皇太后一顿饭吃108把道菜的全名叫什么?

赵丽蓉<打工奇遇>台词括剧本~

金珠：大家注意了，总经理到！
巩汉林：停，停，停！
金珠：怎么啦？
巩汉林：咱们西餐馆都改了太后大酒楼啦，怎么还放这曲子。
金珠：哦，音乐放错了……
巩汉林：我告诉你们！
金珠：哎
巩汉林：都给我精神着点，今天咱们太后酒楼要开张，招聘慈禧当跑堂，可找了37个老太太都不像，不知道今天这位怎么样！传38号老太太过堂——
金珠：过堂？
巩汉林：哎不那个上场！
金珠：哎 38号——38号——
赵丽蓉：到！
金珠：来了
巩汉林：嘿，你这老太太够精神的
赵丽蓉：想当初（巩汉林：啊）我是民兵——排长！
巩汉林/金珠：嘿嘿嘿（巩汉林：民兵排长）嘿嘿嘿……
赵丽蓉：同志们好！
巩汉林：老太太好！
赵丽蓉：同志们辛苦啦！
巩汉林：先别啰嗦了，愿意到我们酒楼打工啊？
赵丽蓉：愿意！
巩汉林：啊。
赵丽蓉：我们村啊，现在也富了（巩汉林：啊）
赵丽蓉：也想开个大酒楼，开发旅游资源（巩汉林：啊）
赵丽蓉：在您这打工我不为赚钱
赵丽蓉：我为的是学习这开酒楼的经验
巩汉林：哎呦喂，录取录取了~~
赵丽蓉：那就谢谢您了！
巩汉林：甭客气，（自言自语）我就愿意招这不要钱的
赵丽蓉：咱们干活吧？
巩汉林：说干就得干，都给我精神点，准备开…… 嘿嘿嘿，你拿的这是什么东西呀？
赵丽蓉：抹布，软和、吸水，这要是擦起桌子来……
巩汉林：嘿嘿嘿，哎呦，先别着急干活哎，让老太太开开眼~
金珠：走——（音乐声起）
巩汉林：瞧瞧瞧瞧
赵丽蓉：哎呀 这闺女真俊呐
巩汉林：漂亮吧
赵丽蓉：这旗袍也好，这抹布太小了，来，换我这个
巩汉林：人家那是手绢儿……
巩汉林：一会呀也让您穿上工作服
赵丽蓉：我、我、我，我也穿这个？
巩汉林：您跟她们的不一样
赵丽蓉：我说呢，你要穿上这个就没法干活
巩汉林：对对，带老太太试衣裳~~
赵丽蓉：上哪试？
巩汉林：后面去，（几乎同时）金珠：您这边请~
巩汉林：哎呦，老太太……接电话（对金珠说）
金珠：喂，您好，我们是太后大酒楼（巩汉林：对，告诉他，我们改太后大酒楼了） 是物价局的！
巩汉林：什么事啊？
金珠：让报菜价
巩汉林：就说我不在~！
金珠：哎，我们经理说他不在
（巩汉林劈手夺过电话）
巩汉林：连撒谎你都不会撒，喂，我不在，啊不不不不不，他不在，呵呵呵，我是他女秘书，您放心，我们菜价定的是公平合理、物美价廉，他回来一定给您去电话 ，好，再见，拜拜。呵呵呵呵呵！再来电话谁也不许接！
金珠：哎！
巩汉林：看后边准备怎么着了？
金珠：衣服穿好了么！
赵丽蓉：穿好了——
金珠：请——
（音乐声起）
巩汉林：我看看我看看，嘿嘿嘿嘿，好啊 真漂亮，哎哟，您别抖搂这抹布哎
赵丽蓉：我在这拿它代替手绢呢
巩汉林：老人家快请坐快请坐——真是没想到啊，您穿上这身衣裳，简直就是那慈禧再世~~
赵丽蓉：谁谁谁谁谁谁？
巩汉林：慈禧……
赵丽蓉：慈禧？就是一顿饭吃200多道菜的那个皇太后？
巩汉林：（跪下行礼）喳！
赵丽蓉：不行不行不行……我是八辈贫农啊，她的成份太高了，我不装这个。
巩汉林：这跟那成份它没关系，实话跟您说了吧，我这次就是招聘您那扮上慈禧，陪客人吃饭！
赵丽蓉：那就更不行了。
巩汉林：怎么着？
赵丽蓉：有文件哪，不许三陪~
巩汉林：哦……不让您真陪着吃，就让您在这站着，给他们当解说员！
赵丽蓉：哦，那就是说，人家坐着我站着（巩汉林：啊对） 人家吃着我看着（巩汉林：啊对） 那这慈禧不惨了点~
巩汉林：你怎么还没明白你的身份哪？
赵丽蓉：我啥身份呢？
巩汉林：我不告诉你了嘛，就是让你扮上慈禧拉客人吃饭！
