核桃打开以后有白色沫沫,核桃仁也有破损,是什么原因?还能吃吗?

作者&投稿:素咽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
你好,请问为什么我买的生核桃打开以后里面有白色沫沫,核桃仁也有的地方露出白肉了,是被虫蛀了吗?~

可能储存不当,受潮了。晾干看看,最好别吃了

白色粉末是砸的太用劲了,没什么影响,只要核桃是新鲜的,有的核桃是几年前的。会有虫子蛀,就不要吃了。
补充:核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

从果仁颜色上看,色泽不错,应该是好的没问题的,如果是坏的或者发霉了,果肉应该是发黑的,如果是单纯果仁皮发黑,表示核桃是陈货,不是新鲜的,拨开看过肉,若是白的就能吃,黑的话就别吃了。
另外你的照片看起来像是开壳时吧那层黄色的果仁皮给磕掉了,然后露出来白色的果肉,个人感觉应该是没有问题的,不知道楼主哪买的,本人平时也喜欢吃坚果,常去来品商城网购,楼主呢?

应该是受潮了吧,闻一闻如果没有蛤喇味,看能不能洗掉,能洗掉的话就能吃。或者小炒一下。

同意楼上


文玩核桃用纳米刷刷出来有白沫,用猪毛刷就没有,我应该用什么刷子比较...
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有可能是假货,也有可能是嫁接核桃太新了掉白茬

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台江县19161928540: 核桃打开以后有白色沫沫,核桃仁也有破损,是什么原因?还能吃吗? -
尘岩大补: 从果仁颜色上看,色泽不错,应该是好的没问题的,如果是坏的或者发霉了,果肉应该是发黑的,如果是单纯果仁皮发黑,表示核桃是陈货,不是新鲜的,拨开看过肉,若是白的就能吃,黑的话就别吃了. 另外你的照片看起来像是开壳时吧那层黄色的果仁皮给磕掉了,然后露出来白色的果肉,个人感觉应该是没有问题的,不知道楼主哪买的,本人平时也喜欢吃坚果,常去来品商城网购,楼主呢?

台江县19161928540: 干核桃打开里面有白色粉末,能吃吗? -
尘岩大补: 干核桃打开里面有白色粉末证明这是当年的新核桃,因为,新核桃里仁是比较松脆的,就是容易被壳磨掉肉变成碎沫.买罐装的核桃仁也有这种情况呢,总是会有些仁碰破了成碎沫的,不用担心,这证明核桃还新鲜呢. 如果是陈年核桃一般都走油了,桃仁变的更有韧性,就算磨碎了也不成粉沫的. 如果是生虫的桃仁一般是隔年或多年的核桃,打开壳后,会发现里面有类似蜘蛛丝的东西将碎粉末连成丝粉状.出现这种情况就不建议再食用了.

台江县19161928540: 你好,请问为什么我买的生核桃打开以后里面有白色沫沫,核桃仁也有的地方露出白肉了,是被虫蛀了吗? -
尘岩大补: 可能储存不当,受潮了.晾干看看,最好别吃了

台江县19161928540: 核桃里面有白色粉末是怎么回事还能吃吗? -
尘岩大补: 白色粉末是砸的太用劲了,没什么影响,只要核桃是新鲜的,有的核桃是几年前的.会有虫子蛀,就不要吃了. 补充:核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物.与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”.核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素.对人体有益,可强健大脑.是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一.被誉为“万岁子”、“长寿果”.

台江县19161928540: 我是个孕妇买了点核桃,核桃壳上有白色粉末,打开后发现核桃仁上也有请问是什么?这种核桃能吃吗? -
尘岩大补: 这种核桃是不能吃的,特别是现在的你!出现这种情况一般是因为去皮方法粗糙和果实品质较差造成的,我建议你不要买地摊或是散户的,直接去超市或是坚果市场去买!

台江县19161928540: 核桃仁上面白色物质是否发霉 -
尘岩大补: 有可能是发霉.核桃仁上的白色粉末可能是以下两个原因: 1、是打开核桃时留下的核桃壳粉末,这种情况下,只要核桃是新鲜的,可以直接食用. 2、贮存时间过长的核桃出现白色粉状可能是虫子蛀或是已经发霉的现象,这种情况下不能食用

台江县19161928540: 生核桃打开里面有白色粉末是怎么回事?能吃吗,是生核桃 -
尘岩大补: 别吃!我早上刚发现自己的核桃好几个都出问题了.仔细看后,有一只小虫子迅速爬过核桃肉.于是立马丢掉.估计是陈年核桃了.

台江县19161928540: 核桃砸开时里面有白色的颗粒是什么,难道霉变了 -
尘岩大补: .至于你说的白色是什么,要看具体实物,核桃成熟度不够的话,果仁的颜色也比较浅,核桃壳内有白色的绒毛或其它纤维组织也是正常的.此时白色也不能说是霉变

台江县19161928540: 核桃里有白色粉末是怎么生成的? -
尘岩大补: 核桃里有粉末状物质,一般是生虫引起的,你的情况如果真能确定不是生虫,那可能是核桃是经过食用加工的(如,盐锔核桃里就会渗进大量椒盐).

台江县19161928540: 买了核桃,剥开后发现核桃仁上有白毛,还能吃吗 -
尘岩大补: 吃时需剥皮去掉霉毛. 导致原因:在核桃仁尚未自然成熟时被打掉,核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响(透气性差)被捂出霉毛.放心吃吧

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