1.5倍的水 如果用蒸锅 就放1.1-1.2倍的水 如果用高压锅 就放1-1.2倍的水...
和雅匹服： 如果将米饭放在锅里过夜,那么有可能会发生细菌滋生和变质的情况.米饭是一种含有潜在细菌的食物,如果放置在室温下过夜,细菌可能开始繁殖并产生毒素.这可能导致食物中毒,引发胃肠道不适和其他症状.因此,为了确保食品安全,建议将剩余的米饭放入冰箱冷藏,并在两个小时内食用或加热至适当温度后食用.
房山区15989581556： 用电饭煲煮的米饭为何放两3个小时就会变黄有大米做好饭的放1天都还是白白的.这是怎样回事呢? - ？
和雅匹服： 跟米无关,我们通常是没吃完的就用碗或盆装起来放冰箱,以下是网路上搜索到的答案,希望对你有帮助.米饭的质量也是成抛物线情势的,,,米饭在煮好以后,需要保温10分钟以后在食用,由于那个阶段的米饭最可口好吃.那个是抛物线的顶端,15分钟以后底部的米饭会开始变烂,表面的米饭会开始发硬,2个小时以后米饭基本上就变黄了,主要是由于氧化的效果、并且米饭开始变质、1般好的电饭煲可以保证在4小时内不变质.
房山区15989581556： 秋天米饭在电饭煲里烧好后没有打开放一夜会变坏吗 - ？
和雅匹服： 秋天不会那么快变质的.特别是你没有打开,那么细菌污染的可能性就小.如果不放心,可以通过外观和味道来辨别:富含碳水化合物类食物,例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味.碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸.米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象.
房山区15989581556： 电饭锅做出来的饭放到第二天就会变硬,难道就只能喂狗了吗?我第二天中午还要吃呢T - T(我带饭上班)? - ？
和雅匹服： 煮饭的时候水多一点,蒸米蒸的粘一些,放到冰箱里,第二天再放到微波炉里加热应该会好些,因为米本来都比较湿,再热会变的刚刚好吧
房山区15989581556： 为什么煮好的米饭放两天会变红 - ？
和雅匹服： 米饭熟了是很容易变质的,这个时候是不能吃的,通常先是成稀糊状,然后有异味,逐渐变色,先是LZ所说的桃红,略淡,再过些时候就能长出霉菌,就是绿色的了,我以前自己做饭吃的时候通常都这样,多的饭就放那儿,到外面吃两天就忘了锅里的了,要煮饭的时候才发现,全变色了,,吃了癌症能长满全身
房山区15989581556： 煮好的米饭能放2天吗,就放在电饭煲里?温度恒温吧？
和雅匹服： 您好,不可以的. 不知道您家的温度是多少,在密闭的环境下,通常室温达到25度左右的时候,米饭一般是不能够保存在电饭锅内的,会变馊,时间超过2天的话,容易长毛.因为这样的湿润温暖的环境,最适合细菌的滋生.所以建议你把米饭盛出来,自然放凉,放在冰箱内保存. 希望对你有用,望采纳~
房山区15989581556： 前天晚上做的饭,第二天早上就不能吃了??？
和雅匹服： 有可能是因为你没有把电饭锅的盖子打开,盖子上的水蒸气在冷了以后,流入了饭中,这样,第二天饭就馊了 正确的方法应该是,吃完饭以后,你应该把饭盖上的水甩干以后,再盖回去,但是要留一个小缝,让他不再有机会产生水蒸气,没有了水蒸气,饭就不会馊了. 我家里一直是这么做,第二天早上没有时间做早饭时,就是这么吃,都没有问题的
房山区15989581556： 电饭锅里的饭第二天就有异味 - ？
和雅匹服： 一是没有将里面的热气散发出去,二是所处的环境温度太高,以后为了避免就把吃不了的放入冰箱.
房山区15989581556： 奔腾电饭煲烧的饭第二天就馊 - ？
和雅匹服： 烧饭湿软可以少放点水,而且电饭锅又不是保鲜的,剩饭要进冰箱,你这样做试试. 另外电饭锅冒烟脱底烧不熟才叫有问题
房山区15989581556： 用电饭锅作完米饭后,第二天就发现锅里的米饭下部出水,粘粘的,是不是变质了?如何防止?谢谢大家 - ？
和雅匹服： 我想是不能吃了,夏天吃剩的米饭要盛出来,放到冰箱里,用保鲜膜装好.但是也不能放太长时间.