赵丽蓉：那么您要是早这么说，我不就明白了么
巩汉林：什么身份？
赵丽蓉：我就是那托！
巩汉林：嘿，对，您就是那托。。。对外别这么说
赵丽蓉：你怕啥呀，那电视早就曝光了，卖布的有布托、卖袜子的有袜子托，卖鞋的有鞋托，我，就是那饭托！
巩汉林：看来你明白了不是！
赵丽蓉：我早就明白了。
巩汉林：好好好，哎，业务训练开始！
金珠：上菜——
巩汉林：老人家您请看——
赵丽蓉：这是啥？
巩汉林：宫廷玉液酒
赵丽蓉：皇上喝的？
巩汉林：对呀
赵丽蓉：我能闻闻嘛？
巩汉林：请——
赵丽蓉：香（像）
巩汉林：香吧
赵丽蓉：像二锅头
金珠：什么叫像二锅头啊，那就是二锅头兑的水！
巩汉林：哎……胡说！什么二锅头兑水啊！到了这儿，就得叫宫廷玉液酒~
赵丽蓉：哎呀，那得卖多少钱一杯呀？
巩汉林：180块！
赵丽蓉：这这这就卖180块？哎呀那咋沾了宫廷俩字都张价了？
巩汉林：这个老太太，您在这就好好学吧您再看这道菜！
赵丽蓉：这是啥菜？
巩汉林：群英荟萃！
赵丽蓉：皇上吃的？
赵丽蓉：那个白的呢？
金珠：白萝卜
巩汉林：多嘴！什么白萝卜，到了这了就不能叫白萝卜，这得叫——宫廷——白萝卜
赵丽蓉：那绿的呢？
巩汉林：宫廷青萝卜
赵丽蓉：这红的呢？
巩汉林：宫廷水萝卜
赵丽蓉：那这黄……黄的我认识 是宫廷胡萝卜
巩汉林：太聪明了，宫廷胡萝卜
赵丽蓉：就这盘萝卜得卖5块钱吧？
巩汉林：哪儿呀，80！
赵丽蓉：吆喝，这这这这卖80？
巩汉林：啊
赵丽蓉：那得买多大一堆萝卜呀
巩汉林：我不跟您说了么？在这不能叫萝卜，就得叫群英荟萃！
赵丽蓉：还群英荟萃，我看就是萝卜开会，哈哈哈哈……
巩汉林：萝卜开会？（金珠：萝卜开会……）
巩汉林：别嬉皮笑脸的！谁告诉你这是萝卜开会呀，这都是皇上当年享用过的！我告诉你，这东西都大补
赵丽蓉：那皇上就拿萝卜——补？
巩汉林：啊，对！要不皇上怎么个顶个的益寿延年、长生不老呢
赵丽蓉：也不尽然那
巩汉林：怎么着？
赵丽蓉：那同治皇帝21岁就没啦，还有那咸丰、光绪，你算算
巩汉林：好了！ 你怎么老跟我抬杠啊，你拿他们比什么，你怎么不看看我？ 我怎么这么精神！
赵丽蓉：你也补？
巩汉林：我天天是玉液酒订着，宫廷菜吃着，我是大补啊！
赵丽蓉：哎呀，那就补的跟小鸡子似的？
巩汉林：我这两天赶上减肥！
赵丽蓉：那倒是减哪倒是补啊？
巩汉林：犟嘴！你是总经理我是总经理啊？
赵丽蓉：那那那你是总……
巩汉林：想不想在我这学？
赵丽蓉：想
巩汉林：想学照我教的练！待会，我检查你报菜价
金珠：总经理，请您到御膳房去看看那宫廷土豆熟了没？
巩汉林：哎，走—— 哎！好好练着！真是的……
赵丽蓉：我练你奶奶个爪！我要是在你这毕了业，那我就成绑票的了！我啥着了还（电话铃响） 喂！我是慈禧！不是，他们给我起个名字叫慈禧呀，您是？物价局？我跟您了说呀，这里的事可没有我呀，都是他们呀，菜价是……黑呀，真黑呀！不行我要走了，要不然他一会还要我报菜价呢，您也要听啊，好！明白了！出来！哪去了？
巩汉林/金珠：来了来了~
赵丽蓉：还练不练拉？
巩汉林：嘿、嘿，您别脱这工作服呀
赵丽蓉：我这都练出汗来了，太投入了
巩汉林：投入好，（赵丽蓉：可不）我还得给你交代交代 咱们这不单有慈禧伴宴，还有宫廷乐舞式吹拉弹唱，您要是就乎着小曲唱那么两嗓子，这钱赚的就更多啦~~
赵丽蓉：要说唱那就更没问题呀
巩汉林：能唱？
赵丽蓉：我能唱
巩汉林：听听听听
赵丽蓉：想当初啊，我们村拍过小二黑结婚（巩汉林：嘿）赵丽蓉：你猜咋的，就让我演那小芹（巩汉林：小芹？） 让我演小芹，我这么一试嗓子吧，哎呀，我这嗓子这高啊，你可不知道高到什么份上，就选了20多个小二黑，楞没截住我，结果这婚那也没结成
