手工牛筋面的制作视频教程图片
首先，准备好制作牛筋面的材料：高筋面粉、水和盐。将高筋面粉和盐混合在一起，再慢慢加入一定量的水，用手揉成面团，让其充分吸收水分。揉面的时候需要耐心，将面团揉至光滑有弹性。
将揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖将其擀平，使其厚度均匀，大概是2-3毫米左右。将擀好的面片对折，再用擀面杖将其擀平，重复这个过程，直到擀成薄薄的面片。
将擀好的面片卷起来，用刀切成小段，这些小段就是我们所说的“面坨子”。用手将面坨子搓成细长的面条，注意要用力搓，让面条有一定的筋道感。
将搓好的面条放入滚水中煮熟，期间要不断搅动，让面条不黏连。大概需要5-7分钟的时间，待煮熟后捞出放入碗中。
手工牛筋面的做法虽然简单，但是需要一定的技巧和经验，只有不断的练习才能做出口感好、筋道有劲的牛筋面。希望大家能够喜欢这个制作视频教程及图片，快来试试吧！
如何手工制作牛筋面
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牛筋面的做法
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牛筋面怎样制作?
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牛筋面的手工制作方法是什么
1、面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时（醒面只要放在那里不动它就可以了，放在保鲜袋中是为了防止面团水分流失导致表面变干）2、醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条...
牛筋面的做法
1、首先准备牛筋面 2、用凉白开水泡5-8分钟 3、黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜，都行 4、碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3\/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2勺醋，1勺味极鲜，1勺香油，2勺白糖，再切点蒜沫放里搅拌均匀 5、放入香菜或黄瓜，牛筋面，倒入调和好的酱汁，开吃 ...
牛筋面的制作方法
拌牛筋面的做法步骤77.继续放入酱油、醋、香油等调料 拌牛筋面的做法步骤88.搅拌下就搞定啦 拌牛筋面的做法步骤99.看泡成这样子就差不多啦 拌牛筋面的做法步骤1010.捞出来后稍微控下水 拌牛筋面的做法步骤1111.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦， 喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔 ...
牛筋面的制作方法?
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辣条是怎样做成的?今天现场制作牛筋面,教你做辣条
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牛筋面的做法?
制作的方法与步骤 1.准备牛筋面300克，放入盘中备用。2.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。3.小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。4.洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。5.取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。6.加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，...
怎么在家自制牛筋面 制作妙诀告诉你
1、从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。一定要只铺一层，一层蒸熟以后，...
弋绍克之： 主料:面条(生)1小把.辅料:空心菜1小把、小葱1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜丝适量、熟花生米适量、生抽1勺、美极鲜1/2勺、鸡粉1/3勺、油泼辣子4勺、花椒粉1勺、猪油1/2勺、芝麻酱适量、高汤适量、香醋2勺.做法步骤编辑1.准备材料...
左权县13038808108： 东北牛筋面的做法 - ？
弋绍克之： 步骤/方法 1 和面 选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制.自熟成条状. 2 发泡 将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止.放入漏筐空尽多余水分. 3 调制 将辣椒油,醋,芝麻酱.黄瓜,盐水...
左权县13038808108： 牛筋面怎么做 - ？
弋绍克之： 一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制.自熟成条状.二.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止.放入漏筐空尽多余水分.三.调制:将辣椒油,醋,芝麻酱.黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用.口感鲜辣可口.牛筋面是中西部地区的特色小吃之一.口感软滑,筋道,后味醇香.吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中.凉拌是用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可.此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳.热炒是像米线一样在锅中爆炒,筋度很好口感独特.如果下在汤中,最好是羊肉汤,别具风味!
左权县13038808108： 小卖部的牛筋面是怎么做的 - ？
弋绍克之： 一种机器压制而成的小吃 ,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面.用辣椒油,或芝麻酱,香油等调味品拌制而成的面食. 做法步骤大致如下:1.和上一块面.2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗.3.把面...
左权县13038808108： 怎样制作牛筋面制作过?怎样制作牛筋面制作过程 ？
弋绍克之： 牛筋面 材料:牛蹄筋600克、葱2根、姜2片、八角4粒、小白菜2棵、面条酌量 调味料 :料酒1大匙、酱油3大匙、糖半大匙、盐半茶匙、清水10杯 【作法】 1.牛蹄筋整大块氽烫过,放入高压锅内,加入葱、姜、八角,淋料酒1大匙,连同清水烧开,改小火煮1小时. 2.待高压锅降温后,打开,加入其他调味料,再煮20分钟即可关火. 3.另用半锅水烧开,酌量放入面条煮熟,捞入碗内,再将小白菜洗净,切小段,用煮面水烫熟,捞入面碗中. 4.盛入少许烧好的牛蹄筋,最后撒入切碎的葱花即成. 【小秘诀】 1.牛蹄筋不易煮烂,使用高压锅比较节省时间. 2.面条没有限定,按个人习惯及口感选择即可.
左权县13038808108： 牛筋面的做法 牛筋面怎么做 - ？
弋绍克之： 牛筋面的做法 牛筋面怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/609.html 牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参.” ≮功效≯ 牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比...
左权县13038808108： 牛筋面怎样做好吃视频 - ？
弋绍克之： 红烧牛筋面 材料 高汤,2大勺老卤水,红油,糖,盐,酒调味,牛筋 做法1、煮开一锅水加高汤与两大勺老卤水煮滚,加红油、糖、盐、酒调味.2、然后开小火焖约半小吋,放入牛筋烧开.3、热水烧开,烫熟面条后捞起放入碗里,摆牛筋淋上热牛肉汤,放些辣红油与葱,香菜即可开吃.
左权县13038808108： 凉皮'牛筋面怎么做 正宗陕西凉皮的制作方法 - ？
弋绍克之： 【材料】 黄瓜, 胡萝卜, 高筋面粉(普通面粉也可以), 蒜, 辣椒油, 生抽,【做法】1:温水和面揉成面团饧二十分钟左右2:黄瓜 胡萝卜洗净切丝, 蒜切碎3:准备两个盆, 其中一个放点水, 水不要太多, 把面团放进去慢慢用手搓, 搓...
左权县13038808108： 东北牛筋面怎么做好吃 - ？
弋绍克之： 东北牛筋面 用料 面筋(有叫牛筋面) 适量 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量 香菜 相克宜搭 适量 腐乳汁2勺 醋 适量 白糖 适量 鸡精 适量 芝麻 适量 花生 适量 盐 适量 做法1/5 泡好的面筋用开水煮半分钟,捞出来.2/5 准备好胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜.3/5 调汁:腐乳汁两勺,醋,盐,白糖,鸡精适量,黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,加水,加面筋拌匀.4/5 拌好,放入炒好的花生芝麻,酸甜口的,喜欢吃辣可以放辣椒油.
左权县13038808108： 菜汤牛筋面怎么做 - ？
弋绍克之： 牛筋面的食用方法及配料 牛筋面的食用方法 天气越来越热了,吃牛筋面也渐渐变的多了,牛筋面怎么做才好吃呢,下面我们看看一下牛筋面的食用方法: 1.把你加工好的牛筋面放凉了,然后再泡入冷水里面,等个几分钟,控一下牛筋面上的水...