巩汉林：老太太这嗓子
巩汉林/金珠/赵丽蓉：（混合笑声）
巩汉林：哎，您是不是先下来
赵丽蓉：在家上炕上惯了
巩汉林：这不是你们家炕头啊，说的够热闹的，到底会唱什么呀？
赵丽蓉：我啥都会唱，在家我做饭我都唱
巩汉林：就听你做饭这一段！
赵丽蓉：您请好吧——
巩汉林：都配合着点！
（音乐声起）
赵丽蓉：（唱）我做的是爆肚儿炒肉溜鱼片，醋溜腰子炸排骨，松花变蛋白菱藕，海蛰拌肚儿滋味足，四凉四热八碟菜，白干老酒——烫一壶！
巩汉林：（和）烫一壶——
赵丽蓉：（唱）走四方，你看一看尝一尝，我做的饭菜到底香不香，香不香————
巩汉林：香，香死人了喂，哎呀，我们这的饭菜也够香的，待会呀，您得编点词把它给我唱出来
赵丽蓉：我能唱！
巩汉林：老太太，您可别光说不练——
巩汉林：（唱）别耍嘴呀
赵丽蓉：（唱）我要是耍嘴我是个棒槌
巩汉林：（唱）宫廷玉液酒
赵丽蓉：（唱）一百八一杯
巩汉林：（唱）这酒怎么样？
赵丽蓉：（唱）听我给你吹——
巩汉林：啊吹！啊吹！
赵丽蓉：（唱）瞧我这张嘴呀！一杯你开胃
巩汉林：（唱）我喊了一声美
赵丽蓉：（唱）二杯你肾不亏
巩汉林：（唱）哈哈，还是美
赵丽蓉：（唱）三杯五杯下了肚
赵丽蓉：（唱）保证你的小脸呀
巩汉林：怎么样？
赵丽蓉：（唱）白里透着红啊
赵丽蓉：（唱）红里透着黑
巩汉林：黑……
赵丽蓉：啊啊？黑不溜啾（巩汉林：啊？）绿了叭叽 （巩汉林：哎呦喂）
赵丽蓉：蓝哇哇的（巩汉林：这什么色啊），紫不溜啾的
赵丽蓉：（唱）粉嘟噜的透着那么美
巩汉林：哎呦，您可把我吓坏了
赵丽蓉：（唱）这酒怎么样啊？
巩汉林：（唱）这酒真是美，啊美呀、啊美呀，美美美美美美美美美——太美啦
赵丽蓉：（唱）其实就是那个二锅头，兑的那个白开水！
巩汉林：你怎么把实话唱出来了
赵丽蓉：就这嘴秃噜了
巩汉林：你！你应该这么唱！
巩汉林：（唱）你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵！过来看一看，亲口尝一尝！吃到嘴里特别地脆！如果你不相信你尝一块脆不脆
赵丽蓉：（唱）我吃了一块嚼在嘴里，确实它有点脆！
巩汉林：（唱）为什么这么脆？
赵丽蓉：（唱）为什么这么脆？
巩汉林：（唱）我现在问问你
赵丽蓉：我……
巩汉林：它为什么这么脆？它怎么就这么脆？
赵丽蓉：它就是一盘大萝卜！
巩汉林：又把实话说出来了！
赵丽蓉：（抓起电话）您老都听清楚了？
巩汉林：嘿！跟谁讲话哪？
赵丽蓉：物价局！
巩汉林：甭打算开张了！
赵丽蓉：打算开张，我给你个秘方！
巩汉林：块快说，快快说！（金珠同期声）
赵丽蓉：拿笔来！
巩汉林：笔墨伺候着！
巩汉林：拿笔来拿笔来，老人家老人家
（赵丽蓉龙飞凤舞中）
巩汉林：好，啊，走——啊，走——好！货真价实——你！你这是什么意思？
赵丽蓉：连啥意思都不懂，你真是棒槌！
巩汉林：嘿，她说咱俩是棒槌！你这老太……我的天！
赵丽蓉：（唱）走四方，路迢迢，水长长，（巩汉林：你——）迷迷茫茫一村又一庄，走四方——
巩汉林：站住……

慈禧是有名的“奢侈太后”。但正如曾给慈禧画像的美国画家卡尔女士在《慈禧写照记》中所说：中国皇帝之尊严，仅次于天。臣下以犬马声色奉者，自然穷奢极侈，惟恐不得主上之欢心。而皇帝则自以为贵为天子，富有天下，区区数千百万金之供奉，自亦无所用其顾惜也。所以皇宫奢靡之习历来如此，并不仅仅是慈禧太后。有关慈禧衣食住行、生活起居的具体情况，史料中有不少披露。
　　清代管理皇帝膳食的机构有内务府下属的御膳房、御茶房、内饽饽房、酒醋房、菜库等。其中仅御膳房就有正副尚膳、正副庖长以下370余人及太监数十人。宫中膳食有份例规定。皇帝每日份例为：盘肉二十二斤，菜肉十五斤，猪油一斤，羊两只，鸡五只，鸭三只，时令蔬菜十九斤，各种萝卜六十个，苤蓝、干闭瓮菜各五个，葱六斤。调料玉泉酒四两、酱及清酱各三斤、醋二斤。8盘240个各种饽饽用白面三十二斤、香油八斤、白糖核桃仁及黑枣各六斤，芝麻、沙橙若干。皇后及皇贵妃以下妃嫔、皇子等依等次递减。如无特殊情况，严格按份例供应，不得擅自增减。宫中正餐为早膳（早6时至7时）和晚膳（午12时至下午2时）。晚上6时另有一次晚点。其他时间可随意加餐。御膳膳单需由御膳房在皇帝用膳数日前开出，交由内务府主管大臣审批，而后照单准备。皇帝独自用膳。用膳时由御前侍卫向御膳房传膳，御膳房将膳食放在膳盒里或膳桌上，由侍卫抬送至用膳地点。太监按规定布好菜点，经过验膳（插银板）、尝膳等程序后，皇帝始用。用膳时，皇帝坐北朝南，面前为一长方形上下两层大膳桌，桌上布满精美食具和菜肴，太监报菜名，皇帝有中意者，太监便盛入皇帝碗碟中。
　　慈禧太后用膳与皇帝类同。御膳房集中了全国最好的厨工，又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，做成全国最好的名菜名点，供帝后享用。到慈禧当政的时候，御膳房更为她准备了各种各样的菜肴、点心。每日两顿正餐，照规定需上100碗不同的菜肴。另有两次“小吃”，至少也有20碗菜，平常总在40至50碗左右。慈禧曾乘火车去奉天，临时御膳房即占了4节车厢，其中1节车厢装着50座炉灶，每灶负责做两种菜，共用厨师100名，杂差不等。每餐备正菜100种、糕点水果糖食干果100种。用餐时，慈禧一个人坐着独享，有时命身边女官裕德龄等陪她同吃，裕德龄等也只能站着吃。这么多的菜，除了靠近的几种，其他的菜慈禧很少动。慈禧若爱上了较远的某一种，就吩咐侍膳的太监端近前来。慈禧每餐尝过的菜至多不过三四品，剩下的待她用餐完毕，便一齐撤下。这些菜或当即扔掉，或由女官、宫女、高级太监等依次取食，其中十之八九还是完完整整的，像供祖先撤下来的祭菜一样。
　　遇到节日，比如重阳节，御膳房还额外为慈禧做菊花、枣泥、八宝等各种花糕上供，还有各式饽饽。
　　据说，这天慈禧要到颐和园排云殿吃一种她最爱吃的专用木炭和松枝烤出来的“烧饼夹烤肉”。慈禧小食爱吃小窝头、臭豆腐。小窝头，据说是八国联军打到北京，慈禧狼狈西逃时没的吃，见一群逃难的人正在啃窝窝头，一个足有四五两重，讨来一吃，十分可口。回宫后命御膳房做窝窝头，却再也没有挨饿时吃的那种美味。御膳房绞尽脑汁，用栗子面加白糖做出一两一个的小窝窝头，慈禧虽觉还是没逃难时吃的窝头那么香那么甜，也总算将就了，御膳中也就多了一品佳点。臭豆腐，必是王致和的臭豆腐，慈禧每顿饭都离不了，而且必须当天从“王致和南酱园”买来。
　　饮品，慈禧爱饮花茶。她嗜茶成癖，特别讲究。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水；所饮的花茶不是经过火焙的茉莉、玫瑰，而是刚采摘的鲜花，搀入干茶里再泡入茶盅，饮起来既有茶香又有花香。慈禧饮茶用白玉茶杯。金茶托上放三盏白玉杯，中间是茶，两边是花。两名太监双手将茶托共捧至慈禧面前，口呼：“老佛爷品茗了！”慈禧方才饮用。（摘自《民间故事选刊》）

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